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宾馆2007年工作总结

发表时间:2008/2/3 13:24:13
目录/提纲:……
一、认真学习宣传_的十七大精神,以改革创新精神推进宾馆的党建工作
二、充分发扬民主,以职工代表大会为载体,实行馆务公开
三、适时调整经营策略,以政务接待为主,为××新区建设作好服务工作
四、提高员工素质,公开招聘人才,努力提高服务质量
五、进一步完善各种规章制度,全方位加大管理力度
六、努力降低成本、增强节约意识
七、结合宾馆实际,搞好多种经营
八、加大质检、监察力度,坚持原则,真正做到奖罚分明
九、认真做好安全保卫和设备的保养维修工作
十、关心员工生活待遇,尽全力解决遗留问题,努力营造一个和谐、向上的工作环境
……

  2007年,**宾馆全体员工在市委、市政府的亲切关怀和大力支持下,共同努力,克服了重重困难,较好地完成了各项接待任务。
  一年来宾馆以经济效益为中心,以“内强素质、外塑形象”为经营理念,努力克服宾馆、酒店行业竞争日益激烈等诸多不利因素的影响,本着以政务接待为主的经营思路,适时调整经营策略,狠抓基础管理,深化内部改革,加大硬件建设和队伍建设的力度,全年实现营业收入510万元;接待了市人代会、省国资委会议、省交管局现场会议等大型会议35次;接待省考核组、市农村工作会议等中型会议30次;接待各部委办局、市内各大公司、企事业单位等小型会议280次,散客8183人,其中vip宾客320人次。全年实际到帐款3243302.70元,散客收入794030.00元,宾馆一、二、三、五号楼的利用率达到50%。现将全年工作总结如下:
  一、认真学习宣传_的十七大精神,以改革创新精神推进宾馆的党建工作
  在上级党委的亲切关怀和正确领导下,以_理论和“_”_想为指导,宾馆党支部认真组织全体党员学习,深刻领会十六大以来取得的成就,宣传_的十七大精神,把全馆党员和干部群众的思想统一到十七大精神上来;以全面贯彻落实_为前提,进一步明确宾馆的具体奋斗目标和发展方向,提出了改革发展的新思路、新举措、全面推进宾馆的思想建设、经济建设、组织建设、作风建
……(新文秘网https://www.wm114.cn省略931字,正式会员可完整阅读)…… 
倒茶送水……,我们不但满足了客人的需求,同时也提高了服务质量,增长了对客知识量。
  四、提高员工素质,公开招聘人才,努力提高服务质量
  目前宾馆高素质的管理人员和服务人员缺乏,加之宾馆又是一个人员流动性较大的行业,尤其是餐饮服务人员,素质高人才很难找,素质低的人员又难以满足酒店上档次的需要,因此加强人员的培养与教育是宾馆提高服务质量的关键,也是促进宾馆生存与发展的根本,为了更好地努力打造服务品牌,进一步树立“一切以宾客为中心”的服务理念,先后采取“请进来、走出去”的方法,强化员工的培训教育,提高员工队伍素质。
  1.对员工采取集中培训、专项培训、个别指导、同行业间技术交流等等多种形式。本年度通过各部门经理和外请专家、教师总共授课100余节,受训人员300人次,增强了员工的整体服务意识。
  2.对部门经理以上的干部分批输送培训,进行封闭学习,学习现代宾馆酒店管理专业知识。通过系统的培训,拓展了管理人员的知识内涵,提升了业务技能和管理意识,经营管理能力也得到进一步提高,目前管理人员理论学习、演讲水平、组织能力得到明显提高。
  3.根据市领导的要求,为宾馆储备高素质的管理人才,宾馆面向社会公开招聘全日制大学毕业生,经过5个多月的岗位实习和半脱产培训,最后在职代会上公开演讲、答辩,由职工代表评出4名较适合宾馆要求的大学毕业生上报市政府办,人事局。目前已调入宾馆并派出沈阳封闭学习,现已分配到服务的第一线工作。
  4.加强考核力度,每年对中层管理人员进行考核,每半年对正式职工进行考核,每季度对合同制员工技能考核,考核成绩直接同工资效益挂钩。
  五、进一步完善各种规章制度,全方位加大管理力度
  按照星级宾馆的标准,继续完善各种规章制度、工作流程。逐步建立起以“制度管人”和以“工资拉开档次、科学合理分配、完善奖励与约束内容”为主要内容的奖罚管理机制。
  1.办公室按照上级领导的指示精神,本着实事求是的原则,做到上情下达,下情上报,在切实做好文件收发、劳资、文字材料起草、会议记录等工作的同时,及时深入基层了解人力资源的动态、用工结构、工资分配等信息,为领导提供决策依据。先后出台了一系列人才管理、员工考核、薪酬制度等具体方案。
  2.客房部针对服务存在不规范,不统一的现象,制定规范的服务标准,并对此加大督导、检查、考核工作;为确保客房出租质量,实行三级管理、百分制考核、计件工资等多种管理办法相结合,以数据的形式反应更直观的问题,调动了员工的积极性,增强了员工对工作的信心,提高了工作效率,保证了服务质量,做到了上级领导满意,来馆宾客舒心,全年客房卫生基本达到零投诉。几位管理人员克服家庭困难,坚持了夜间轮流值班制度,保证了服务质量。
  3.前厅部为了进一步明确各岗位的工作范围和工作职责,相应地制定了《门童站位时间表》、《前厅部各岗位区域卫生分配表》、《前厅部区域卫生标准》等表格和制度;重新规范了帐目管理,彻底统计了金卡的消费明细并及时做好金卡欠帐的催收工作,做到专人月月核对金卡消费明细,杜绝跑帐、漏帐现象的出现。
  4.工程部重新制定规范了岗位责任制,进一步完善了交接班制度,明确、细化了分工,实行严格的监督管理机制,狠抓劳动纪律,努力提高本部门员工的技能和工作效率。在费用统计核算方面实行了表格化管理,并和管家部均实行内部服务收费考核制度,在对外包经营部门收费工作中,做到认真负责、严格把关,各种费用统计出来后,必须经承包人签字确认后上报财务。通过量化费用指标管理,即保证宾馆领导各部门及时掌握经营成本费用情况,又间接控制和减少了各部门的费用支出。
  5.采购部汇同办公室、财务部及相关各部门对馆内的固定资产做了重新核算、清查、登记入帐,对新增资产及资产的转移都做了重新登记、上帐,增加了《资产转移表》、《固定资产增加表》等表格,理顺、规范了固定资产的采购、入库、领用、报废、登记、盘点等工作程序,强化了物资管理力度。确保国有资产保值、增值,特别提到的是在这次区委区政府搬入1号楼的物资转移过程中发挥了重要作用。
  6.财务部加大监管力度,重点对前厅部前台结算工作进行规范管理,对外包部门和内部经营管理单位的费用基本做到了月末对帐,季末结帐,完成对物资清查盘点、财政对帐、审计抽查等工作,加强成本核算。
  六、努力降低成本、增强节约意识
  “实现节能降耗,加强成本管理,提高职工节约意识”努力提升宾馆的经济效益和社会效益。宾馆今后把开源节流、增收节支作为一项最重要工作来抓。通过加强管理,倡导全体员工树立“节能降耗、人人有责”的意识,根据各部门特点,做好成本控制。
  1.采购部在采购中,实行二级管理把关,对采购物品采取比价、比质量,有效地降低进货原料价格,合理控制储存量,有效降低了宾馆经营成本。
  2.客房部注重对所辖区域设施的保养,及时回收可利用 ……(未完,全文共7446字,当前仅显示2615字,请阅读下面提示信息。收藏《宾馆2007年工作总结》