市企事业单位食堂卫生达标工程工作方案

目录/提纲：……
一、指导思想
二、工作目标
三、工作步骤
（一）宣传发动阶段（2006年4月—5月）
（二）督促整改阶段（2006年6月—10月）
（三）申报检查阶段（2006年11月）
（四）评估总结阶段（2006年12月）
四、工作要求
……

　　食品卫生安全涉及到每个人的健康权益，而单位食堂，尤其是一些大中型企事业单位的食堂由于用餐人数聚集，一旦发生食物中毒，后果比较严重。目前，随着我市经济的快速发展，单位食堂数量不断增加，但由于单位食堂分布分散，信息来源不足，卫生监管相对比较薄弱。经初步调查，我市单位食堂的卫生管理水平相对比较差，食品卫生隐患比较突出。为强化对全市企事业单位食堂的食品卫生监管，提高整体卫生管理水平，降低发生食物中毒的风险性和危害程度，决定在前阶段对全市企事业单位食堂开展摸底调查的基础上，实施企事业单位食堂“卫生达标工程”。方案如下：
　　一、指导思想
　　以“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻十六届五中全会提出的关于“强化食品、药品、餐饮卫生等的监管，保障人
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