酒店质检工作程序

目录/提纲：……
一、日常检查内容：
9、根据《会议通知单》，进行会前、会中、会后的各项检查
二、大质检检查工作程序
2、大质检检查员必须按时在指定地点集合，不得迟到，不得无故不参加
三、对检查出的问题进行处理的工作程序
7、质检员因工作失误，导致错罚，按照相关规定对质检员进行处罚
四、质检《奖罚单》的开单、下发程序
1、《奖罚单》分为质检奖罚和部门内部奖罚
3、质检部或其它职能部门查出的问题，经质检落实情况后，开据《奖罚单》
6、如被处罚者接受态度恶劣或拒绝签单者均按处罚额的双倍处罚
五、各部门内部处罚程序
4、内部罚款无连带处罚
5、内部处罚与酒店质检处罚可并行执行
六、行政处罚程序
3、行政部按照行政处罚额在责任人当月工资中扣除
七、酒店表彰、奖励的工作程序
1、由质检部按照《优秀员工及员工奖励制度》规定开据《奖罚单》奖励
3、《奖罚单》报总经理助理签批
八、投诉、检举
3、如查实属于无效投诉，给予投诉者《奖罚单》罚款金额的双倍处罚
4、酒店员工对质检方面的投诉可向总经理助理直接投诉
九、统计分析汇报程序
1、每月5日汇总以部门为单位的《质检报告》明细，电子版送至相关部门
十、处罚连带责任
2、管理人员如违反《管理人员责任管理规定》中的有关规定，从重处罚
十一、本规定自2012年3月1日起执行
……
酒店质检工作程序

一、日常检查内容：
1、服务标准 工作流程 行为规范 组织纪律
仪容仪表 卫生清洁 设备设施 安全维护
2、质检工作，遵循秉公办事的工作原则，根据酒店的经营方针和各项工作流程、标准开展工作，及时收集、整理、分析、调研、储存、反馈、传递质检信息，并确保信息的真实性，切合实际地提出合理化建议和处理措施。
3、日常检查以走动巡查为主，在酒店各部门未知检查内容的情况下，进行突击检查；对酒店所有营业场所、办公室及所有员工，依照酒店规章制度、服务标准及酒店各产品质量等进行监督、检查及正负激励；
4.每日查阅当日《大堂副理报告》、《夜值经理记录》、《早餐值班表》以及监控记录，每日检查早餐开餐情况，检查保安监控记录，抽查记录情况，针对异常情况按照相关规定处理。
5.每日到各服务现场开展经常的、不同形式的检查、监督、考核、调研工作，及时纠正各部门在质量管理中存在的问题。监督各部门操作规程、服务规范执行情况；禁止不符合质量要求的服务提供给顾客，并按照事情发生的时间、地点、
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资以旧换新、员工考勤打卡，保安查包。抽查员工餐打卡情况、监督检查员工餐浪费现象、监督检查客房绩效提成、检查员工宿舍卫生情况。
19、质检每日执行检查期间，对重点区域和部位必须检查两遍，同时需填写《质检到位表》。重点区域检查点13个：大堂、外围、中餐厅、二期会议区域、保安监控室、房务中心、西餐厨房、中餐厨房、负二员工区域、客房楼层11楼、8楼、5楼、二期客房区域。对负二循环泵房、负二水泵房、锅炉房、配电室的4个区域检查到位每天一次。
20、《质检到位表》月末由行政部回收并进行检查。
21、每日检查管理人员到岗情况。
二、大质检检查工作程序
1、酒店成立大质检小组，各部门第一负责人作为质量检查员，每月月底由总经理助理带队，对酒店各区域进行检查，对查出的问题现场责令整改、奖励、处罚，检查情况由质检部汇总发文至各部门，各部门对大检查的问题给予书面反馈报至行政部。
2、大质检检查员必须按时在指定地点集合，不得迟到，不得无故不参加。私自不参加者按照《处罚细则》进行处理，按照质检表格要求认真填写记录，不得应付，更不可空白，并对检查出内容提出合理化建议，由质检部负责对质检情况向总经理助理汇报，并对结果进行通报。
三、 对检查出的问题进行处理的工作程序
1、对于质检部或其它职能部门查出的轻微问题并经质检部核实准确的，由质检部开具《整改单》并给予责任人予以口头警告、并责令责任部门限期整改；由质检部对整改情况进行复查。
2、质检人员在对已要求改正的违规现象再次进行督导检查时，对未按要求进行整改或虽已整改但再次发生的，依据相关规定开据《奖罚单》，第三次发现同样问题时，双倍处罚；第四次发现同样问题时，酒店按下岗学习、降职降薪、直至除名处理。
3、客人严重服务投诉或重大过失由质检部对该事件进行全面调查，收集准确可靠的证据，公正、详实、准确的将事情真相向总经理助理汇报，并提出质检部门针对该事件的看法及建议，由酒店领导确定最终处理决定，质检部执行决议。
4、任何由质检部开具的罚款单，在下达罚款单之前，质检人员必须告知责任人，讲明违规事由，处罚依据，处理的必要性、处理的目的，然后将罚单下发到责任人或责任部门。
5、质检人员在现场查出现形问题时，可现场开据《奖罚单》并告知责任人违规条款、处罚依据、处罚金额，并由责任人现场签字后再由其部门负责人签字。
6、质检人员未在现场查出或接到其它职能部门查出和检举的问题时，要在第一时间内及时对相关责任人进行调查，收集准确可靠的证据，依据相关规定开据《奖罚单》交至部门第一负责人签字确认再由责任人签字返回质检部。
7、质检员因工作失误，导致错罚，按照相关规定对质检员进行处罚。
四、质检《奖罚单》的开单、下发程序
1、《奖罚单》分为质检奖罚和部门内部奖罚。
2、《奖罚单》要明确写明姓名、职务、部门、日期、奖罚原因、奖罚金额（大小写），要有受奖罚部门负责人、责任人和质检人员签名。
3、质检部或其它职能部门查出的问题，经质检落实情况后，开据《奖罚单》。
4、质检《奖罚单》属于处罚项的，一式两联，质检部一联（对员工进行评估用）、行政部一联（月底交行政部备查）；质检部签发的《奖罚单》不能当场确认的，在责任部门落实责任人后，需在48小时内返单至质检部，若不按照规定的时间返单，处以双倍罚；.
5、质检《奖罚单》属于奖励项的，奖单第一联留存，受奖本人携第二联至财务部领奖，财务部按照质检部开据的员工《奖罚单》给予兑现。
6、如被处罚者接受态度恶劣或拒绝签单者均按处罚额的双倍处罚。
7、如被检查和被投诉的部门接到《整改单》未在48小时内反馈意见及改正，扣罚部门经理。
8、如员工当月离职，《奖罚单》所处罚的金额不足在当月工资中扣除的，可在被处罚人上月工资中扣除。
9、质检开据《奖罚单》要字迹工整，不得涂改，若出现报废单，必须将两联一并报废，按照序号贴附在一起，随留底联一并报行政部。
五、各部门内部处罚程序
1、本部门内部组织检查或本部门负责人进行检查时发现问 ……（未完，全文共4278字，当前仅显示2161字，请阅读下面提示信息。收藏《酒店质检工作程序》）