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食盐生产企业如何更好地确保产品质量

发表时间:2013/8/9 10:06:10

食盐生产企业如何
更好地确保产品质量


本人认为除人才因素之外,决定企业竞争优势最重要的因素应该是产品的质量,质量是争夺市场战略中最关键的项目。一个企业从诞生到逐步壮大,过硬的产品质量是它得以在激烈的市场竞争中生存的关键。从企业发展战略的角度来说,优良的产品质量是企业创品牌的前提和先决条件,以质量做保证才是创名牌的根本途径;从消费者和社会公众的角度来说,质量是赢得消费者的关键之所在,缺乏可靠的质量保证,在市场上只能糊弄一时,确保不了企业的长足发展。
企业是通过为消费者提供产品和服务获得利润以维持运转的组织,为消费者提供质优、安全的产品是企业的义务,因此企业必须对其产品质量负责。企业应当规范生产流程,建立严格的产品质量控制和检验制度,严把质量关,禁止缺乏质量保障、危害人民生命健康的产品流向社会。食盐虽是专营产品,但是产品质量依然是关键,只有好的质量才能提升品牌知名度。那么食盐生产企业应该如何来确保产
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尤其重要,应选择素质过硬的员工负责,这是确保实现有效质量管理的关键。
规章制度的要求,要制定可行且有利于提高和保证产品质量的制度,不定期地对各种规章制度进行核查和改进。
对机器的要求,要求各种设备能够满足生产需要,要建立完善的设备台账和设备档案,并对关键设备进行标识,做好设备三级保养,设备点检,技术状态鉴定,设备精密度周期检定(其中加碘机、包装机、重量识别机、在线水分测定仪精密度检定尤其重要)、预检预修、设备大项修、特殊过程设备认可、设备故障统计分析等。
以浙江绿海制盐有限责任公司食用盐生产流水线为例,第一、要合理搭配原料盐,投料均匀,发现的特别明显的外来杂质要去除,以免影响成品质量。第二、原料盐通过洗涤离心,通过红外水分在线测定仪,能迅速测定半成品水分值,务必保证在线水分测定仪的精密度;离心机管理人员要学会根据水分测定仪显示的水分来指导原料的配比,还要总结出离心机流量与加碘量存在的关系,对流量过小或过大要有有效的处理措施。第三、碘含量作为食盐生产企业最重要的控制点,首先加碘的机器设备要满足生产需要,而且对于可能影响碘含量稳定性的各种因素,要进行有效的控制,采取有效的预防措施,防止不合格品的出现,更要很好地预防不合格品流入下一道工序,以免造成企业不必要的损失。在管理上,要建立加碘为关键质控点,对加碘员要经常进行教育培训,加碘员要熟悉各步骤操作规程。同时加碘员也要有较强的质量意识,对于过程生产中,发现机器异常有可能影响产品质量的,要通知生产部和质检部来确认产品是否合格。同时,要结合公司现有的设备人员,如利用监控录像,可以时刻监督机器是否正常运行,也可以作为事故后查询分析具体原因。第四、分装车间要确保每包产品重量符合要求,包装质量也要符合要求。通过人工称重和先进的设备重量选别器双重保证每包重量在合格范围内。所以,要管理好包装机和重量识别机,精密度的周期检定要纳入现场管理的一个环节。第五、产品的检测。要建立可行有效的检验规范,检测结果是指导生产的方向盘,务必要保证产品检测的准确率,发现不合格品时,要以最快的速度通知有关操作环节,及时采取补救措施,减少损失。

三、要制定合理的内控标准

内控标准是企业根据市场需要和确保产品质量的稳定性,以及针对本企业的特点,尤其是产品的弱点,而制订的比国家或企业标准更严格的标准。内控标准可简、可繁,可以是单项指标,也可以是全项指标。公司有食盐产品的内控标准,但是与其配套的相关内控标准还没有,比如设备的维修保养、原辅料产品质量验收也要建立内控标准。与产品相关的配套内控标准的制定,对有序生产、有效应对质量风险,进一步提高质量管理具有很重要的意义。

四、要加强对不合格品的管理
首先要分析不合格品的产生原因,具体表现如设备能力不足、操作人员缺少必要的培训、对生产工序的控制力不足等。对不合格品进行记录,是为了方便以后的品质追溯,以及为改善产品质量提供原始资料。然后要严格对不合格品进行处理,及时发现不合格品,做出标记并隔离存放,通知生产部门做好预防措施。处理不合格品必须坚持“三不放过”的原则。一原因找不出不放过,二责任查不清不放过,三纠正措施不落实不放过。最后是不合格品的控制,明确不合格品的隔离方法。对不合格品要有明确的标记,存放在车间指定的隔离区,避免与合格品混淆,造成严重后果,并要有相应的隔离记录。食盐的不合格品处理方法分为报 ……(未完,全文共2864字,当前仅显示1821字,请阅读下面提示信息。收藏《食盐生产企业如何更好地确保产品质量》