中国融入经济全球化面临的环境挑战——低碳食品，我们力所能及的选择

目录/提纲：……
（一）低碳经济概述
（二）低碳食品理念逐渐普及
（三）低碳理念给商家带来的机遇和挑战
1、最大化采用可再生材料
2、大力推动纸包装的循环利用，减少填埋产生的温室气体
3、购买绿色电力
……
中国融入经济全球化面临的环境挑战
——低碳食品，我们力所能及的选择
罗怡婷 09301030084 药学
【摘要】 哥本哈根会议之后，世界对环境的关注度又提升了一个层面——不仅国家之间互相要求减排的呼声更高，发展中国家对自身也相对地提出了未来减排的要求。中国作为一个发展中国家，2008年已经成为了全球碳排放总量第一的国家，自然成为众矢之的。我们该如何应对这场势不可挡的“低碳革命”？ 人类的饮食消耗了23%的地球资源，而且在获得饮食的过程中，其排放的温室气体占全球温室气体总量的18%，在食品行业上，减排大军可以大有作为。
【关键词】 减排 低碳食品 引导 低碳消费
经过哥本哈根全球气候大会，各国对环境问题予以了更加大的重视，于此同时，中国作为全球的碳排放大国受到了来自各方面的压力。自实施改革开放，融入经济全球化以来，中国以更快的步伐向前发展，同时也面对着发展中国家发展速度过快所带来的环境污染问题。
据悉，2006年，中国人均碳排放量不及美国的1/10，而到了2009年，人均碳排放是美国的1/5，相对地上升了一倍还多。2008年，中国已超过美国成为碳排放总量第一大国。 在二氧化硫排放方面，2006年，中国的排
……（新文秘网https://www.wm114.cn省略836字，正式会员可完整阅读）……　
（一） 低碳经济概述
所谓低碳经济，是指在可持续发展理念指导下，通过技术创新、制度创新、产业转型、新能源开发等多种手段，尽可能地减少煤炭石油等高碳能源消耗，减少温室气体排放，达到经济社会发展与生态环境保护双赢的一种经济发展形态。发展低碳经济，一方面是积极承担环境保护责任，完成国家节能降耗指标的要求；另一方面是调整经济结构，提高能源利用效益，发展新兴工业，建设生态文明。这是摒弃以往先污染后治理、先低端后高端、先粗放后集约的发展模式的现实途径，是实现经济发展与资源环境保护双赢的必然选择。
（二） 低碳食品理念逐渐普及
“低碳”这个词近来越来越热。政府大力鼓励低碳经济，各行各业都在极尽其所能地向低碳模式转变。于此同时，随着环境意识的增强，“低碳”也为越来越多的老百姓所认识，在衣、食、住、行上，低碳一词尤为受到关注。由于温室气体排放引来了越来越多的监督与评论，可持续消费以及生命周期碳计量（life-cycle carbon accounting）领域所处的境遇促使学者开始计算起数以百计的产品及其生产过程。从而，消费者有了选择更环保食品的机会。
（三） 低碳理念给商家带来的机遇和挑战
2009年12月8日，联合国政府间气候变化专门委员会（ＩＰＣＣ）披露最新研究进展，全球气候变化形势比以前更加严峻，大气中二氧化碳浓度2009年达到387ｐｐｍ（1ｐｐｍ为百万分之一），创历史最高值。同时各类体现气候变化灾难的影视作品纷纷登上荧屏，人们的环境意识日渐增强。
食品又是与人们息息相关的一个行业，商家打起低碳的招牌，可以大大增强其品牌市场竞争力。同时，如何以更经济的手段达到减排目标的问题也压在了各个食品厂商的肩膀上。
国务院明确提出，到2012年，主要行业COD排放比2007年减少25.5万吨，降低10％。其中食品行业减少14万吨；废水排放比2007年减少19.5亿吨，降低29％，其中食品行业减少10亿吨。主要任务中提出重点对食品、造纸、电池、皮革等行业实施节能减排技术改造；食品行业加快应用新型清洁生产、副产品和废弃物高值综合利用和废水处理回收再利用技术 。
面对低碳食品带来的机遇，一些公司已经行动起来，迎接这项挑战。以著名的瑞典食品包装企业利乐为例，该企业支持了世界自然基金会（WWF）“拯救气候计划”，承诺从2005年到2010年，公司在全球范围的二氧化碳排放量无条件减少10%，具体在以下几个方面进行了努力：
1. 最大化采用可再生材料。
2. 大力推动纸包装的循环利用，减少填埋产生的温室气体。2007年利乐包装在中国的回收处理量达到了12000多吨，相当于12亿多个利乐包装得到了再生利用；从全球来看，2008年利乐包装每年回收再利用的量达到210亿个。
3. 购买绿色电力。利乐率先成为为全部采用绿色能源的“环保办公室”，并可以在一年中减少115吨二氧化碳的排放。
另外，不少食品加工和运输企业在生产和运输中注重节能减排，如茅台、五粮液、青岛、燕京、珠江等酿酒企业 ，已经在生产加工的节能减排上作出了较好的成绩。
在食品行业，我国还需要学习其他国家，欧洲很多国家在实行低碳经济上有了较突出的成果。比如瑞典，废弃物处理水平是世界领先的，2008年瑞典97%的废弃物都得到了回收，而且日前该国已经开始试验给食物贴上标签，在标签上注明食品生产过程中产生的二氧化碳排放量，希望通过此举来推动温室气体减排。我们在分析本国环境问题的基础上，应该多吸收和借鉴他国好的手段和方式，这样面对挑战就更加从容不迫。
三． 必要的消费引导促进低碳消费
消费引导是指对人的消费活动进行友谊是的、合理的、科学的指导，其包括了对社会消费活动和个人消费活动的引导。通过消费引导，实现经济由高碳经济向低碳经济转变，由地文明消费向高文明消费转变。消费引导对食品行业的低碳经济的发展模式起着十分重要的作用。
对于现在广泛存在的不健康消费，不仅是低碳消费会遇到的瓶颈，而且是长期以来社会所要解决的消费心理问题。过去在工业经济基础上形成的“快捷消费”、“一次性消费”、“炫耀消费”等消费习惯对环境造成了严重的负担，反过来也影响了人类的生存和发展，可以说这种消费方式是一中的文明状态的消费。消费需求直接影响企业的生产供给，通过进行消费引导，优化人们的消费结构，转变人们原本对高能耗食品的习惯性消费，支持循环消 ……（未完，全文共4649字，当前仅显示2348字，请阅读下面提示信息。收藏《中国融入经济全球化面临的环境挑战——低碳食品，我们力所能及的选择》）