食品经营者七项自律制度

目录/提纲：……
一、食品经营者进货检查验收制度
二、食品经营者进销货台帐制度
三、食品经营者质量承诺制度
四、食品经营者厂场、场地挂钩协议准入制度
五、食品经营者食品质量自检制度
六、食品经营者不合格食品退市制度
七、市场开办者食品质量责任制度
……
食品经营者七项自律制度

　　为了确保食品质量，维护广大消费者的合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等规定，食品及食品添加剂加工、运输、仓储、销售等企业和个体工商户以及食品市场开办者（以下简称食品经营者）要建立健全并严格实行以下七项制度。

　　一、食品经营者进货检查验收制度

　　1、食品经营者为食品安全第一责任人，其法定代表人或者负责人必须对其经营的食品安全负首要责任，严把食品入市关。

　　2、市场开办者要承担食品质量安全监督责任，与食品经营者共同承担食品安全第一责任的职责，严防食品安全事故的发生。

　　3、食品经营者要建立健全内部质量管理制度，落实领导，部门负责人和工作人员的食品质量查验责任，设立食品质量监督员，严格落实食品质量查验责任，严格查验食品质量的真实性，严
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