**县2014年中秋国庆双节食品安全工作总结

目录/提纲：……
一、食安办发挥协调作用，组织相关部门做好监督检查
三是规定并执行值班制度，以确保食品安全信息渠道畅通
二、各相关监管部门全面开展监督检查，确保各环节不出问题
一是开展法律法规宣传与培训
三是强化规模养殖场的监管
四是开展兽药饲料监督检查，确保养殖投入品质量安全
五是开展生猪“瘦肉精”等违禁药物残留检测
二是把好屠宰检验关三是把好肉品上市关四是把好病害猪、病害肉处理关
三、存在问题
四、下步打算
（一）各相关部门继续加大食品安全监管力度
（五）各相关部门继续开展食品安全宣传
……
**县2014年中秋国庆双节食品安全工作总结

按照区、市及县委政府关于中秋节期间食品安全保障工作会议精神及通知要求，县食安办发挥协调作用，各部门切实贯彻落实，加强监管，圆满完成了我县中秋和国庆节期间食品安全各项工作，现总结如下：

一、食安办发挥协调作用，组织相关部门做好监督检查

一是及时制定《关于加强中秋国庆期间食品安全工作的通知》下发到各相关监管部门执行。要求各部门根据各自职责开展检查工作。二是组织开展联合执法，9月1日组织了工商、质监、畜牧、农业、经贸等部门对全县大中型超市、月饼生产厂家、农贸市场进行了全面检查，县政府领导参加了检查，检查中发现问题及时制止，确保中秋期间主要食品安全。三是规定并执行值班制度，以确保食品安全信息渠道畅通。实行“时报告”和“零报告”制度，要求食品安全委员会各成员单位均有专人负责食品安全信息上报，并严格遵守24小时值班制度，以确保中
……（新文秘网https://www.wm114.cn省略625字，正式会员可完整阅读）……　
有动物检疫员实施市场补检，确保了上市肉品质量安全。中秋和国庆节期间，没有发现病害动物入场屠宰和病害动物产品出场销售等违法行为。三是强化规模养殖场的监管。对存栏量较大的2个规模养猪场、3个规模养鸡场进行监督检查，没有发现三聚氰胺、孔雀石绿等违禁农兽药应用于养殖环节，形成《规模养殖场监督检查记录》5份。四是开展兽药饲料监督检查，确保养殖投入品质量安全。对全县24家兽药饲料经营店进行了1轮地毯式监督检查，对“瘦肉精”、“问题奶粉”投入饲料行业的情况进行了检查。通过检查，我县经营的兽药饲料全部为获证企业的合格产品，没有发现在养殖投入品中添加“瘦肉精”等违禁药品和“问题奶粉”等有毒有害物质行为。五是开展生猪“瘦肉精”等违禁药物残留检测。对全县5个屠宰场待宰的生猪、8家规模养猪场所饲养的生猪进行了日常尿样抽检，共抽检了163份尿样，完成了上级下达的任务，没有发现盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等“瘦肉精”残留。没有发现病害动物及动物产品上市销售。

农业局，中秋节期间，监管人员把监管重点放在县城周边**、**，** 、**较近的乡镇，基地检测 25 个，合格 25 个，合格率 100 %。市场检测 110 个，合格 110 个，合格率 100 %。积极指导菜农科学防治病虫害和合理使用农药25户。同时，加强对蔬菜生产动态监测预警，加大对农产品质量安全突发事件的防控力度。中秋和国庆节期间，监测县城内的接待宾馆饭店2个、农贸市场2个、学校54所。

经贸局：屠宰方面，现场实地察看5家屠宰厂厂区，5家屠宰厂车间卫生干净整洁，每天都有专人负责喷药消毒一次。当日台帐记录完整，与日报表核实相符，抽查了上月台帐，记录清晰全面，查阅了《生猪进场（厂）检查检疫制度》、《肉品出厂（场）管理制度》、《台帐管理制度》。责任具体明确，操作性较强，肉品质量责任已经落实到人。上市肉品均具有“二证二章”，未发现私屠滥宰以及注水肉、病害猪肉上市现象。中秋和国庆节期间，专门安排一名副局长和一名执法队员，每天凌晨进入生猪定点屠宰场监督检查，把好“四关”：一是把好活猪进场检疫关；二是把好屠宰检验关；三是把好肉品上市关；四是把好病害猪、病害肉处理关。酒类方面：一是查看了酒类批发户是否规范地填写酒类流通随附单并单随货走，是否建立购销台帐；二是检查了酒类零售经营户进货是否主动索取随附单以及是否建立购销台帐；三是以“酒类流通随附单”为切入点，检查了散装酒类经营者的索证索票和建立购销台帐情况。中秋期间共出动车辆6台/次，出动执法人员30人次，检查家畜定点屠宰场（厂）5家，酒类批发企业9家，餐饮企业15家，酒类零售企业35家。对查出的8头病害猪及其肉品，在动物检疫部门监督下，全部进行了无害化处理；确保了出场肉品质量。

质监局， 9月1日至6日，组织执法人员对全县10家食品生产单位进行了全面检查，检查情况是：一是10家食品生产单位都不同程度地存在各种台账不完整或归档不规范、个人卫生不符合要求、环境卫生保持不够清洁、未对出厂产品开展检验等不规范行为，执法人员当场下达了责令整改通知。二是在检查工作中，还对6生产单位生产的产品开展了定期监督抽查，目前，检验结果均符合标准。三是检查过程中没有发现制售假冒伪劣食品、使用国家禁止使用或 ……（未完，全文共3478字，当前仅显示1757字，请阅读下面提示信息。收藏《**县2014年中秋国庆双节食品安全工作总结》）