工商局鲜肉批发市场监管现状及对策

目录/提纲：……
一、目前在鲜肉屠宰和批发环节上存在的主要问题
二、批发市场监管方面存在的问题
三、工商部门在严查注水肉方面采取的种种措施
四、运用现代技术手段，打造鲜肉交易监管长效机制
二是在生产及流通环节不会毁损
三是这项技术真正做到物码合一、同生共灭、一物一码、全程追溯
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　　农贸市场的食品安全是保障首都市场秩序的重要环节，其中鲜肉的质量直接关系到老百姓的生活和人身健康。目前，农贸市场鲜肉批发方面存在的注水肉等问题严重扰乱了市场的正常经营秩序，损害了消费者的合法权益，危害到人民群众的食品安全。为此，各级政府和相关部门、市场主办单位出台了各项法规和政策，采取了多项措施，经过多方努力，鲜肉批发方面存在的注水肉等问题已经基本得到遏制。但是，如果从根本上解决农贸市场在鲜肉批发、零售方面存在的注水肉等违法违规问题，一方面各级执法部门要履行职责，严格加强对市场鲜肉批发的监控，确保不合格商品流入零售环节，一方运用现代科技，为鲜肉屠宰企业和鲜肉批发市场提高有效的技术手段，实现鲜肉流通环节的规范化管理，彻底杜绝注水肉等违法违规问题的发生，为人民群众的食品安全提供可靠的保证。
　　一、目前在鲜肉屠宰和批发环节上存在的主要问题
　　_、目前各农贸市场批发销售的鲜肉
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