公共场所卫生状况调查及监督模式建立技术报告

目录/提纲：……
一、立项背景和意义
二、总体思路
三、技术方案及创新性成果
（一）街头饮食摊点卫生现状调查
1、调查对象滦南县城及周边地区的街头饮食摊点
（二）公共场所卫生状况调查
（三）公共场所公共用品卫生消毒状况
（四）公共场所卫生监督模式的建立
四、实施效果
五、与国内外同类研究比较
六、主要技术创新点
七、经济、社会效益
八、存在问题和改进意见
……
公共场所卫生状况调查及监督模式建立技术报告

【摘要】针对目前小城镇及农村公共卫生安全问题，通过调查公共场所总体卫生状况、公共用品消毒情况、街头饮食摊点卫生状况，全面掌握我县县城及同类地区总体卫生状况及影响公共卫生安全的关键因素，从而研究探索一种针对公共卫生安全的监督模式，进一步加强公共场所卫生监督，提高公共场所的卫生监督工作效果。从2011年起连续2年对滦南县公共场所进行卫生现况调查、公共用品消毒情况抽检及街头饮食摊点卫生现状调查，了解和分析了我县公共场所尤其是街头饮食摊点的基本情况、卫生管理状况、消毒设施的设置及使用情况、公共用品的消毒效果等，在进行卫生监督监测的同时，引入社会监督的因素，并注重经营单位自身的自查自纠，从而建立一种新的公共场所卫生监督模式。
一、立项背景和意义
公共场所是人们休闲、娱乐、进餐、学习和休息的重要场所，在县城或小城镇，这些场所具有数量多、分布广、经营规模小、经营
……（新文秘网https://www.wm114.cn省略642字，正式会员可完整阅读）……　
成情况见下图1。街头饮食摊点经营场所环境不符合卫生要求，基本卫生条件差，大部分饮食摊点基本卫生设施不健全，街头饮食摊点的卫生许可证、从业人员健康证办理不全，无证经营者多，本次调查的从业人员315人，健康证持者为191人，124人无健康证明（见图2）。

（二）公共场所卫生状况调查
1、调查对象
滦南县县城内公共场所经营单位，包括住宿业、洗浴业和美容美发业经营单位
2、调查内容及方法
对经营单位分别采集床单（被罩）、毛巾、茶具、拖鞋、理发工具等样品，按GB/T17220-1998《公共场所监测技术规范》采样。依据GB/T18204-2000《公共场所卫生标准检验方法》进行检验。按照WS205-2001《公共场所用品卫生标准》进行卫生学评价。
3、调查结果
滦南县县城公共场所经营单位有166家，持有效卫生许可证的为157家，持证率达94.6%。其中美容美发业73家，有效卫生许可证70家，持证率95.9%；住宿业64家，有效卫生许可证59家，持证率92.2%；洗浴业29家，有效卫生许可证28家，持证率96.6%。卫生许可证持有情况见表1。
表1 不同行业许可证持有情况
行业 经营户（户） 有效许可证（个） 持证率%
住宿业 64 59 95.9
美容美发业 73 70 94.6
洗浴业 29 28 96.6
合计 166 157 94.6
166家经营单位中，具有卫生管理档案的有35家，占21.1%，配备了专兼职卫生管理人员的95家，占57.2%，有健全的卫生组织，卫生管理制度的92家，占55.4%，有详细的公共用品消毒记录的40家，占24.1%，店内所经营使用的消毒药品，客用化妆品索证材料齐全的29家，占17.5%。具体卫生管理状况见表2。


表2 166户经营单位卫生管理情况
卫生管理 经营户（户） 合格率（%）
卫生管理档案 35 21.1
专兼职卫生管理人员 95 57.2
卫生管理制度 92 55.4
公共用品消毒记录 40 24.1
消毒药品、客用化妆品索证 29 17.5
（三）公共场所公共用品卫生消毒状况
1、调查对象
滦南县县城内166家公共场所经营单位，其中美容美发73家，住宿业64家，洗浴业29家。
2、调查内容及方法
按GB/T17220-1998《公共场所监测技术规范》采样，分别采集床单（被罩）、毛巾、茶具、拖鞋、理发工具。依据GB/T18204-2000《公共场所卫生标准检验方法》进行检验。按照WS205-2001《公共场所用品卫生标准》进行卫生学评价。
3、调查结果 本次卫生抽检工作，共检测样品315份，其中合格290份，合格率92.06%。不同行业公共用品合格率见表3，不同种类公共用品合格率见表4。
表3 不同行业公共用品合格率
名称 样品数（份） 合格数（份） 合格率（%）
住宿业 128 120 93.75
美容美发业 146 137 93.84
洗浴业 41 33 80.49
合计 315 290 92.06

表4 不同种类公共用品合格率
名称 样品数（份） 合格数（份） 合格率%（%）
床单（被罩） 64 64 100
茶具 32 30 93.75
毛巾 113 113 100
拖鞋 65 42 64.62
理发工 ……（未完，全文共5132字，当前仅显示1802字，请阅读下面提示信息。收藏《公共场所卫生状况调查及监督模式建立技术报告》）