金水区卫生局2011年度卫生法律法规培训考试试题

目录/提纲：……
一、填空题（每空1分，共30分）
1、《中华人民共和国食品安全法》于正式实施
2、国家对食品生产经营实行许可制度
二、判断是非题（每题1分，共10分）
5、公共场所的法定代表人或者负责人是其经营场所卫生安全的第一责任人
6、公共场所卫生管理档案应当有专人管理，分类记录，至少保存两年
7、公共场所禁止吸烟由经营者对顾客进行劝阻
三、选择题（每题2分，共20分）
四、简答题（每题10分，共40分）
……
金水区卫生局2011年度卫生法律法规培训考试试题


姓名 分数
一、填空题（每空1分，共30分）
1、《中华人民共和国食品安全法》于 正式实施。
2、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得 、 、 。
3、 食品生产经营人员 年应当进行健康检查，取得 后方可参加工作。凡有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
4、单位或者个人设置医疗机构，必须经 审查批准，并取得
……（新文秘网https://www.wm114.cn省略547字，正式会员可完整阅读）……　
卫生管理人员，对所属经营单位（包括个体经营者，下同）的卫生状况进行经常性检查，并提供必要的条件。
12、经营单位须取得 后，方可向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。
13、经营单位应当负责所经营的公共场所的卫生管理，建立卫生责任制度，对本单位的从业人员进行卫生知识的 和 工作。
二、判断是非题（每题1分，共10分）
1、_卫生行政部门会同_有关部门制定、实施国家食品安全风险监测计划。（ ）
2、发生重大食品安全事故，设区的市级以上人民政府纪检监察部门应当立即会同有关部门进行事故责任调查，督促有关部门履行职责，向本级人民政府提出事故责任调查处理报告。（ ）
3、_标准化行政部门负责对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安_家标准。（ ）
4、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。（ ）　
5、公共场所的法定代表人或者负责人是其经营场所卫生安全的第一责任人。（ ）
6、公共场所卫生管理档案应当有专人管理，分类记录，至少保存两年。（ ）
7、公共场所禁止吸烟由经营者对顾客进行劝阻。（ ）
8、公共场所经营者应当组织从业人员每年进行健康检查，从业人员在取得有效健康合格证明后方可上岗。（ ）
9、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等疾病的人员，治愈前可以从事直接为顾客服务的工作。（ ）
10、公共场所采用集中空调通风系统的，应当符合公共场所集中空调通风系统相关卫生规范和规定的要求。（ ）
三、选择题（每题2分，共20分）
1、( )统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。
　　A、县级以上地方人民政府 B、乡级以上地方人民政府
　　C、县级以上食品安全委员会 　D、县级以上卫生行政部门
2、申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向_( )提交相关产品的安全性评估材料。
A、质量监督部门 B、食品药品监督管理部门
C、卫生行政部门 D、工商行政管理部门
3、_卫生行政部门通过( )或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当立即组织进行检验和食品安全风险评估。
　　A、食品安全信用记录 B、食品安全事故调查
　　C、食品安全信息发布 D、食品安全风险监测
4、发生重大食品安全事故的，接到报告的县级卫生行政部门应当按 ……（未完，全文共3042字，当前仅显示1537字，请阅读下面提示信息。收藏《金水区卫生局2011年度卫生法律法规培训考试试题》）