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社会餐饮企业CIS战略实施障碍及对策研究

发表时间:2016/5/17 15:43:58

社会餐饮企业CIS战略实施障碍及对策研究

社会餐饮企业是我国国民经济和社会发展的重要力量,是我国经济体系中最活跃的组成部分,在就业领域发挥着“主力军”的作用,推动着促进我国国民经济平稳运行。但是,我国大部分社会餐饮企业规模较小,融资难等问题突出,要想实现长期发展壮大的目标,实施CIS战略是非常有必要的,有利于提高社会餐饮企业的管理水平,提高企业信用,树立良好的企业形象,也是解决融资问题的突破口。然而,社会餐饮企业CIS战略的实施现状却不容乐观:首先我国CIS理论研究不够成熟;企业对CIS战略的认识存在严重偏差;盲目效仿其他企业而忽视自身实际情况;缺乏企业形象设计的专业人才。鉴于我国CIS实施道路上遇到的诸多障碍和问题,我们应该推进CIS理论研究,更新企业传统的经营观念,引进现代企业管理理念,提高企业的经营管理水平,培养新型的管理人才,进而推动社会餐饮企业CIS战略的实施。

关键词:社会餐饮企业;企业形象;CIS战略

目 录
毕业论文原创性声明和毕业论文版权使用授权书 I
摘要 II
ABSTRACT III
目录 IV
1 绪论 1
1.1 研究背景 1
1.2 研究的目的与意义 1
1.2.1 目的 1
1.2.2 意义 1
1.3 研究的国内外现状 2
1.3.1 国内研究现状 2
1.3.2 国外研究现状 3
1.4 研究方法 3
2 社会餐饮企业CIS战略实施的现状
……(新文秘网https://www.wm114.cn省略979字,正式会员可完整阅读)…… 
碍了社会餐饮企业的健康发展。社会餐饮企业出现融资难的重要原因之一,企业管理不规范,使得整体呈现的企业形象较差,银行等金融机构不敢向其发放贷款。因此,现阶段,我国的社会餐饮企业引入、实施CIS战略是非常有必要的。CIS战略有利于提高企业的管理水平,构建企业文化,吸引高层次人才,增强企业的综合竞争力,塑造良好的企业形象,可以有效的解决融资问题,也是实现企业长期发展壮大的突破口。
1.2 研究的目的与意义
1.2.1 目的
目前,我国的很多社会餐饮企业对于CIS战略的认识不够清楚,不够重视。通过寻找社会餐饮企业实施CIS战略所存在的问题,并了解分析社会餐饮企业对CIS战略认识所存在的误区,以及其导入CIS战略的重要性,对其实施CIS战略中的障碍研究出可行的对策方案。为努力提高社会餐饮企业的综合竞争实力提供建设性意见和方法策略,进一步促进社会餐饮企业的发展。
1.2.2 意义
理论意义:当前,我国关于社会餐饮企业实施CIS战略的研究理论不足,尤其是关于社会餐饮企业实施CIS战略的研究内容,希望此次研究能让社会餐饮企业真正认识CIS战略。
现实意义:树立良好的餐饮形象,促进社会餐饮的发展。据国际设计协会统计,在企业形象上投入1美元,可以产出122美元,即投入产出比为1:122。可见企业形象设计投资,回报率是很高的。我们从中国餐饮业的现实状况和形象战略对于企业内外部经营管理的作用上来看,导入企业形象识别系统对于社会餐饮来说是有利于形象的树立,社会餐饮的发展。
为我国餐饮行业的发展拓宽新思路。自1994年美国的麦当劳开始在深圳登陆中国大陆以来,就攫取了巨大的市场份额,取得了巨大的经济效益。我们在感叹其成功之神速的同时,我们也不得不静下心来思索其中的奥秘了。本文重点研究社会餐饮,并深入探讨了其对的引入与实施,为我国餐饮行业的发展提供了可借鉴的经验。
为其他行业更好地驾驭战略提供可借鉴经验。随着我国市场经济_的确立,改革的不断深化和对外开放的逐步扩大,企业完全置身于市场经济的背景下,每时每刻都在经受各种环境因素的刺激和冲击。因此,企业要求得长期生存和稳定发展,必须在总体上把握其经营方向和制订长远目标。是着眼于企业未来发展的战略,具有强烈的前瞻性,战略可以以系统化、标准化的统筹设计,为企业制订出长远的发展战略。既有利于企业的未来发展,又能使企业在公众心目中留下良好的形象。因此文章研究社会餐饮的有利于其他行业的健康发展。
1.3 研究的国内外现状
1.3.1 国内研究现状
与欧美发达国家相比,我国较晚才开始关注和研究CIS, CIS一词最先进入大众视野是在1974年袁维清教授出版的《包装装潢》中。由此开始,我国学者开始研究CIS。
一些学者研究了CIS的地位和作用。刘丹(2006)认为CIS能有效提升企业的形象和地位,是企业的无形资产。可以激发出职工积极向上的斗志,可以推进海外市场的开拓 。容毅(2011)提出CIS在构建良好的企业文化具有重要作用[3]。可以提高产品竞争力,稳定职工队伍,不断招揽人才,以及促进企业多元化、集团化、国家化发展。同样可以帮助企业解决融资难题,增加资金的来源渠道,得到更多消费者的认可。
一些学者研究了CIS战略在我国发展的阻碍因素。宋雪梅(2004)指出有三方面的障碍。企业界,经营者对CIS的认识仅在表面,企业领导和员工意识跟进缓慢,只重视CIS设计和导入,不注重实施;设计界,重表轻里,模仿迁就,缺乏个性,且设计机构蜂拥,难辨良莠; 学术界,CIS是一门综合性的新兴科学,应用时间较短,缺少深入细致的理论研究和探讨 。张锐,李兰(2007)研究发现企业并没有真正认识到CIS的本质[5]。严重夸大其作用而缺乏正确认识,将CIS的实施当作企业特定部门和具体人员一次就能完成的简单事情,从而造成CIS的实施执行不够深入全面,无法得到其真正的实施效果。
一些学者研究了CIS战略的实施。胡光忠、宋刚(2010)认为企业必须按照自身的发展阶段、商品特点、已有的企业文化、所处的行业类型等方面进行个性定位。精确地找出企业形象需求,让企业品牌形象可以得到消费者和社会广泛认可。梅家华(2012)提出,除了MI、BI、VI三大识别系统设计外,在实施形象策略一定要制定CI战略规划和导入实施计划。将CIS策略和形象设计一直坚持贯彻落实于企业经营管理活动之中,必须明确CIS是企业的一项投资,而不是相关费用。
1.3.2 国外研究现状
CIS起源于欧洲,20世纪60年代在美国得以迅速发展,IBM最早的应用了此战略。20世纪70年代 CIS战略逐步进入发展的全盛时期,接着传入到日本,得到广泛的推广和使用。20世纪80年代逐渐进入成熟期和完善期。
关于企业形象的定义,Abratt(1989)认为企业形象就是社会大众知觉到员工行为、企业产品名称、企业理念、企业口号、消费者服务[8]。Herbert和Tankersly(1991)则提出企业形象即公众对企业的员工仪表、言谈举止和对消费者的重视情况以及企业其他一些细微之处的认识[9]。
关于企业形象的作用,Milgrom P和R ……(未完,全文共15283字,当前仅显示2749字,请阅读下面提示信息。收藏《社会餐饮企业CIS战略实施障碍及对策研究》