肃北县畜禽屠宰管理的调研报告

目录/提纲：……
一、基本情况
（一）我县畜禽养殖基本情况与生猪屠宰管理的现状
（二）目前畜禽养殖、屠宰、检疫情况
二、存在的问题
（一）肃北县无定点屠宰场
（二）检疫监督执法工作难度较大
三、几点建议
（一）加强县及各乡镇动物屠宰管理
二是加强宣传教育
（二）规范生猪屠宰检疫工作
（三）是加大资金投入
（四）加强部门协作与配合
（五）提高执法能力
……
肃北县畜禽屠宰管理的调研报告

根据甘兽医〔2014〕31号文件精神，按照省、市兽医局调研要求，就关于我县畜禽行业管理重大政策问题从3月份至3月底分别对我县辖区内畜禽屠宰情况进行了调研。现将调研情况汇报如下：
一、基本情况
（一）我县畜禽养殖基本情况与生猪屠宰管理的现状
肃北县是甘肃省的少数民族牧区县之一。畜牧业是我县牧农民增收主要手段，现阶段我县羊存栏数为24万只、猪存栏数为1万、牛0.5万头、鸡1万羽。近年来我县畜牧业结构
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检验检疫制度难以落实，给“放心肉”的生产埋下了隐患。二是生猪屠宰品质检验、“瘦肉精”监测、兽药残留监测、畜产品质量监测项目滞后、落后，监测仪器和经费难以保证此项工作顺利进行。造成了我县畜禽屠宰管理工作处于松散状况，自购、自屠、自销状态时有发生，私屠滥宰的现象依然存在，畜禽定点屠宰企业没有落实，造成了我县肉品卫生安全隐患及动物检疫工作风险。
二、存在的问题
执法管理工作和其他方面中存在的困难和问题，由于该工作政策性强、涉及面广、工作量大，在实际工作中还存在不足。主要是：
（一）肃北县无定点屠宰场。至使屠宰检疫无法开展。
（二）检疫监督执法工作难度较大。一方面社会对定点屠宰管理认识不深。屠宰经营户普遍文化素质较低，受利益驱使，依法经营意识不强，存在着逃避检疫不支持执法行为，对执法检查私屠滥宰的做法不理解，抵触情绪大。另一方面动物检疫执法队伍有待加强。主要表现在人员偏少，力量不足。加上执法人员没有配备执法车辆和必要的取证器具，给执法工作带来诸多不便。
（三） 无“瘦肉精”监测、兽药残留监测、畜产品质量监测仪器和经费，此项工作无法开展。
三、几点建议
（一）加强县及各乡镇动物屠宰管理。建议我县根据“统一规划、合理布局、有利流通、方便群众、便于检疫和管理”的原则，建立生猪定点屠宰厂，二是加强宣传教育。对广大群众开展《生猪屠宰管理条例》宣传教育，提高广大干部群众对生猪定点屠宰重要性的认识。
（二）规范生猪屠宰检疫工作。严格落实无害化处理措施，加强对定点屠宰场的监管。严格肉品市场准入，规范生产、经营行为；进入市场销售的肉品必须是由定点屠宰场屠宰、检疫合格的产品，私屠滥宰、严禁未经检疫和检疫不合格的肉品不得上市销售。严厉打击私屠滥宰和暴力抗拒执法行为。确保生猪定点屠宰管理执法顺利实施，保证上 ……（未完，全文共1541字，当前仅显示979字，请阅读下面提示信息。收藏《肃北县畜禽屠宰管理的调研报告》）