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浅议无公害畜产品认证中存在的问题及发展策略

发表时间:2012/9/7 6:45:36


浅议无公害畜产品认证中存在的问题及发展策略

近几年来,我国的无公害畜产品认证工作发展迅速,畜产品质量安全状况也发生了巨大转变,产品检验合格率不断提高。通过无公害畜产品认证,建立健全了质量安全体系,对畜产品实行从产地环境、投入品、生产过程、加工贮运到市场准入全过程的控制,有效地提高了畜产品的质量安全状况。但是,在快速发展的同时,无公害畜产品认证过程中还存在许多问题,尚需解决。为做好无公害畜产品认证工作,提高畜产品质量安全水平,本文就无公害畜产品认证发展中存在的问题及解决方法谈一谈自己粗浅的认识,供业者参考。

1无公害畜产品认证中存在的问题

1.1 生产企业对无公害产品认证工作认识不足

笔者在无公害畜产品认证企业调查中发现,有的企业老板对认证工作根本不了解,主要是在政府职能部门的推动下开展的认证,至于为什么认证、认证的目的有的都不清楚。究其原因,主要是受到生产者的文化水平制约,由于从事畜产品生
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因有:
①消费者对无公害畜产品认识不足,没有购买欲望;②价格因素,一般经过无公害畜产品认证后销售的产品同比市场上的产品价格要高,再加上消费者对无公害畜产品的认知度差,而导致市场需求量小;③无公害产地认定多,产品认证少;④产品档次不高、包装差,难以刺激消费者的消费欲望。这就造成无公害畜产品市场占有率低、销售不畅,使在较严格的生产条件下生产出来的优质的无公害畜产品没有获得相应的收益。

1.5 无公害产地认定多,产品认证少

无公害畜产品无论是产地认定还是产品认证,最终的目的都是为了消费者的消费安全,达到产品走到千家万户中。可目前畜产品市场除鸡蛋在无公害畜产品认证中较多外,其他产品在市场上很少见到,存在着无公害产地认定多、产品认证少的现象。
主要原因有:①畜产品的特殊性,如猪肉、牛奶、禽类等加贴标识有一定的难度;②人们的理解有一定的偏差,认为通过产地认定了,就是无公害产品了;③无公害产品销售市场的冷淡,也使无公害畜产品推向市场受到制约。

2发展策略
2.1 加强宣传,培育无公害畜产品的消费市场

畜产品安全问题是关系到人民群众生命健康的大问题,而无公害畜产品正是为了解决这些问题应运而生的。要加大无公害畜产品认证的推广力度,就要充分发挥各级政府在无公害畜产品认证工作中的作用,采取切实可行的措施。借助各方面力量开展多层次、多种形式的宣传活动,通过制作电视专题、印发宣传资料、刷写宣传标语、网上发布信息等多种形式进行广泛宣传,宣传展示无公害产品的优点和特性,让消费者认识、了解无公害畜产品的生产、加工、销售的全过程,提高公众对无公害畜产品的认知度,提升无公害畜产品的公信力,营造消费无公害畜产品的浓厚氛围。加快无公害畜产品的市场培育和流通体系建设,引导大型超市、连锁店设立无公害畜产品销售专区、专柜,给予认证的畜产品入市优惠待遇。同时,引导无公害畜产品认证企业,树立诚信意识,把畜产品的质量认证作为对消费者的承诺,坚持质量标准,遵守管理规定,以可靠的质量取信于民,为无公害畜产品的产业发展创造良好的社会氛围。

2.2 加强监管,确保质量

无公害产地认定和产品认证后,要严格按照标准要求定期进行监督管理,突出抓好认定产地的投入品使用和获证产品的监督管理,对获证产品和企业(产地)实行年度抽查、检查制度;对标志的使用要进行跟踪;定期检查认证质量体系、质量手册和程序文件的执行情况。
通过例行检查制度的建立和实施,提高认证的有效性;通过定期和不定期抽检产品质量,确保对产品质量的适时监控。同时,督促生产企业及基地制定并实施自检制度,共同把好产品质量关,按照无公害畜产品管理办法,确保无公害畜产品的依法规范管理。

2.3 加强培训

通过培训,强化生产者的质量意识,规范管理行为,转变生产者观念,提高畜产品生产者质量安全意识,把发展无公害畜产品真正变成一种自觉行动。加强技术培训,采取多种形式有计划、有步骤地对从事畜产品质量管理工作的主管部门、生产者、生产管理人员、技术人员、质量监督检测人员进行理论知识和生产技能的培训,提高队伍的整体素质,保障无公害畜产品认证的可持续性。

2.4 发挥典型的示范作用 发展无公害畜产品,要充分发挥典型的示范作用,用典型去影响和带动无公害畜产品生产。各级政府部门要依据无公害畜产品的认证办法按照标准化的模式着力培育一批无公害畜产品生产示范带头人,带动千 ……(未完,全文共2891字,当前仅显示1838字,请阅读下面提示信息。收藏《浅议无公害畜产品认证中存在的问题及发展策略》