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城固民俗导游讲解词

发表时间:2017/3/3 15:32:39

城固民俗导游讲解词

各位游客朋友大家好,欢迎各位来到张骞故里,神奇桔乡观光旅游。我是本次的讲解员熊乐,大家叫我小熊就好了,希望通过我的讲解大家能对城固的民俗风情有一个更加深刻的了解,也希望我们能够相处的愉快。
城固是陕西省历史文化名城和旅游强县,西汉著名的外交家,探险家,丝绸之路的开拓者张骞生于这里,葬在这里,城固历史悠久,秦惠文王置汉中郡时设城固县,建县已有2300多年了,是我国最早建制县之一。城固位于汉中盆地中部,县域面积2265平方公里,呈南北狭长,东西窄短的地形,漫长的历史岁月里,使城固产生出了特色独具的民族风情和地方文化,别具一格的婚丧嫁娶,与众不同的饮食口味等等都向人们展示着魅力多彩的城固民俗文化。
城固民俗文化众多,我就先从婚俗给大家讲起吧,说到婚俗啊,在城固讲究要有三姓人为出嫁的姑娘缝被子,必须要用红线缝制,而且娘家要准备一碗米和一碗面,用白纸封好,在
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尽呢?呵呵
好了,酒宴就先介绍到这里了,其实城固的“吃”文化也是非常的丰富,也就是饮食文化,来到城固,我就给大家介绍几个颇具特色的小吃,首先就是“城固料理”了,也就是最具地方特色的小吃面皮,把面皮赋予一个高贵的名字“料理”,这绝非我们城固人是“王婆卖瓜——自卖自夸”,而是众多的美食家们对着一种普通小吃吃出来的一种赞誉,是对面皮神奇身价的由衷肯定。面皮,面皮,顾名思义是由面做的,其实是由亮晶晶的大米做成的,先要将大米浸泡捣成米浆后,上笼屉蒸成薄饼,就是面皮了,这种小吃是城固家家户户,男女老少都百吃不厌的美味。远在他乡的亲人或在外出差,上学的城固人,回到故里,第一强烈的想念就是过一把面皮瘾,制作面皮,对笼具也是颇为讲究的,最传统的就是用竹子制成的笼屉,这样的笼屉在蒸制的过程中可以吸收竹子的清香,使面皮具有天然的竹香味,竹笼屉一次重叠5至7层,当街蒸煮,显的很正宗地道。面皮的调味品也是很讲究的,而且各种味品的调配的多少,是否要经过事前的熬制都是各家的秘决,看起来都差不多,但是味道确有天壤之别,城固是面皮的发祥地,以其白,光,柔,韧,香而成为地方饮食一绝,面皮的吃法是很多的,比如炒着吃,炸着吃都是不错的美味,大家一定要去吃一碗正宗的城固面皮,要不就枉来城固走一遭了。
接下来我在给大家介绍一种小吃,那就是上元观红豆腐,或许大家都吃过豆腐乳,我们的红豆腐要比豆腐乳入口更加的松软,清香爽口,余味悠长,是用19种调味品拌腌后晾干,再用辣酱调制混合入坛密封,存放三年而成的。怎么样?是不是带一些回去尝尝鲜,或者送给亲朋好友,都是不错的礼物。
城固居民的饮食口味基本和四川是相同的,由于地理位置靠近四川,所以人们酷嗜辣椒,当然出了辣椒以外,城固人家家都有浆水盆和酸菜坛子,一年四季酸菜不离,甜食主要就是元宵和醪糟,凡在春节前后,家家户户都会做元宵和醪糟,除了自己吃外,还用来招待客人。
说到吃就不得不说到酒,城固也号称是“酒乡”,早在1952年的时候成立了城固酒厂,后来在2004年的时候重组改制为城固就业公司,是一家私营独资企业,主要生产的有“城固牌”“张骞牌”“金粮醇”等5大品牌,60多个品种的白酒系列产品,城固特曲是酒厂的当家品牌,十年前在陕西以及周边的甘肃,四川等地几乎成为家喻户晓的品牌,如今对工艺进行了深度的开发,研制出了“1952”红瓶装城固特曲高档酒,近几年还开发出了一种用桔子酿制的酒被称为“桔酿”, 桔子酒是选用了一种无虫害,无污染的绿色新鲜水果桔子作为原料,经过筛选,去皮,压榨,发酵,过滤,储藏,装瓶等工艺酿制而成,桔子酒不但有色,香,味,纯为一体,而且还富有人体所需的多种微量元素和矿物质,是一种开胃的绿色酒。说到这里您是不是已经闻到一缕酒香了呢?
在大家一边回味城固面皮的爽口,桔子酒醇香的同时我在给大家讲讲我们城固的民间艺术吧,城固的民间艺术也非常的丰富,像狮子舞,社火,跑旱船,磨影子,龙舞,秧歌等丰富多彩,狮子舞流传较广,就是是两人合演狮子,一人头戴面具装笑和尚。表演场所、形式,一般分高台狮子、平地狮子、高跷狮子。高台狮子就是把几张方桌重起来,最上一张四腿朝天,那么笑和尚翻穿皮褂,手执拂尘,引狮子踩着桌边,扒着桌腿,旋绕每张桌子,逐层爬上顶层,在桌腿上做倒 ……(未完,全文共2749字,当前仅显示1748字,请阅读下面提示信息。收藏《城固民俗导游讲解词》
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