高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目总结报告

目录/提纲：……
一、项目概况……………………………………………………………2
二、完成情况……………………………………………………………41
三、建设成效……………………………………………………………44
四、预算执行……………………………………………………………48
五、存在的问题…………………………………………………………49
一、项目概况
（一）项目简介
（二）进展与管理
二、完成情况
三、建设成效
四、预算执行
五、存在的问题
六、下一步工作计划与建议
……

附件 3
高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目总结报告

学校名称
学校代码
专业名称（代码）
专业负责人
学校举办单位
学校所在地
教育部 财政部 制

二○一三年九月

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目录

一、项目概况……………………………………………………………2
二、完成情况……………………………………………………………41
三、建设成效……………………………………………………………44
四、预算执行……………………………………………………………48
五、存在的问题…………………………………………………………49
六、下一步工作计划与建议……………………………………………50
一、项目概况

（一）项目简介

1．建设目标

总体目标

走“校企合作、工学结合、顶岗实习”的道路，以人才培养模式创新、师资队伍建
设、教学实训基地建设为重点，紧紧围绕安徽省和六安市旅游业发展需要，努力创新，
构建富有特色的旅游专业教学模式，稳步提高教学质量、改善教学条件、不断深化教学
内容和课程体系改革，积极探索系统培养技能型人才的途径，打通中等和高等职业教育
相互衔接的人才培养通道。努力构建第三方评价指标体系。形成一个切合实际的专业建
设目标，一套不断优化的人才培养方案，一个结构合理的课程体系，一支双师结构的教
学团队，一个功能完备的实践教学保障体系，一个特色鲜明的专业教学模式，一个行之
有效的教学管理和质量监控系统，一批水平较高的教学改革成果。努力为区域旅游产业
提供人才支撑，培养一大批“下得去、用得上、留得住、出业绩”的高端技能型专门人
才。

具体目标

(1)人才培养目标

培养既具备良好的科学人文素养，又具备较好的旅游经营管理专业知识和较强的旅
游服务技能，适应我国旅游业发展的需要，能在各级旅_政管理部门、旅游宾馆饭店、
旅行社、旅游景区（点）等部门单位从事旅游服务和管理工作的具有健全的人格和良好
职业道德的高端技能型人才。

(2)课程建设目标

构建以能力和素质培养为目标、面向现代旅游
……（新文秘网https://www.wm114.cn省略1605字，正式会员可完整阅读）……　
理职业岗位_课程
入手，对教学内容进行有机融合，系统设计中高职衔接课程体系，分层递进，专业知识
和技能逐步深化，实现人才能力的递进式培养。

④探索制度改革，实现招生多样化

将高职的入学考试与中职的教学、考试、证书、技能竞赛等成绩结合起来，按中职
的课程设置和教学内容要求进行考试，增加和突出专业课、实践课的考试力度，提高职
业教育的教学质量。

(3)强化实践育人

①整合资源，改善实习实训条件

围绕各工作岗位的实践技能，扩展现有旅游实训中心功能，调整、充实和完善现有
实训室规模，建设高标准的校内旅游实训中心。建设期内，与上海、杭州、南京、合肥、
六安等地著名的星级酒店深度合作，重点建设 5 个校外实训基地，并将其建成集教学实
训、顶岗实习、就业于一体的高水平示范性校外实践教学基地。在原有 12 个校外实训
基地的基础上，增加 3 个旅行社实训基地和 2 个景区实训基地。
②实践教学管理

进一步完善实践教学质量的过程监控，健全教学质量监控体系和信息反馈系统，定
期发放调查表、走访实习基地，及时了解实践反馈信息，不断完善实践教学方案。建立
校企合作长效机制，修订有效的基地运行及管理制度、学生顶岗实习管理制度、学生实
训考核制度、管理人员奖惩制度，完善学生意外伤害保险购买制度，与企业签订长期的
校外实训基地协议，满足主要技能训练要求。

(4)转变培养方式

①实施“任务驱动、项目导向”教学做一体的教学模式和灵活的考核方式

积极开展教学改革工作，突出“理实一体化”与“教学做一体化”的改革思路，系
统设计、实施实践教学各个环节，努力创设“教学做一体”的教学情境；推广“项目导
向”、“任务驱动”、“案例分析”、“分段式教学”等具有高职教育特点的教学方法，
改变以笔试为主、知识考核为主的考核方式，将过程评价和结果评价相结合。

②开展技能大赛，培养学生创新能力

在学生中有计划地通过旅游协会等各类学习性社团组织开展各种活动，提高学生学
习兴趣、丰富学生课余生活；举办折餐巾花、摆台、铺床、模拟导游等专业技能比赛和
相关管理知识、技能比赛，强化学生的专业操作能力和创新能力。并从各种比赛中选拔
优秀选手，建立长效的训练机制，积极参加各级各类技能大赛。

③校企共建虚拟数字化的教学资源

与酒店、旅行社等企业合作，组建教学资源开发团队，进一步丰富旅游管理专业教
学资源。引入企业实际工作案例，丰富教学内容，使理论课程教学内容与实际工作紧密
关联，让学生体验旅_业企业发展的新内容、新趋势。

(5)建设教学团队

①专业带头人培养

专业带头人能够把握专业最新技术，既具有扎实基础理论知识和较强教学能力，又
有丰富实践经验；能够承担专业建设规划、方案设计工作；能够主持院级以上研究项目
或担任院级及以上优质_课程负责人，开展专业教学团队建设等要求。

②骨干教师培养
共培养 7 名旅游管理专业骨干教师，其中 1 名餐饮服务方向，1 名前厅客房服务方
向， 1 名酒店管理方向， 1 名旅行社管理，1 名导游业务方向，1 名会展服务方向，1
名景区管理方向。

③“双师素质”教师培养

安排教师参加职业资格证书及省教育厅组织的“双师素质”教师培训；采取“送出
去”方式，每年有计划地安排 2-3 名教师到旅游企业挂职锻炼，强化企业工作经验。到
2013 年底，95％以上的本专业教师采取脱产或半脱产形式，到旅游企业挂职锻炼不少于
3 个月。

④兼职教师队伍建设

聘请行业专家和企业技术能手，对技能水平要求较高和理论水平较深的课程内容，
对教师进行现场培训和现场解答，提高教师的实践能力和学术水平；聘请旅游企业一线
的技术能手和管理人员作为兼职专业带头人，担任专业课程、实践课程和企业文化课程
的教学与指导任务，逐步建立起一支稳定的高素质兼职教师队伍。

⑤培育高水平的教改与教科研成果

以课程建设、教学名师和教学团队建设为切入点，以应用型课程体系建设为重点，
强化科研团队建设和集体项目攻关，深入研究“教、学、做”一体化教学模式。旅游管
理专业教师 2 年内争取发表和专业相关的论文 10 篇以上，申报或完成省部级以上科研、
教学项目 1 项以上、与企业合作完成横向课题 2 项，培育高水平的教改、教科研成果。

⑥实施第三方评价

确立专业建设目标、人才培养目标和教学质量目标及监测指标，建立一个涵盖用人
单位、行业协会、学生及家长、科研机构的多维度的第三方综合评价系统。

3.立项时间

2011 年 11 月 16 日

4.资金安排

（二）进展与管理

1．进展

(1)推进校企对接方面

①成立旅游管理专业项目建设指导委员会，并召开专业建设论证会

2011 年 10 月 30 日，我院旅游管理专业项目建设指导委员会隆重成立，主任由副院
长王家祥担任，副主任由经济贸易系主任姚志存和六安市旅游局副局长梁修存担任，委
员有皖西学院环境资源与旅游学系主任黄润、安徽飞燕国际旅行社总经理王燕、六安白
天鹅大酒店总经理张运泽以及六安市旅游局办公室主任周刚等人，成员均为旅_政管
理专家、旅游院系专家、旅游企业专家。旅游管理专业建设领导小组和项目建设工作小
组也一并成立。同时，建设指导委员会和建设领导小组就旅游管理专业建设进行了探讨、
论证。
旅游管理专业项目建设指导委员会成员合影

论证会现场
②召开旅游管理专业项目建设方案论证会与人才培养方案论证会

2011 年 11 月 20 日上午，经贸系召开了旅游管理专业项目建设方案论证会，院长葛
向东，副院长王家祥，院教务副处长尤承宪等人出席了会议，论证会上葛院长、王院长、
尤处长对专业建设的初步方案给予充分的肯定，项目建设工作小组成员们也就专业建设
领取了任务并表明了态度，项目建设全面启动。
2012 年 1 月 8 日上午，旅游管理专业人才培养方案建设研讨会也如期举行，研讨会
邀请了皖西学院环境资源与旅游学系主任黄润教授、六安市旅游局副局长梁修存博士、
皖西宾馆人力资源部潘忠武经理，以及六安职业技术学院院长葛向东博士，副院长王家
祥教授，教务处副处长尤承宪等人参加。研讨会上，与会领导及各位专家认真审阅了人
才培养方案，并就人才培养目标、职业岗位_能力、课程设置、就业方向课程设置等
方面进行了深入的研讨与点评，提出了许多宝贵的指导性意见和建议，对旅游管理专业
人才培养方案的修定起到了积极的推动作用。


旅游管理专业人才培养方案论证会

③开展专业调研活动

2012 年寒假期间，在旅游管理专业建设小组的领导下，所有专业教师分别走访旅游
行业、企业进行问卷调查，目的在于了解旅游企业所需要的专业人才的知识能力、素质
结构标准。在我院旅游管理专业毕业生就业的区域内，选取了六安、合肥、南京、上海
等四个城市进行了问卷调查，分别向用人单位、毕业生家长、毕业生发放了问卷。调查
组对四市的 30 家有学生就业的旅游企业（包括 3 家旅游局）发放调查问卷 150 份，回
收有效问卷 147 份，回收率为 98%，对 50 名毕业生家长发放调查问卷 50 份，回收有效
问卷 45 份，回收率为 90%，对就业的 181 名毕业生发放调查问卷 181 份，回收有效问卷
166 份，回收率为 91.7%。从本次调查的基本结论可以看出，旅_业对人才培养除专
业知识、职业岗位能力外，高度重视人才的思想品德和职业素养的形成。这为旅游管理
专业人才培养模式和方案的制定提供了客观依据。

走访旅游企业

④完成旅游管理专业人才培养方案的修订任务

2012 年 3 月 7 日上午经贸系召开了人才培养方案汇报会。在前期深入旅游企业开展
专业调研工作和研讨会的基础上，新一轮人才培养方案的修订工作顺利完成。汇报会上，
旅游管理专业带头人杨祎副教授紧紧围绕“文化浸润、人格养成、能力为本、素质为魂”
的四位一体人才培养模式新思路，从人才培养目标、专业教学模式、课程整合、职业岗
位_能力培养等不同角度，向各位领导、专家做了详细的介绍，并回答了领导和专家
的提问。葛向 ……（未完，全文共25054字，当前仅显示4506字，请阅读下面提示信息。收藏《高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目总结报告》）