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旅游饭店协会会长在2014贺年会上的发言

发表时间:2014/1/27 20:16:07
目录/提纲:……
一、要创新思路,及时推出适销对路的饭店产品,以适应市场新形势、新变化、新需求
二、要进一步接轨大众市场,突出山东美食文化特色,激活年节餐饮市场
三、要打好“绿色安全牌”,让大家吃得放心,吃得开心,吃得安心
四、要改进提升贺年宴和贺年礼产品
五、要创新营销模式,不断推动现代科技特别是现代信息技术在山东饭店营销中的广泛运用
六、要创意营造有文化、有特色、有品味的贺年会节日氛围
八、要加强相互间学习交流,巩固经验、共同提升
……
在全省星级饭店、旅行社、旅游景区2014年贺年会电视会议上的发言
山东旅游饭店协会会长
(2013年12月9日)

各位领导、各位同志:
    省旅游局推出的“好客山东贺年会”活动,迄今已连续举办了四年,在全省乃至_已经成为家喻户晓的山东旅游文化品牌,对于突破冬季旅游瓶颈,重拾年味、“还俗于民”起到了积极的促进作用,已然成为山东的“新民俗”,并推动山东旅游业从观光旅游向文化体验旅游悄然转变,不仅受到全省人民群众的一致欢迎和好评,也让广大旅游企业增加了收益,得到了实惠。
    当前,全省旅游饭店正面临深化改革、
……(新文秘网https://www.wm114.cn省略422字,正式会员可完整阅读)…… 
食节、美食月、风味小吃节等系列餐饮活动,让山东人民不出山东,就能吃遍全省的、_的甚至是国外的名吃和特色菜。
    三、要打好“绿色安全牌”,让大家吃得放心,吃得开心,吃得安心。我们要始终把食品安全卫生放在餐饮服务品质的第一位,认真执行食品安全相关法律和标准规范,严格食品验收标准,保证食品的质量和安全,维护好消费者的合法权益。
    四、要改进提升贺年宴和贺年礼产品。贺年宴要以“鲁菜饮食礼仪”为内涵,通过饮食表达展现齐鲁文化,做出特色,做出水平。贺年礼是以节日送祝福、送吉祥为主要内容的礼仪活动,要面向大众市场,策划推出有特色、有品味的系列产品。
    五、要创新营销模式,不断推动现代科技特别是现代信息技术在山东饭店营销中的广泛运用。加大网购、团购等市场营销力度。充分利用微信、微博、微电影等网络新媒体平台进行贺年会活动的宣传营销。努力改变山东饭店普遍存在的“大餐饮小客房”的经营结构,积极推行“以房代餐”经营模式。
    六、要创意营造有文化、有特色、有品味的贺年会节日氛围。以别出心裁的创意制胜,不比豪华,不拘一格,百花齐放,做好贺年会的氛围营造。在本着勤俭节约的基础上,鼓励创新,充分发挥主观能动性,推出独具齐鲁地方特色又充满贺年会元素的美陈设计和装饰,营造出欢快、热烈、喜庆的节日氛围。
    七、要进一步贯彻落实_八条规定,一如既往地打造绿色节约型餐饮,防止“餐桌上的浪费”。科学设计菜单,灵活掌握出菜分量;树立科学饮食、健康消费的文化理念;深入挖潜,做到物尽其用,创建绿色厨房;引导节俭用餐、杜绝浪费,树立消费新时尚、新风气。
    八、要加强相互间学习交流,巩固经验、共同提升。贺年会已举办了四年,很多会员单位积累了大量宝贵经验,取得了丰硕成果,更有值得学习和借鉴的亮点,各会员单位要认真总结、巩固,互相交流经验,共同提升贺年会的质量和效果。
    各地市饭店协会、分会要高度重视,认真组织检查评比活动。评出山东省旅游饭店行业“好客山东贺年会”、“最佳组织奖”、“突出贡献奖”,并在明年三月份召开的全省旅游饭店年会上予以表彰。
    同志们,___全会开启了中国新一轮改 ……(未完,全文共1862字,当前仅显示1183字,请阅读下面提示信息。收藏《旅游饭店协会会长在2014贺年会上的发言》
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