酒店工作总结及工作计划

富丽华酒店2010年工作总结
及2011年工作计划

光阴似箭，岁月如梭，转眼之间2010年已经过去，我们就要迎来灿烂的2011年，在这辞旧迎新之际，为了把2011年的工作做得更好，总结2010年的经验，找出不足之处，现对2010年的工作作出以下总结及制定2011年的工作
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作，特别是产品凉亭水蒸鸡受到了广大顾客的好评，扩大了产品的影响力。
（2）加强经营管理，提高服务质量，经常组织服务员培训，不断提高服务员素质，使服务逐步走上规范轨道，服务水平逐步提高，得到了顾客的好评。
（3）开源节流，狠抓增收节支，减少不必要的开支，节约水电开支，在食品、菜价不断飙升的2010年，实现了赢利，实属不易。
二．存在问题：
（1）服务质量、服务态度与上水平、上星级的同行比较，仍然处于较低水平，特别是服务态度仍待提高。
（2）菜色品种偏少，库存品种不齐全，需增加一批特色菜，改进菜色菜味以最大限度满足顾客需求。
三：2011年工作计划：
欲穷千里目，更上一层楼。2010年已成为历史，我们把希望寄托在未来，经过全体员工认真总结2010年的经验，找出工作中的差距，制定了2011年的工作计划如下：
（1）加强服务员培训，提高服务素质，计划新成立员工培训部，利用业余时间或淡季加大培训力度，全面提高服务水准。使广大员工以店为家，以店兴为荣，店衰为耻。热情待客，使顾客感受到星级服务的享受。
（2）充分利用装修后的装修效应， ……（未完，全文共975字，当前仅显示620字，请阅读下面提示信息。收藏《酒店工作总结及工作计划》）