宜兴市外送快餐卫生状况调查报告

宜兴市外送快餐卫生状况调查

关键词
外送快餐;卫生状况;调查报告

随着社会生活节奏的加快，外送快餐成为愈来愈多人们的就餐选择。为进一步了解外送快餐制售的卫生状况，加强外送快餐的卫生质量管理，保证广大就餐者的身体健康，我们于1999年3月对宜兴市范围内14户从事外送快餐加工经营的店户进行了卫生学调查，现将调查结果报告如下:1材料与方法
1.1调查内容加工制售场所卫生设施，卫生状况及从业人员个人卫生，操作卫生和卫生知识掌握情况。

1.2采样方法及检浏项目在无菌操作条件下，按GB1493-94《食(饮)具消毒卫生标准》操作
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