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酒店职代会报告

发表时间:2017-11-20 17:51:44

酒店职代会报告
“凝心聚力强管理 锁住目标奔新高”
为实现全年方针目标任务而努力奋斗
—在**第五届职工代表大会第十次会议上的报告
(2017年8月11日)

各位员工:
下面,我代表**班子向大会报告工作。

一、1-7月份工作回顾
今年来,**紧紧围绕全年方针目标,结合公司“转观念、勇担当、创效益、建设优秀企业”专题研讨,着力在“效益、服务、管理、安全、队伍”等方面下功夫,凝聚队伍,强化管理,深挖潜力,降本增效,较好地完成了各项工作,实现了时间过半、任务完成过半的目标。
(一)收入完成情况
2017年年度预算创收指标1123.28万元,1-7月份完成收入679.24万元,同比增加83.68万元,进度比增加23.99万元。部门效益考核完成情况:
1、餐饮部年度收入考核指标500万元,1-7月份餐饮完成收入318.88万元,比进度增加27.21万元。其中二楼宴席收入105.96万元,比进度增加25.46万元。一楼各类宴席收入51.15万元,比进度减少13.02万元。
2、客房部年度收入考核指标335万元,1-7月份客房部完成收入208.19万元,比进度增加12.77万元。其中房费收入207.49万元,比进度增加12.65万元,洗衣收入0.7万元,比进度增加0.12万元。
3、接待部年度收入考核指标65万元,1-7月份接待部完成收入41.9万元,比进度增加3.98万元
……(新文秘网http://www.wm114.cn省略957字,正式会员可完整阅读)…… 
。在本次大检修中,客房部李丽荣获“大检修先进个人”称号。5月份,**加入纵横网络旅游互联网+电商平台,凭借**过硬的硬件设施与优质的服务水平,通过广泛宣传,现已有部分职工通过APP在**消费。
(三)强化HSE管理保安全
1、认真落实公安部门“四实”登记制度,一人一证、本人本证,及时扫描上传信息,确保旅客的人身安全。
2、加强餐饮食品安全管理。**今年取得了食品药品监督管理局颁发的“食品经营许可证”,并严格按照食药局规定,建立了食品采购、消毒留样、废弃物处置“五病”调离五个台帐,使餐饮的食品卫生安全得到有力的保障。
3、安全检查不放松。今年1-7月份,**进行了冬季、夏季安全大检查2次,节前安全检查4次,对涉及**安全的15类,47项进行了检查,检查出问题8项,整改8项。
4、做好电梯更新施工现场安全监管工作。3月25日开始对电梯进行更新施工,6月11日完成1#电梯的更新,7月11日开始了2#电梯更新工作。**严格按照HSE管理规定,加强属地管理,对施工队伍进行了安全教育,专人盯现场,严格落实安全措施,确保了安全与质量。
(四)抓好员工培训,提升素质能力。
针对各部门岗位实际情况的不同、服务质量水平不统一的现状,认真编制年度员工培训计划。上半年,共举办参加各类教育培训班11个,其中自主办班4个,外部办班7个,培训员工204人次;举办各类练兵10场次,练兵人数188人次。特别是针对这次总部信访维稳会议开展了全员礼仪培训,**以训练有素、形象良好、服务一流的队伍为此次重要会议提供个性化、细致化的服务,获得了集团公司及炼化公司领导的肯定。
(五)抓队伍建设
1、继续深入开展“两学一做”学习教育活动。反低老坏,把低老坏视为反面镜子来对照,用高标准、严要求、好习惯来规范行为,纠正不良习惯,弘扬高标准,激发严要求,传递好习惯。
2、开展“亮身份,做表率,当先锋”的党建活动,做实党员责任区、党员示范岗。充分调动了**党员、积极分子与员工的积极性和自觉性,做到“一个党员就是一面旗帜”,“一个岗位就是一份责任”。
3、“走基层,访万家”,做好感恩教育,树立“忠诚、敬业、奉献”的核心价值观,培养员工主人翁意识。1-7月份慰问生病住院员工及吊唁27人次;访万家走访27名员工家庭。
4、打造“快乐工作,幸福生活”的和谐团队,适时组织开展形式多样的团队活动。先后开展了“迎春联欢会”、“迎新春长跑活动”、庆“三八”趣味活动、麻布山健步行等活动。

二、面临的形势与任务
(一)效益压力
由于近几年中央及公司陆续出台了一系列的廉洁规定,**大型宴席收入受到了较大影响;下半年岳阳长炼小区二期交房,厂区居住人口逐渐减少,必然也会影响到**的零散客住房及点菜消费。
(二)减员压力
根据公司的三定工作方案及自然减员,**部分岗位将合并,至2020年底前由现有的157人要减至98人,人员紧缺现象势必会造成部分业务萎缩,增收也将受到影响。

三、下半年重点工作安排
结合1-7月份工作完成情况,8-12月份需完成自创收入444.04万元,平均每月需完成收入88.81万元。按各部门下达的年度考核指标,餐饮部需完成收入181.12万元,平均每月需完成收入36.22万元;客房部需完成收入126.8万元,平均每月需完成收入25.36万元;接待部需完成收入23.1万元,平均每月需完成收入4.62万元;维修部能耗需控制44.94万元,平均每月能耗需控制8.99万元。后阶段要重点抓好以下几项工作。
1、抓效益。
餐饮部:在大型宴席不景气的状况下,我们要“转观念”开辟新市场。7月份推出的夜宵市场,要走平民化消费路线,利用厂员工餐卡与纵横网络APP网上付款方式和环境、品质、服务的优势招揽更多的群体来**消费;快餐与外卖在增效方面还有很大的潜力可挖,要在快餐和外卖中多下功夫,多推价廉物美的时令菜,推出新品种,打造属于自己的“招牌菜”和“金牌菜”;增加一楼散客服务,以独特的口味和特色形成对客人的吸引力;做好厂内、岳阳小区的外卖服务工作,将每月的数据进行对比,找出受欢迎的菜品进行不断的调整。
接待部:要做好新客源开发,散客的固化,老客户的维系工作。对大客户成立客户回访专人制,专访人要定期向客户宣传、推介**优惠活动与新出产品,并要及时了解客户近期有无新的需求,以便发现新的销售机会;会议接待是**重要客源之一,我们要在会前服务、会中服务、会后服务三环节下功夫,精益求精做出特色,将我们的服务品牌推向社会。
客房部:要提高员工清房速度,降低查房不合格率及返工率,提高工作效率,确保客房内所有设施设备要始终处于良好状态;要继续加强客房低值易耗的管理,继续做好沐浴液、洗发液等低值易耗品的回收,坚持以旧换新;要提升洗衣房的创效能力,洗涤剂投放计量按规定进行投放,并有每日详细记录。
维修部:继续在节能降耗上做文章,完善预防性维修保养制度,使设备始终处于高效的工作状态,进一步降低能源消耗,提高设备使用寿命和效率;继 ……(未完,全文共4590字,当前仅显示2686字,请阅读下面提示信息。收藏《酒店职代会报告》
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