板报墙报知识资料之人体所需的三大营养

　　人体所需的三大营养素即：蛋白质、脂类和碳水化合物。下面就这三大营养素分别作介绍：
　　一、蛋白质
　　蛋白质是由氨基酸组成的高分子含氮化合物。蛋白质是细胞结构的主要成分，是生物化学催化剂和基因表达的重要调控者。从营养的角度，蛋白质的功能就是氨基酸的功能。我们从含食物蛋白质中获得氨基酸。
　　生理功能
　　构成人体组织的基本材料；
　　参与机体复杂的生化代谢和调控，如酶、激素及
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