景区农家院、饭店经营管理的标准

唐山**保护区管理委员会关于**景区农家院、饭店经营管理的标准

为进一步加强对**景区农家院、饭店的管理，规范其经营行为，使之与5A级景区相协调，**管委会招商与旅游开发局结合市场、公安、质监、卫计、物价、旅发等有关部门，制定经营管理标准如下：
一、从业资格
　 **景区所有农家院、饭店应按规定办理相关证照，实行持证经营。
（1）在遵化市中医院办理《从业人员健康证》。
（2）在市场监督管理局办理《工商注册
……（新文秘网https://www.wm114.cn省略336字，正式会员可完整阅读）……　
范、工整、醒目，风格、色调与**景区相协调。
三、厨房
　 （1）位置合理，离暴露垃圾堆（场）、厕所、牲畜棚圈不少于20米，其使用面积不少于10平方米。
（2）厨房地面已作硬化处理，防滑、易于清洗。
（3）厨房顶棚应能防尘、光洁、便于清扫，且不得使用竹笆或纸板。
（4）有清洗、切配、烹调、凉菜制作和餐具、工用具洗涤和消毒的设施和场所。
（5）各种原料、辅料、调料符合现行有效的产品标准。
（6）有良好的通风排烟和冷藏设备。
四、就餐环境
　 （1）位置合理，采光通风良好。
（2）餐厅地面作硬化处理，防滑、易于清洗。
（3）食（饮）具进行消毒处理。
五、厕所
　 （1）环境整洁，无污垢、无堵塞，异味较小。
（2）男女厕所应分设，有醒目的标志。
六、经营管理
（1）所有菜品和商品必须实行明码标价，如实填写标价签或价目表。计价单位、收费标准等有关内容必须与实际相符，严禁出现两套价格、低标高结，模糊标示、附加条件、不按规定明码标价等行为。
（2）保证经营的菜品、饮料及其它商品计量准确。标价签或价目表上应标明菜品净含量；分大、中、小例（份）的，应同时标注净含量。
（3）积极推出各自特色菜品；同时根据人数的不同，推出固定菜品、固定价格的套餐。
（4）严禁强行拉客或给导游人员提成帮其带客的行为。
（5）带有住宿项目的，需安装旅店业治安管理系统，落实“实名、实时、实数、实情”登记上传旅客住宿信息制度。
七、从业人员
　 （1）从业人员应诚实守信，尽职尽责，服务热情、周到。
（2）星级农家院、饭店上岗人员必须统一服装并佩带标牌。
（3）接待人员注意仪表仪容、礼貌用语。
（4）从业人员应经培训考核，达到岗 ……（未完，全文共1484字，当前仅显示943字，请阅读下面提示信息。收藏《景区农家院、饭店经营管理的标准》）