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酒店娱乐部经理述职报告

发表时间:2006/8/13 11:38:50

  尊敬的各位领导、各位同仁:
  大家好!
  很荣幸能在这里向酒店领导及各位同仁汇报我入职以来的工作,说实话,我此刻的心情非常矛盾与复杂,为什么这么说,因为我了解酒店娱乐在经营上曾经有过辉煌的一页,同时也目睹了现在经营上的举步维艰,从经营数据上看,三、四月份仅完成下达任务的67%和52%,与去年同期相比较均有所下降。实际上,从上任娱乐部经理岗位开始我就感受到经营现状的严重困难,通过对市场形式和部门内部情况的通盘了解,我在入职两个多月的时间主要做了以下工作:
  一、开拓市场,寻找机遇。
  作为酒店的三大经营部门之一,如何提高部门经营收入,推特色经营项目是我作为部门主要负责人的第一工作职责。2005年是长沙娱乐行业竞争尤为激烈的一年,
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达标,但为客人和从业人员提供了一个安全的环境,在同行业得到了一定程度上的认可。
  二、加大管理,提升服务。
  众所周知,娱乐的管理是酒店管理中最敏感、棘手的,有它行业的特殊性和政策的边缘性,如果管理跟不上,其它也就无从谈起。
  1、首先在工作中以身作则,从自己做起,我要求下属做到的先自己做到,对自己提出的要求是不计较个人得失,不斤斤计较,做到“做好不向上邀功,做差不推诿下属”。
  2、以制度管人,部门重点抓“责任连带制度”即:按班组、岗位、区域所发生的问题责任到当事人和直接管理人员。
  3、加强质检。部门经营状况不稳定,忙时员工积极性很高,闲时就比较懒散。针对这一现状,部门成立了以经理助理王珠红为主的质检小组来主抓质检工作,每周不定期的对各班组进行检查,并在部门例会上予以通报,使存在的问题得到了及时的整改。
  4、提高管理水平与服务标准。服务是酒店的生命,好的服务是靠高水平的管理得来的,部门每周进行管理会议,对服务案例进行探讨,对酒店投诉进行分析,并有针对性的加以总结
  三、降低成本,确保安全。
  娱乐部营业面积较大,服务项目较多,加强成本控制,开源节流是创收的前提。为此,我们在这个基础上主要开展了以下几个方面的工作:
  1、严格执行布草报费程序,杜绝乱报废现象。
  2、对酒店成本严格控制,按照财务成本组制定的执行程序,严把进货关和出品标准。
  3、对经营区域水、电、空调的使用做了明确规定,各区域做到人走关灯,电器断电。
  4、针对物品的领用与耗用,我们指定专人负责,由办公室统一调控,并在使用上将其纳于各班组班前班后的工作程序,对办公用品由专人负责统一开单领用,同时对各班组报计划的领用物品严格控制使用量。
  5、积极与职能部门保持联系,确保经营安全,信息畅通。
  四、通过二个多月的工作本人还有许多不足之处:
  1、市场信息把握不准,没有挖掘特色极强的经营项目。
  2、经营胆略不够强,对走政策边缘项目把握不准。
  3、自身知识水平有待进一步提高。
  4、对于职业经理人的涵养,管理魄力有待加强。
  五、对下一步的经营和管理构想。
  1、努力打造酒店的康体娱乐品牌,整合我们现有经营模式,借鉴市场导向,创建自身特色品牌项目,形成一个有神农特色的娱乐场所,如ktv、健康温泉、美容美发、足浴休闲等,只要打响一个品牌就能牵一而发动全身。
  2、整合现有硬件设施和资源,遵循市场规律,加大经营_与市场的融合,根据自身特点制定出独特有效的经营方针。同时要多元化的加大对外宣传力度。
  3、打造精干的管理队伍,炼就优质服务的员工_,保证服务的个性化,管 ……(未完,全文共2296字,当前仅显示1459字,请阅读下面提示信息。收藏《酒店娱乐部经理述职报告》
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