**乡食品安全生产委员会关于2013年中秋、国庆期间食品安全大检查工作的实施方案

目录/提纲：……
一、工作目标
二、组织机构
三、检查范围
四、检查重点
五、时间安排
六、工作要求
（一）加强领导，落实节日餐饮食品监管责任
（二）突出重点，认真开展节日食品安全检查
（三）认真准备，切实做好突发事件应急处置工作
（四）强化宣传，努力营造全社会参与食品安全良好氛围
……
**乡食品安全生产委员会
关于2013年中秋、国庆期间食品安全
大检查工作的实施方案

根据当前我乡餐饮食品安全监管工作特点，按照沐食安办[2013]23号文件精神，结合我乡实际，制定本工作方案。
一、工作目标
严厉打击食品生产经营使用领域违法犯罪行为，消除食品安全隐患，确保老百姓饮食用药安全，欢度喜庆、安全、祥和的中秋、国庆佳节。
二、组织机构
为加强对本次大检查活动的组织领导，确保工作取得实效。乡政府决定成立**乡2013年中秋、国庆期间食品安全大检查工作领导小
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食用油脂是否按规定处理以及承办50人以上集体宴席是否按规定留样等情况。
五、时间安排
本次大检查活动时效性较强，乡政府决定9月10日-9月30日为大检查活动的具体开展和实施阶段。
六、工作要求
（一）加强领导，落实节日餐饮食品监管责任。中秋、国庆历来是餐饮食品消费集中、需求旺盛阶段，是事故易发、多发时期，监管责任重大。各成员单位要本着对人民群众饮食安全高度负责的精神，充分认识做好节日期间餐饮食品安全监管工作的重要性和紧迫性，进一步增强大局意识、忧患意识和责任意识，把节日期间餐饮食品安全监管作为当前一项重要工作抓紧抓好。要结合实际，高度重视此次大检查行动，要将本次执法大检查同食品安全百安活动、校园及其周边餐饮食品安全整治结合起来，在加强日常监管的同时，切实加强领导，制定好本单位工作计划，做好安排。要进一步增强责任意识，细化和明确岗位职责，将每项监督检查任务分解落实到具体人员，严肃工作纪律，严格落实岗位责任制和责任追究制。
（二）突出重点，认真开展节日食品安全检查。要紧密结合节日期间食品消费特点，在强化日常监管的基础上，加强对重点场所、重点环节、重点时段、重大活动的食品安全监管。加大对人群聚集场所及周边的餐饮服务安全监督检查力度，加强对易引发食品安全事故的重点产品和关键环节的监督检查。督促食品生产经营单位落实食品安全的主体责任。要严厉打击和依法查处各类违法违规行为，及时消除安全隐患，坚决防范_性食物中毒事件的发生。
（三）认真准备，切实做好突发事件应急处置工作。要针对节日期间可能出现的各种突发情况，细化应急处置预案，密切关注餐饮食品安全动态，部署足够应急力量，认真做好节日期间各项应急值守，充分做好应对和处置突发事件的准备工作。严格岗位责任制，一旦遇有重大突发事件和重要紧急情况，要立即按照规定报告，并及时采取措施，妥善处置，将损失和影响降到最低限度。强化信息报送制度，确保信息报送及时准确。对因瞒报、迟报、漏报延误处置时机或造成重大影响的， ……（未完，全文共1700字，当前仅显示1081字，请阅读下面提示信息。收藏《**乡食品安全生产委员会关于2013年中秋、国庆期间食品安全大检查工作的实施方案》）