县2010年攀岩赛亚运会期间食品安全保障工作总结

目录/提纲：……
一、检查基本情况
二、主要做法
（一）领导重视，精心组织，周密部署
（二）突出重点，狠抓专项整治工作措施落实
（三）严格执行好值班制度，做好应急处置
一是严格落实好值班人员岗位责任制，没有发生空岗、脱岗现象
二是畅通信息上报渠道，做好了食品安全应急处置准备工作
（四）广泛宣传，强化安全意识
三、存在问题以及整改措施
二是进一步理顺监管部门职责
……

为切实做好2010中国****世界杯攀岩赛与2010年**亚运亚残运会（下称亚运会）期间的食品安全保障工作，防控重大食品安全事故发生，营造和谐稳定的社会环境，县食安委于10月18日制定下发了《关于做好世界杯攀岩赛、亚运亚残运会期间食品安全保障工作的通知》（*食安委〔2010〕7号），在全县范围内组织开展了为期二个多月的食品安全检查工作。现将检查情况总结如下：

一、检查基本情况。

至12月20日止，食安委各成员单位在世界杯攀岩赛、亚运会期间食品安全检查行动_出动执法人员3753人次，执法车辆406台次，检查了398家餐饮单位、802间食品经营企业、116家食品生产企业、18个集贸市场、18个生猪屠宰场；餐饮监管环节发出卫生监督意见书86份，共查处无证经营餐饮
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生产，加强无公害农产品生产基地建设，指导生产者严格按照有关标准生产无公害农产品。

2．质监部门通过不断加大巡查执法力度，督促食品企业落实质量安全主体责任，全力保证世界杯攀岩赛、亚运会期间食品安全；充分利用技术机构的技术力量确保产品质量安全，对抽检不合格的产品完善了后处理工作；在针对我县食品生产企业的质量、计量、标准等方面进行执法检查中，对食品生产单位的违法违规生产行为进行了查处，加大了对违法违规生产企业的震慑力，有效地保证了我县生产加工环节食品安全。

3．工商部门加强了对食品市场的巡查力度，强化、规范索证索票、进货、销货台账制度；加强对大型食品批发市场、零售市场、连锁超市、商场的监督检查；加强对重要旅游景区（点）和车站、交通枢纽、繁华街道等食品安全情况的检查，规范进货渠道，落实安全责任，依法打击无照、超范围经营食品行为；强化不合格食品退市工作，严厉打击销售不合格食品和过期、变质、有毒有害、假劣食品行为。

4．卫生部门加强食品卫生监管，对辖区内的餐饮单位、学校食堂、集体供餐单位开展食品卫生大检查，重点对餐饮业及集体食堂卫生条件、餐具消毒、原料采购等进行监督检查，规范食品及原料采购进货渠道，强化经营者食品安全第一责任人的意识，确保世界杯攀岩赛、亚运会期间我县餐饮业、集体食堂消费环节的食品安全。疾控部门加强了对饮用水取水水质的动态监测，确保辖区内人民群众的饮用水质量和安全卫生。

5．经信部门加强了生猪定点屠宰管理，规范辖区内生猪屠宰企业经营行为。落实生猪宰前瘦肉精检测制度和肉品品质检验制度；加大了对重点区域私屠滥宰、制售注水肉和病死猪肉等行为的打击力度。

6．食品药品监管部门加强了对保健食品的监督管理。严格审查和发放保健食品卫生许可证；加强保健食品广告监督管理，遏制保健食品广告违法行为。

（三）严格执行好值班制度，做好应急处置。

各地、各有关部门严格执行好世界杯攀岩赛、亚运会期间24小时值班、领导带班制度和食品安全事故报告制度，一是严格落实好值班人员岗位责任制，没有发生空岗、脱岗现象。二是畅通信息上报渠道，做好了食品安全应急处置准备工作。

（四）广泛宣传，强化安全意识。

各级各部门采取多种形式，广泛宣传《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规和食品安全知识的宣传教育力度，进一步强化食品生产经营企业的法律意识、诚信意识和责任意识；普及科学饮食知识，引导广大人民群众正确选购食品，增加广大群众的食品安全意识；及时报道食品安全工作进展情况，曝光各类典型食品违法案例，营造浓厚食品安全氛围，取得了良好的社会效果。

三、存在问题以及整改措施。

世界杯攀岩赛、亚运会期间，我县没有发生群发性食品安全事件和食物中毒、食源性传染引发的食品安全事件，为平安亚 ……（未完，全文共2384字，当前仅显示1515字，请阅读下面提示信息。收藏《县2010年攀岩赛亚运会期间食品安全保障工作总结》）