在校园食品安全工作会议上的讲话

目录/提纲：……
一、进一步提高对学校食品安全工作重要性的认识
二、完善机制，进一步促进学校食品安全工作规范化、制度化
一是教育部门加强监督
二是积极协助食药监等部门建立以学校食品安全为重点的工作检查制度
三、加强管理，进一步改善学校食品安全的薄弱状况
一要强化学校食堂内部管理
二要强化学校食堂的安全保卫工作
三要强化校园商店的食品安全管理
四要强化定期巡查制度
五要强化与各相关部门的沟通与协作
四、加强领导，确保学校食品安全工作落到实处
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在校园食品安全工作会议上的讲话

上面，梁局长通报了2016年学校食堂食品安全检查存在的问题，黄局长、王局长又分别从自身工作职责的角度做了强调，这反映了食药监和教育部门对校园食品安全工作的重视。其实县委、县政府对这一项工作更是非常重视，多次开会研究部署，县上领导曾经多次深入校园检查，排查隐患，督促多所学校食堂改造提升，取得实质性成效。今天，我在这里讲几点问题。
一、进一步提高对学校食品安全工作重要性的认识
民以食为天，食品安全关系广大人民群众的身体健康和生命安全，是一件涉及千家万户、关系国计民生的大事。学校食品安全与师生切身利益联系最广泛、最密切、最持久，最敏感。青少年是祖国的花朵和未来，是我们事业的继承人。_一直非常关心青少年的成长。县委、县政府在财政十分紧张的情况下，拿出大量资金实施营养餐工程，但青少年不光要吃饱、吃好、吃得有营养，更要吃得安全。校园食品安
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技能，切实解决好我县目前学校食品安全工作中存在的问题。
二、完善机制，进一步促进学校食品安全工作规范化、制度化
要进一步做好学校食品安全工作，必须要坚持以预防为主的方针，实行教育部门管理督查，食药监等部门监督指导，学校具体实施的工作原则，形成各司其职，严格把关的工作机制。一是教育部门加强监督。督促学校根据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《**省学校食堂食品暂行管理办法》等法律法规，不断建立和完善可行的学校食品管理制度和内部管理机构。二是积极协助食药监等部门建立以学校食品安全为重点的工作检查制度。定期对各学校、幼儿园的食堂、校园商店以及校园周边的食品店进行全面检查，积极指导学校做好食品安全治理工作。定期对学校领导、学校后勤和食堂管理人员、工作人员进行相关法律法规和业务知识的培训。此外，还要严把餐饮服务许可准入关，加大食品监督执法力度。三是食药监、城管等部门要重点清理整治校园周边的食品店及小摊点违法经营行为，规范校园周边食品经营行为，确保食品质量安全。四是各学校、幼儿园要迅速行动起来，积极开展自查，查找食品安全隐患，制定整改措施。在教育、食药监局等部门的指导下，切实规范管理，建立健全食物中毒事件的应急处理机制和报告制度，认真做好学校食品安全治理工作。要多方筹措资金，加大经费投入，加强学校食品安全基础设施建设。积极实行学校食堂食品量化分级管理，努力提高学校食堂信誉度。要加强学校食品安全知识宣传教育工作，提高学生的自我保护意识和能力。特别是当前正值季节交替，易发传染病，因此，要针对春季卫生防病和食品安全要求，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的各类食品，培养学生良好的个人饮食卫生习惯。
三、加强管理，进一步改善学校食品安全的薄弱状况
一要强化学校食堂内部管理。严把学校食品入口关，必须做到专人采购、专人登记、专人保管，防止假冒伪劣食品流入学校。各学校、幼儿园食堂必须要有有效的《食品经营许可证》，食堂从业人员必须凭有效的健康证和培训合格证上岗；要保持食堂环境卫生整洁，认真落实餐食具消毒工作，提高消毒效果。二要强化学校食堂的安全保卫工作。这根弦一刻也不能放松，要加强值班力量，非食堂工作人员一律不得进入食品贮存和加工场所，严防投毒事件的发生。三要强化校园商店的食品安全管理。在食品进货渠道、食品质量、食品贮存等方面要严格把关。四要强化定期巡查制度。校长、分管校长、后勤管理干部要有明确的责任，定时定量进行严格检查。要对学校食堂、校园商店、小食品店和饮食摊点等重点场所进行巡查监督，发现问题及时整改。五要强化与各相关部门的沟通与协作。各学校、幼儿园要积极主动与镇（社区）、公安、卫生、城管、食药监等部门加强沟通，密切配合，齐抓共管，努力营造良好的校园周边食品消费环境，确保广大师生饮食安全。
四、加强领导，确保学校食品安全工作落到实处
建立食品安全校长负责制，学校主要负责人是学校食品安全管理的第一责任人，学校要进一步健全由一把手负总责的学校食品安全工作领导机构，按照与教育、食药监部门签订的食品安全工作责任书，狠抓各项措施的执行和落实。教育部门要将学校食品安全的有关职责落实情况纳入对中小学的综合评估体系之中，并根据工作要求开展专项督导检查，落实学校食 ……（未完，全文共2737字，当前仅显示1740字，请阅读下面提示信息。收藏《在校园食品安全工作会议上的讲话》）