在全市引领节约新“食”尚工作推进会议上的讲话

目录/提纲：……
一、肯定工作成效，充分认识引领节约新“食”尚的重要成果
二、分析当前形势，清醒认识引领节约新“食”尚面临的挑战
三、明确重点任务，全面推动节约新“食”尚工作再上新台阶
（一）强化宣传教育，营造全民节约的良好氛围
一是创新宣传方式方法
二是开展多样化的主题活动
三是发挥榜样示范作用
（二）加强制度建设，完善节约粮食的长效机制
一是严格落实法律法规
二是完善相关配套政策
三是建立粮食浪费监测和评估机制
（三）推动餐饮行业转型升级，引领节约消费新潮流
一是引导餐饮企业创新服务模式
二是推进餐饮行业标准化建设
三是发展绿色餐饮和循环经济
（四）强化社会责任，形成全社会共同参与的强大合力
一是发挥部门协同作用
二是激发社会主体活力
三是加强国际交流与合作
四、强化组织保障，确保节约新“食”尚工作落到实处
（一）加强组织领导，压实工作责任
（二）加大资金投入，强化资源保障
（三）强化监督考核，确保工作实效
……
在全市引领节约新“食”尚工作推进会议上的讲话

同志们：

今天，我们在这里召开全市引领节约新“食”尚工作推进会议，主要任务是深入贯彻落实_总书记关于厉行节约、反对浪费的重要指示精神，全面总结我市在引领节约新“食”尚工作中的成效与经验，分析当前面临的形势和存在的问题，研究部署下一阶段重点工作，进一步凝聚共识、强化举措，推动形成全民节约、反对浪费的良好社会风尚，为保障粮食安全、促进社会文明进步贡献力量。参加今天会议的有市发展和改革委员会、市商务局、市市场监督管理局、市教育局等相关市直部门负责人，各县（市、区）政府分管领导、相关部门主要负责人，以及餐饮企业代表、社区代表和志愿者代表。刚才，区政府和餐饮企业作了汇报发言，讲得都很好，我都同意，大家一定要落实好。下面，结合工作实际，我讲几点意见。

一、肯定工作成效，充分认识引领节约新“食”尚的重要成果

近年来，我市以节约粮食为切入点，多措并举、协同发力，在引领节约新“食”尚工作中取得了显著成效，节约光荣、浪费可耻的理念逐渐深入人心，全民节约的良好氛围正在形成。

在宣传引导方面，我们坚持多渠道、全方位开展宣传活动，让节约新“食”尚走进千家万户。自今年以来，全市上下积极行动，在餐饮经营单位张贴“光盘
……（新文秘网http://www.wm114.cn省略853字，正式会员可完整阅读）……
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尽管我市在引领节约新“食”尚工作中取得了一定成绩，但我们也要清醒地认识到，当前工作仍面临一些不容忽视的问题和挑战，需要我们高度重视并加以解决。

从思想认识层面来看，部分市民对节约粮食的重要性认识还不够深刻，节约意识有待进一步提高。虽然大部分人在宣传引导下能够做到适量点餐，但仍有一些人存在讲排场、好面子的心理，在聚餐时过度点餐，造成浪费。特别是在婚丧嫁娶、商务宴请等场合，浪费现象依然较为突出。此外，一些餐饮企业对节约粮食的重视程度不够，缺乏主动引导顾客节约消费的意识，甚至为了追求利润，变相鼓励顾客多点餐，导致浪费问题难以根治。

在制度执行和监管方面，虽然我们有《*市反餐饮浪费条例》作为保障，但在实际执行过程中，还存在监管不到位、执法不严的情况。部分地区和部门对餐饮浪费行为的监督检查不够频繁，对违规行为的处罚力度不够大，导致一些餐饮企业存在侥幸心理，对节约粮食的相关规定落实不到位。同时，监管手段相对单一，缺乏有效的技术手段和长效机制，难以对餐饮浪费行为进行全方位、全过程的监管。

从社会环境和习惯养成来看，节约新“食”尚的社会环境还不够完善，缺乏系统性、持续性的教育引导。学校、家庭在节约粮食教育方面还存在薄弱环节，对青少年的节约意识培养不够深入，导致一些年轻人缺乏节约习惯。此外，节约粮食的社会舆论氛围还不够浓厚，对浪费行为的曝光和批评力度不够，难以形成强大的社会压力，推动节约新“食”尚的形成和巩固。

三、明确重点任务，全面推动节约新“食”尚工作再上新台阶

（一）强化宣传教育，营造全民节约的良好氛围

一是创新宣传方式方法。充分利用传统媒体和新媒体平台，构建全方位、多层次的宣传矩阵。在传统媒体方面，通过电视、广播、报纸等渠道开设专题专栏，宣传节约粮食的重要意义、政策法规和先进典型，曝光浪费行为，形成强大的舆论声势。在新媒体方面，利用微信、微博、抖音等平台，制作发布生动有趣的短视频、图文信息、漫画等，以群众喜闻乐见的形式传播节约理念。例如，制作“节约粮食，从我做起”系列短视频，讲述节约粮食的小窍门、身边的节约故事等，通过网络平台广泛传播，吸引更多市民关注和参与。

二是开展多样化的主题活动。结合重要时间节点和节日，组织开展形式多样的主题宣传活动。例如，在世界粮食日、全国爱粮节粮宣传周等时间节点，开展节约粮食宣传进社区、进学校、进企业、进农村等活动，通过举办讲座、展览、知识竞赛、签名承诺等形式，提高公众的节约意识。在学校开展“节约粮食，文明就餐”主题教育活动，通过班会、团队活动、校园广播等方式，培养学生的节约习惯，引导学生从小树立节约光荣、浪费可耻的观念。

三是发挥榜样示范作用。挖掘和宣传节约粮食的先进典型，发挥榜样的示范引领作用。评选表彰一批在节约粮食工作中表现突出的单位和个人，通过媒体宣传、现场交流等方式，推广他们的经验和做法。例如，评选“节约型餐饮企业”“节约之星”等，激励更多的单位和个人参与到节约粮食行动中来。同时，引导公众人物、知名人士等发挥带头作用，通过自身的影响力带动身边人节约粮食。

（二）加强制度建设，完善节约粮食的长效机制

一是严格落实法律法规。进一步加强《*市反餐饮浪费条例》的贯彻执行，明确各部门的监管职责，加强协作配合，形成监管合力。加大对餐饮浪费行为的执法检查力度，定期开展专项整治行动，对违反条例规定的餐饮企业和个人进行严肃查处，确保条例得到有效实施。建立健全餐饮浪费行为投诉举报机制，鼓励公众对浪费行为进行监督举报，对举报属实的给予奖励，形成全社会共同监督的良好局面。

二是完善相关配套政策。制定和完善节约粮食的配套政策措施，加强对餐饮企业的引导和支持。例如，对积极参与节约粮食行动、成效显著的餐饮企业，在税收优惠、评先评优等方面给予倾斜；对推行小份菜、半份菜、剩菜打包等服务的餐饮企业，给予适当的补贴和奖励。同时，建立粮食节约奖励机制，对在粮食生产、加工、储存、运输、消费等环节节约粮食成效突出的单位和个人给予表彰和奖励。

三是建立粮食浪费监测和评估机制。建立健全粮食浪费监测体系，加强对粮食生产、流通、消费等各环节的监测，及时掌握粮食浪费情况。定期对全市粮食浪费状况进行评估，分析浪费原因，提出针对性的改进措施。加强与科研机构、高校的合作，开展粮食节约相关研究，为节约粮食工作提供科学依据和技术支持。

（三）推动餐饮行业转型升级，引领节约消费新潮流

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