在乡镇食品安全专题会上的讲话

目录/提纲：……
一、食品药品监督管理的内容
二、食品药品监督管理的依据、组织领导、“四位一体”
三、村食品药品信息员职责
四、食品药品安全工作的农村重点工作
1、严厉打击贩运出售病死禽畜或死因不明的禽畜肉类
2、规范农村食杂店
四是严禁买农药化肥与食品同室五是进销货台账、索证索票齐全
3、不定期对村小伙房进行安全检查
五、农村自办_性宴席的管理
5、严格执行自办宴席的食品留样制度
六、食品安全五大要点
1、保持清洁
2、生熟分开
3、彻底煮熟
4、保持食物的安全温度
5、使用安全的水和原材料
……
在乡镇食品安全专题会上的讲话

尊敬的各位领导,与会同志们：
食品药品安全工作事关人民的身体健康和生命安全，事关我镇经济发展和社会的稳定，与我们每一个人息息相关。前几年的三聚氰胺和苏丹红事件（就是三鹿奶粉和红心鸭蛋），我们仍然记忆犹新，给我们的党和政府在政治上经济上造成了不可挽回的损失，（政治上：就有人说共产党领导下的中国，连下一代都保护不了等；经济上：都不用我国生产的奶粉，纷纷跑到国外购买，特别是到香港自己的土地上购买，还不准超过三袋，超过了还要拘留等等）。这两年，我县及周边地区食品安全形势也不容乐观，前年同洲街道办事处发生一起食物中毒事件，去年巴州区发生一起食物中毒事件。说句心里话：每当鞭炮声响，礼花飞天的时候，我就心惊肉跳，寝食不安。我们**镇的酒席又多，种类大概有：丧葬酒、会亲酒、结婚酒、满月酒、生日
……（新文秘网https://www.wm114.cn省略572字，正式会员可完整阅读）……　
办法》、《四川省学校食堂食品安全管理办法》等等法律法规。
2．食品药品监督管理的组织领导：国务院设立食品安全委员会；地方各级人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，实行食品安全监督管理责任制。
3.“四位一体”责任体系：即政府负总责，食药监部门负监管责任，相关部门负协管责任，企业是第一责任人。
4.考核：食品药品安全工作纳入年终目标考核，出现食品药品安全事故“一票否决”。
三、村食品药品信息员职责
1．宣传食品药品监管法律法规及有关政策，普及安全饮食、合理用药知识。
2．在镇食品药品安全办公室的指导下，做好本村食品药品安全工作。
3．协助镇食品药品安全办公室对本村食品药品市场动态、经营使用行为等进行监督，了解掌握不法行为，并及时向镇食品药品安全监管办公室如实举报，为开展稽查工作提供信息服务。并根据工作需要，参与相关执法稽查（调查）活动。
4．了解、反映人民群众安全饮食用药方面的需求和对监管执法情况的意见建议。
5．负责本村自办_性宴席实行双备案工作。集体就餐5桌以上或人数在50人以上400人以下自办宴席的监督检查和登记备案工作并按时限要求报镇食品药品安全办公室备案。
6．及时完成乡镇食品药品安全办公室交办的其他工作。
四、食品药品安全工作的农村重点工作
1、严厉打击贩运出售病死禽畜或死因不明的禽畜肉类。举报电话：6915001，13547305867。
2、规范农村食杂店。一是要有《食品经营许可证》；二是每年都要进行健康检查，有《健康证》；三是杜绝出售过期食品；四是严禁买农药化肥与食品同室；五是进销货台账、索证索票齐全。
3.不定期对村小伙房进行安全检查。规范饮用水源、米、面、油、肉类食品的购进渠道以及食品按时按量留样，伙房的卫生条件、餐具的清洗消毒等。
五、农村自办_性宴席的管理。
1.农村自办_性宴席按照“党政负责、辖区负责、一岗双责”的机制运行，支部书记、村主任对本村自办宴席食品安全负总责，按照“辖区负责”的机制各社社长或兼职社长对本社食品药品安全负责，当然自办宴席的安全也就要负责了。
2.农村自办_性宴席的主要责任人是宴席的举办者和承办者，也就是第一责任人。
3、县食品药品监督管理局负责建立健全农村自办宴席监管工作_机制，加强农村宴席监管组织网络建设，组织开展自办宴席的考核评估；县卫生局负责食物中毒的救治、流行病学调查等工作；乡镇人民政府：对本辖区内的自办宴席食品安全负总责，要全面落实农村自办_性宴席食品安全责任制，切实加强监督管理，积极鼓励支持各村新建改建自办宴席服务中心，努力提升自办宴席食品安全的保障水平。
4、农村自办_性宴席由举办者、承办者，实行逐级申报制度，每发生一起备案一起。监督管理人员要现场检查指导。所有资料都已经打印下发，请仔细阅读，一看便会。向镇食品药品安全办公室的备案资料共五张，即《**镇自办宴席现场检查记录》、《四川省自办_性宴席食品安全告知书》、《** ……（未完，全文共3182字，当前仅显示1607字，请阅读下面提示信息。收藏《在乡镇食品安全专题会上的讲话》）