目录/提纲:……
一、落实食品药品监管_改革
(二)加强基层监管机构和队伍建设
(三)加强配套设施
二、业务工作
(一)开展调查登记,摸清底数
(二)食品安全监管
1、集中开展餐饮服务食品安全的整治工作
2、特殊节日加强监管,确保餐饮服务食品安全
3、对食品生产、流通单位进行各类专项检查
4、开展餐饮服务食品安全示范街、示范店的创建活动
一是明确目标,保障有力
二是经过实地调研,确定在京蒙都山大街创建餐饮服务食品安全示范街
三、存在的困难
一是小餐饮店贪图短期经济效益,卫生存在较多问题
二是执法人员急需培训
三是餐具的问题
四是农村食品市场经营者知识匮乏,唯利是图
五是消费者观念落后,自我保护意识差
1、集中整治餐饮服务单位不落实食品原料采购索证索票制度的行为
3、取缔不具食品安全基本条件,存在严重食品安全隐患的餐饮店
4、查处餐饮服务单位使用不合格餐具的行为
6、加强对食品调味料和食品添加剂的监督管理
7、着力提升企业食品安全监管能力
8、提高食品安全监管水平
9、加强食品安全宣传培训力度
10、充分发挥社会监督作用
……
县食药局2014年餐饮服务食品安全监管总结和2015年工作计划
今年,我局在##县委、政府的正确领导下,在市食品药品监督管理局的指导下,全面_的_和__全会精神,围绕年初确定的各项工作目标任务,按照《
食品安全法》等相关法律、法规的要求,本着以全县人民饮食安全为己任,严厉打击违法违规行为,积极开展日常监管和各项专项整治工作。现将2014年的餐饮服务食品安全监管工作
总结和2015年工作安排
汇报如下:
2014年
工作总结一、落实食品药品监管_改革
全面贯彻落实食品药品监督管理_改革精神,按照《##县食品药品监督管理_改革实施方案》,完成了新食品药品监督管理局组建工作。
(一)在全县编制总量不增加的前提下,通过划转和调整方式充实食品药品监管工作人员。涉及原食品安全委员会办公室、工商、质监等部门中从事食品安全监管的机构、人员和编制,按照“编制随职能划转、人员随编制调动”的原则划入我局。
(二)加强基层监管机构和队伍建设。按照“一乡一所”的原则,在各乡镇设立了副科级建制的食品药品监管所,作为县食品药品监
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购索证验收登记制度和监督信息公示制度来实现提升改造。全年共出具了800多份监督意见书,立案查处餐饮类案件宗。
2、特殊节日加强监管,确保餐饮服务食品安全。
上半年我县举办的市运动会,中高考,我局对各旗县参赛人员所在的饭店,学校食堂,学校周边餐饮服务单位为重点,以食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等为重点内容,开展考前餐饮食品安全的全面检查。加强应急值守,严格执行值班制度,畅通信息渠道,及时受理群众投诉和举报,发生食物中毒等餐饮服务环节食品安全事件,要快速、及时、妥善处置,并在规定时间内按程序报告,确保市运动会及中高考的顺利进行。
下半年的国庆长假,婚宴较多,我局特制定了《国庆期间婚宴调查表》,对举办婚宴的酒店进行派员全程监督保障,对食品加工制作环节进行现场动态监督,及时发现问题,当场提出
整改措施,遇到异常情况及时报告、及时处理,确保民众度过一个安乐祥和的节日。
3、对食品生产、流通单位进行各类专项检查。
5月-10月开展了肉及肉制品专项整治工作,此次专项整治的重点为:一是集贸市场、批发市场(含市场附近的冷库)、商场、超市、加工小作坊等场所;二是销售注水及注入其他物质肉、假冒伪劣肉品、病死畜禽肉和“三无”肉制品等违法行为。此次专项整治行动中,共出动执法车辆220台次,执法人员440人次,检查肉及肉制品生产企业、小作坊、集贸市场、大型超市、冷库、餐饮消费场所(食堂)等220家,责令整改27家。
9月中旬开展了
农村食品市场“四打击四规范”专项整 治工作,局制定了过期食品月清理制度,截止目前,县城及乡镇共没收过期食品5.5吨。
10月中旬开展了食品安全专项整治百日行动,共发放宣传单1500份,此工作正在进行中。
今年,共查处食品生产案件3宗,其中2宗已下达行政处罚决定书,1宗召回违法生产经营的产品113件(已销毁),并处以2000元罚款。食品流通案件1宗,没收违法经营的产品(货值2200元),并处以5000元罚款。
4、开展餐饮服务食品安全示范街、示范店的创建活动。
为了进一步推进全县餐饮服务食品安全监管,根据政府的要求和部署,我局积极推进餐饮服务食品安全示范街创建活动,以此来推动全县餐饮服务水平再上一个台阶。一是明确目标,保障有力。在创建餐饮服务食品安全示范工程中,制订具体的工作实施方案、确定完成时限、确定在餐饮服务食品安全量化分管理中的A、B、C级店所占百分比,同时组织开展监督员
动员会和全员强化培训班。二是经过实地
调研,确定在京蒙都山大街创建餐饮服务食品安全示范街。在全县范围内创建5家餐饮服务示范店,创建一家市级食品安全示范店。这两条街是##县餐饮服务场所较为集中的地段,创建餐饮服务食品安全示范街和示范店,将发挥餐饮服务食品安全示范单位的引领、带动、辐射作用,倡导餐饮企业规范管理、合法经营,促进我县餐饮服务行业健康有序发展,同时要通过餐饮服务试点工作,逐步在全县推广,使餐饮服务食品安全相关规定、各项制度逐步落实,餐饮服务食品安全行政监管和技术监督切实得到加强,使监管责任制和责任追究制进一步落实,餐饮服务行业自律意识显著增强,提高餐饮服务食品安全水平,切实保障人民群众饮食安全。三是为了让这项工作扎实有序推进,我局成立了一把手亲自挂帅的创建工作领导小组,明确了主要负责人和直接责任人,并确定具体工作人员,单位的各项工作都要为创建餐饮服务一条街让路,让这项工作落到实处。
三、存在的困难
一是小餐饮店贪图短期经济效益,卫生存在较多问题。小餐饮从业人员文化程度低,卫生意识差,人员流动性在。一部分是下岗、失业等弱势_。因受经济条件限制,卫生设施投入少。
二是执法人员急需培训。自《食品安全法》实施以来,虽然系统也进行了多次培训,但未深入地讲解学习有关执法方面的问题。现有人员结构参差不齐,有的搞过这项 ……(未完,全文共4135字,当前仅显示2088字,请阅读下面提示信息。
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