论文开题报告书：金耳总糖提取工艺的优化

目录/提纲：……
2、通过查阅文献，了解正交试验法、响应曲面分析法及模拟软件
4、经过验证实验，得到最佳提取方案
2、对比正交实验法和响应曲面法对金耳总糖提取率影响的优缺点
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大学本科毕业论文(设计)开题报告
学院：化工学院　　　　　　　　　　　　　专业班级：　　生物工程专业　

课题名称 金耳总糖提取工艺的优化

1、 本课题的的研究目的和意义：

利用单因素法、正交法及响应曲面法找出提取金耳多糖的最适条件（包括温度、时间、液料比），优化提取方案，为研究其作用机理打下基础。

2、 文献综述（国内外研究情况及其发展）：

金耳（Tremella aurantialba）又叫胶耳、脑耳、金黄木耳，是一种珍贵稀有的药食兼用菌。历时30余年，人们对金耳的栽培、深层发酵、金耳代谢产物进行了大量的研究。尤其是随着人们对真菌多糖生物活性的认识，对多糖的生物活性、构效关系、量效关系研究的活跃，对金耳多糖的化学组分及生物活性也进行了较深入的研究和报道。总体上看来，研究表明金耳多糖在提高机体免疫、抗肿瘤、降血糖、抗氧化作用、化学性肝损伤保护、改善记忆、改善营养性贫血、抗辐射、改善胃肠道功能等方面具有良好的保健功能。而对于金耳理化性质的研究，则已有了对金耳多糖
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曲面分析法及模拟软件。并将第一步得出的的结果采用正交法及响应面分析法安排实验，研究金耳多糖的最优提取工艺。
3、 模拟得到二次多项式回归方程的预测模型，根据模型预测出最佳提取条件。
4、 经过验证实验，得到最佳提取方案。

成果形式：以数学模型和论文的形式提交成果。


4、拟解决的关键问题：

1、 对优化过程中若干参数的相互影响与干扰进行细致调节，获得全局化考量。
2、对比正交实验法和响应曲面法对金耳总糖提取率影响的优缺点。

5、研究思路、方法和步骤：

1）将原材料精选、剪碎，称重
2）按设计好的条件进行分批提取，精确控制温度、时间、液料比例。
3）利用单因素法寻求温度、时间、液料比对金耳多糖提取的最佳条件，采取浓硫酸-苯酚法测定多糖含量。
4）根据单因素找出的最佳温度、时间、料液比，应用正交法及响应曲面法的中心组合法设计复杂因素实验方案。根据试验方案测定每组的多糖含量，并计算出多糖提取率。
5）应用响应曲面分析实验结果找出最佳提取条件。
6）验证实验比较正交法和响应面法得到的最佳方案，得出最佳提取条件。

6、本课题的进度安排：
2月25日-3月5日：查阅相关文献，设计实验，提出实验具体方案。
3月5日-3月15日：进行单因素实验，主要考察液料比，提取时间及提取温度对金耳多糖提取率的影响。
3月16日-4月20日：根据单因素实验结果，选取各因素最适实验水平，根据正交方案以及中心组合设计方案的安排，进行实验。
4月21日-4月29日：学习使用响应面分析软件，分析以上实验结果，得出最佳实验方案。
4月30日-5月10日：根据正交实验和响应面实验得到的最佳条件组合进行验证试验并分析结果。
5月11日-5月30日：整理数据，上传论文，准备答辩。

7、参考文献：
[1] 百度百科-金耳.引自百度百科网，http://baike.baidu.com/view/53581.htm 网址
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