食药监局食品安全专项整治经验交流发言

目录/提纲：……
一、强化三大保障机制，确保整治有序开展
（一）加强力量保障
（二）摸清监管底数
（三）明确工作职责
二、突出三大整治重点，全面开展专项行动
（一）突出抓好生产环节整治
（二）突出抓好销售环节整治
一是督导办理证照
二是指导规范经营
（三）突出抓好餐饮环节整治
三、注重三大宣传培训，助力整治有效推进
（一）发挥媒体宣传
（二）强化阵地宣传
（三）强化教育培训
……
****食品药品监督管理局食品安全专项整治经验交流发言
以食品安全专项整治为抓手
推进自治区食品安全城市创建工作
--经验交流发言

去年9月以来，我局主动作为，突出重点，严格标准，以城区食品安全三大整治为抓手，累计出动执法人员3972人次，共整治规范食品生产企业39家、食品小作坊57家、食品销售1145户、食品餐饮1153户，有效推动了创建自治区食品安全城市工作。通过整治，已有22家生产企业达到“五有”、“五规范”要求，小作坊备案12家，1034家食品经营户、1064家餐饮服务单位持证经营，持证率分别达90.3%、92.3%。我们的主要做法：
一、强化三大保障机制，确保整治有序开展
（一）加强力量保
……（新文秘网https://www.wm114.cn省略492字，正式会员可完整阅读）……　
产经营单位（户）开展拉网式整治，对存在的问题逐一销号解决，有力推动了各项工作的深入开展。
二、突出三大整治重点，全面开展专项行动
（一）突出抓好生产环节整治。一是督导企业规范食品生产加工全过程管理，按照“五有”、“五规范”的标准，对厂区环境、生产车间等场所进行改造。经过改造，达到“五有”、“五规范”要求的企业由整治前的4家提高到整治后的22家。二是以豆腐、食用植物油、米酒、糕点、豆芽等为重点品种，以加工场所环境卫生条件、质量安全管理制度等为重点环节，开展食品小作坊整治，督促指导业主按照“七要求七规范”的整治标准进行整改，改造食品生产加工条件，建立健全食品安全管理制度、食品销售“随货单”制度等，目前已备案12家（整治前0家）。
（二）突出抓好销售环节整治。坚持疏堵结合，以整治促规范，以规范促提升，督促经营者依法依规、诚信经营。一是督导办理证照。对于不及时办理证照的经营户，上门督促其办理，并主动电话跟进了解情况及指导办理，对于不会网络办理的经营户主动代办。二是指导规范经营。工作人员到店面指导证照、制度上墙，食品分区分类规范摆放，如何规范建立索证索票及台账制度等。通过整治，经营户持证经营由整治前的591家提高到整治后的1034家，持证率达90.3%。
（三）突出抓好餐饮环节整治。以许可审查为切入点，按照“五不放过”和“两统一”原则进行全面整治。一是坚持“无三证（许可证、健康证、培训证）不放过、硬件设施不达标不放过、台账记录不完整不放过、操作流程不规范不放过、环境卫生不达标不放过”，及时提出整改意见，促经营户不断规范、不断提升。二是针对流动餐饮小摊贩管理现状，主动向市局请示汇报，积极争取市综合执法局等市直单位的支持和配合，向经营户下发备案监管通知书，统一划定经营地点，统一制作规范的防尘罩。通过整治，经营户持证经营由整治前的627家提高到整治后的1064家，持证率达92.3%；小摊贩备案登记由整治前的0户提高到整治后的88户。
三、注重三大宣传培训，助力整治有效推进
（一）发挥媒体宣传。在**日报、《**新闻》节目开设创建食品安全城市和食品安全专栏，在《**区新闻》节目和临街单位LED上滚动食品安全知识字幕。整治活动中，《**区新闻》累计播出食品安全新闻16次，滚动食品安全知识字幕336条次，临街单位LED滚动播放600条次，《**日报》刊登宣传报道稿件13篇，营造了浓厚的整治工作氛围。
（二）强化阵地宣传。在主干道、广场、公园和农贸市场设立食品安全知识展板、街道两旁张贴食品安全墙体宣传广告以及发放传 ……（未完，全文共2175字，当前仅显示1383字，请阅读下面提示信息。收藏《食药监局食品安全专项整治经验交流发言》）