市商务局开展餐饮住宿行业“六查六比”活动工作总结

目录/提纲：……
一、高度重视，精心部署
二、工作扎实，效果明显
三、发现问题，督促解决
（一）服务质量较差：服务质量参差不齐，但普遍较差，严重影响门店及城市形象
（四）消防隐患较多：检查中发现消防安全设施普遍不齐全，从业人员消防意识薄弱
（六）普通话服务差：餐饮住宿行业相关服务人员使用普通话服务质量差
四、几点建议
（一）建立统筹协调机构，加强餐饮住宿业管理
（二）简化行政审批手续，提高办事效率
（三）加强行业发展的统筹规划
（四）制定扶持政策，促进餐饮住宿业发展
（五）编印“六查六比”手册，督促企业对照自查整改
五、检查评比结果
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市商务局开展餐饮住宿行业“六查六比”活动工作总结


为进一步促进全市服务业健康快速发展，提升我市餐饮住宿行业服务质量，根据市委、市政府要求，我局牵头组织相关职能部门开展了为期一月的全市城区餐饮住宿行业“六查六比”活动，涉及到大中型餐饮住宿企业108家，现将检查评比工作情况总结汇报如下：
一、高度重视，精心部署
市委、市政府成立了“六查六比”活动领导小组，由市委常委、市总工会主席吴会轩任组长，市政府副市长吴虹任副组长，成员包括市政府办、市委宣传部、市商务局、市旅游局、市药监局、市工商局、市卫生局、市城管局、市文广局、市消防大队等部门相关负责人。商务局张兴堂同志任办公室主任，李远俊同志兼任办公室副主任并负责处理日常活动事务。
市
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主席吴会轩、副组长、副市长吴虹深入到万源大酒店、皇朝大酒店、怡和紫金大酒店、穗丰大酒店等企业现场指导检查活动，为此活动今后常态化、制度化创造了条件。
通过开展本轮检查评比活动，促使绿韵大酒店投资380万元、聚丰苑旧院黑鸡酒店投资近100万元、皇朝大酒店投资近1000万元、银河商务茶楼投资200余万元重新进行了升级装修改造，初步统计各餐饮住宿企业整改总投资规模已超过5000万元，并带动穗丰大酒店、喻老三大酒楼等一大批餐饮住宿企业即将开展升级装修改造。“六查六比”活动推动升级、促进消费的效果初步显现。
三、发现问题，督促解决
通过检查评比，检查人员普遍觉得城区餐饮住宿行业存在以下急需解决的问题：
（一）服务质量较差：服务质量参差不齐，但普遍较差，严重影响门店及城市形象。检查组对各门店做出严格要求，各门店业主表示将对服务员进行培训和教育，努力提升服务质量。
（二）证照不齐：各餐饮住宿企业普遍证照不齐，业主表示对相关证照情况不清楚，检查人员对从业证照的办理方法程序详细地向各业主做了解释，要求业主及时补办完善。
（三）部分提示标识违法违规：检查中发现多数门店存在“谢绝自带酒水”标识，涉嫌违法订立酒水价格同盟、强买强卖酒水、损害消费者权益，明显违反《消费者权益保护法》、《价格法》的相关规定；部分餐饮店未张贴“禁止向未成年售卖烟酒”标识。
（四）消防隐患较多：检查中发现消防安全设施普遍不齐全，从业人员消防意识薄弱。对存在消防器材不齐全或者消防设施过期的门店要求立即增添改换，并对从业人员进行消防安全知识普及教育。
（五）厨房卫生差：检查中发现普遍存在厨房卫生问题，厨房普遍面积狭小，普遍采取明沟排放餐厨废水，地面脏乱差，不堪入目，垃圾桶未加盖，潲水桶未及时清理，厨房地面粘滑，防尘防鼠措施不到位，厨房人员衣冠不整，整体混乱，完全达不到卫生合格标准。检查人员严厉批评了业主及从业人员，相求按照相关规定及时作出整改。
（六）普通话服务差：餐饮住宿行业相关服务人员使用普通话服务质量差。对此，检查人员积极与业主进行沟通，说明了达陕高速公路通车以后带来的巨大商机和普通话服务的必要性。
（七）酒水流通手续不全：商务局在检查过程中发现酒水流通随附单和台账不齐，溯源困难，无法保证酒水质量。
（八）无服务指南：各餐饮住宿企业普遍没有给消费者提供服务指南，未公布相关单位的电话，未给消费者提供一些必要的便捷服务。检查人员要求业主尽快进行完善，进一步提高服务质量。
四、几点建议
餐饮住宿业与居民生活密切相关，也是对外开放的重要窗口，劳动密集型特点显著，带动就业明显。经过“十一五”期间的长足发展，我市餐饮住宿业保持了持续增长态势，初步形成了多种经济形式、多种风味、多种经营模式共存的产业格局。餐饮住宿业已经 ……（未完，全文共3023字，当前仅显示1527字，请阅读下面提示信息。收藏《市商务局开展餐饮住宿行业“六查六比”活动工作总结》）