食品药品安全工作自查自评报告

目录/提纲：……
一、领导重视，措施得力
二、认真完成了2013年食品安全监管工作
（一）积极开展了食品安全整顿工作
（二）圆满完成了餐厨垃圾和废弃食用油脂的专项整治工作
（四）大力开展食品安全的法律法规宣传，切实提高了广大人民群众的法制意识
（五）反应迅速，群众投诉举报查处率达100%
（六）加强食品安全信息报送
三、切实加强餐饮单位的主体责任及餐饮服务环节的日常监督管理工作
（一）积极落实餐饮单位的主体责任
（二）尽职尽责，切实加强市场监管职能
四、圆满完成了保健食品专项整治工作
……
食品药品安全工作自查自评报告
附件：
1、2013年区县政府食品安全管理指标考核细则
2、***餐饮服务环节2专项整治工作结果
3、2013年食品安全考核现场检查细则

*食药监[2013] 7号
***食品药品监管分局
2013年食品安全工作考核和食品安全整顿工作考评自查自评总结报告

***食品药品监督管理局：
为顺利完成2013年食品安全工作考核，我局严格按照市局《关于做好迎接市食安委对2013年食品安全工作考核和***食品安全整顿工作考评准备工作的通知》（*食药监食监【2013】6号）、《***食品安全委员会关于印发2013年食品安全工作考核方案的通知》（*食安委【2013】7号）和《***食品安全委员会关于开展2013年食品安全工作考核的补充通知》（*食安委【2013】2号）的要求，对照考评细则，认真细致地进行了相关资料的收集、整理及现场迎检工作的准备。为了使此次迎检工作
……（新文秘网https://www.wm114.cn省略643字，正式会员可完整阅读）……　
奶由***天友乳业有限公司直接配送，学生饮用奶未通过学校食堂进行发放.因此，学生饮用奶的监管工作为合理缺项。（此项满分5分，自评得分为5分）
（四）大力开展食品安全的法律法规宣传，切实提高了广大人民群众的法制意识。2013年，制定了食品安全宣传教育活动方案，认真开展了“3.15”“12.4”等法制宣传活动，发放宣传资料万余份，接受群众咨询400余人次，积极营造了守法经营、社会监督、群众参与的良好氛围。（此项满分10分，自评得分为10分）
（五）反应迅速，群众投诉举报查处率达100%。2013年共受理群众投诉举报3起，均及时进行了查处，并在规定时间内进行了回复，实现了群众满意率达100%。2013年，我县的餐饮服务环节未发生一起食品安全事故。（此项满分10分，自评得分为10分）
（六）加强食品安全信息报送。全年，我局及时上报了各种食品安全信息30起，未发生漏报、迟报的现象。（此项满分10分，自评得分为10分）
三、切实加强餐饮单位的主体责任及餐饮服务环节的日常监督管理工作
按照《2013年食品安全考核现场检查细则》的要求，通过查漏补缺，现场迎检的项目基本达到《2013年食品安全考核现场检查细则》的考核要求，餐饮服务环节及保健食品监管的考核总分为100分，自评得分为97分。
（一）积极落实餐饮单位的主体责任。
（1）、鉴于部分餐饮单位存在着从业人员无健康证明及无证经营行为，我分局组织了执法人员对辖区内的餐饮单位进行了拉网式检查，摸清了餐饮单位的底数，掌握了从业人员无健康证明及无证经营户的具体情况，督促其进行了整改落实或者转行。由于食品从业人员流动性较大，加之部分业主有意规避法律的约束，存在一些从业人员无证上岗的行为。（此四项满分25分，自评得分为24分）
（2）、加强食品安全制度建设和人员培训。大力推行辖区餐饮单位餐饮服务公示制度，对各种卫生管理制度进行了公示上墙，要求餐饮单位建立从业人员培训档案，并将培训内容和从业人员的食品安全知识考试试卷装入培训档案。（此二项满分12分，自评得分为12分）
（3）、餐饮服务单位认真落实了食品、食品原料查验、食品添加剂、索证索票等全程追溯制度，建立了食品、食品原料、食品添加剂的进货验收台账，严格执行了索证索票制度。（此项满分10分，自评得分为10分）
（二）尽职尽责，切实加强市场监管职能。
（1）、认真制定了学校食堂、餐厨垃圾和废弃食用油脂整顿工作的方案，整顿工作重点突出，监督检查的资料完整，按时上报了工作总结及报表。我县的建筑工地食堂以前有12家。（此项满分10分，自评得分为10分）
（2）、开展了违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的执法检查。对餐饮单位使用的食品添加剂实行了备案管理制度，对使用食品添加剂的进货渠道、标签标识、索证索票、使用台账进行了检查，检查中未发现违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。（此项满分5，自评得分为5分）
（3）、认真开展了采购、使用病死或死因不明的禽畜及其制品、劣质食用油的执法检查工作。从检查情况来看，绝大部分餐饮单位建立了采购禽畜及其制品、食用油的进货验收台账，执行了索证索票制度。（此项满分5分，自评得分为5分）
（4）、切实加强了对餐饮单位储存间、餐用具清洗消毒、冷藏设施、生熟食品、餐厨废弃物的监管和指导。通过有效的监管，食品储存间的食品实行了分 ……（未完，全文共2841字，当前仅显示1806字，请阅读下面提示信息。收藏《食品药品安全工作自查自评报告》）