赴美国学习考察酿酒葡萄产区管理及葡萄酒营销情况报告

目录/提纲：……
一、学习考察培训情况
二、对美国酿酒葡萄产业基本印象
三、加州酿酒葡萄产业现状
三、美国葡萄酒营销经验
一是与旅游业紧密结合
二是大力宣传葡萄酒的好处
三是普及葡萄酒的饮用知识
四是创造时尚的快速消费体验
五是运用多种新媒体平台，对品牌、产品进行大量的推广宣传
四、美国葡萄酒生产经验
一是注重环境保护和可持续发展
二是严格制定有机标准
三是充分运用现代技术
五、对我市葡萄酒发展的几点思考和建议
一是制定规划，合理布局，实施葡萄酒产业化经营
二是大力推进基地建设
三是加大科技攻关力度
四是加强与文化旅游的结合
五是强化酿酒葡萄生产技术指导和培训工作
六是加强对外合作
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赴美国学习考察酿酒葡萄产区管理及葡萄酒营销情况报告

为学习借鉴国外酿酒葡萄种植及管理经验,加强葡萄酒产业发展对外交流与合作,加快我市酿酒葡萄产业的发展，我于2月25日至3月15日参加了省商务厅组织的美国酿酒葡萄产区与葡萄酒营销考察活动。这是我从事商务工作后第一次到国外学习，感触很深，学习考察时间虽然不长，但通过学习交流，实地观摩，讨论答辩，开拓了视野，增长了知识，明确了今后发展思路，收获颇丰。将对促进我市酿酒葡萄种植及管理经验,加强葡萄酒产业发展起到积极作用。
一、学习考察培训情况
我到达美国后随考察组先后在旧金山加州大学戴维斯分校聆听了美国酿酒葡萄专业教授关于葡萄种植和葡萄酒生产的历史等知识；在洛杉矶加州州立大学圣伯纳蒂诺校区学习了葡萄酒文化与消费，葡萄酒种类、品质、等级、定价和市场分析等酿酒葡萄专业知识，美国酿酒葡萄种植及葡萄酒销售和葡萄酒生产AVA制度；在纽约国际葡萄酒中心纽约培训学院学习了评酒师等级、葡萄培训学院培训的初级、中级、高级课程及相应的等级证
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n)，以及东岸的纽约州（New York)。此外，维吉尼亚州(Virginia)，德克萨斯州(Te*as)及爱德荷州(Idaho)也有一些优质的葡萄酒出产。
加州位于美国西南部、太平洋东海岸的狭长地带，为优质葡萄的理想产区。加州具有种植葡萄的土壤、气候、阳光、温湿度等方面得天独厚的优势，为葡萄糖酿造行业的发展奠定了坚实基础。纳帕地区的葡萄酒生产经营主要以酒庄为主，目前有5000英亩的葡萄园，400多家酒庄，占全美国酒庄的三分之一以上。种植的酿酒葡萄有40多种，其中主要是赤霞珠、霞多丽、梅勒、黑比诺、长相思、西拉子、仙粉黛等7大品种，仙粉黛更是其独有的品种。
近年来，美国迅速增长成为世界重要的葡萄酒出口国之一。2012年，美国酿酒葡萄种植面积近460万亩，葡萄酒产量240万吨，占全世界的8%，60%销往本土市场，40%出口，其中欧盟占34%、加拿大占27%、香港占12%、日本占7.6%、中国大陆占4.5%。美国年消费葡萄酒300万吨，占全球葡萄酒消费量的13%。美国葡萄酒90%产自加州，其中90％的中高档葡萄酒产自加州纳帕谷。所以，加州酿酒葡萄产业现状就代表了美国酿酒葡萄产业的发展。2011年，美国加州葡萄酒在全球销量增长5.6%，达2.566亿箱。美国葡萄酒出口90%源自加州，酒庄营业额达13.9亿美元。美国（加州）葡萄酒的五大出口目的国或地区分别是：欧盟、加拿大、中国香港、日本以及中国大陆。欧盟是美国葡萄酒出口最大的市场，2011年销售额达4.78亿美元，加拿大3.79亿美元，香港1.63亿美元，日本，1.05亿美元，美国葡萄酒最早进入中国市场是在八十年代，增长很快。出口额由1996年100万美元迅速增长到2011年6200万美元，增幅在海外市场中最大。
三、加州酿酒葡萄产业现状
美国的葡萄园及酒庄均为私人所有自主经营，普遍的经营方式是葡萄园种植+葡萄酒酿造+酒庄销售，形成了以农场主为主体，以葡萄园种植为依托，以市场为导向，个性化酿酒工艺和酒庄建设为特色，产供销一体化的生产格局。葡萄酒生产不受规模限制，既有年产千万箱以上的大酒庄，也有年产不到500箱的小酒庄。大酒庄靠规模优势取胜，小酒庄更加注重个性化色彩，着力打造小而精致的特色酒品。加州沿太平洋海岸的纳帕谷及索诺马等地区，已形成连片酿酒葡萄基地430万亩，为全美提供了95%的酿酒原料。我们还考察了加州纳帕谷和洛杉矶的几个葡萄种植园和酒庄。80年代以来，纳帕发展了许多顶级葡萄酒庄，酿出的顶级酒数量多、质量高使纳帕成为世界顶级葡萄酒产区。在180平方公里的纳帕谷有大小酒庄近400家，风格各异的酒庄点缀在连绵起伏的葡萄园，彰显出美国为代表的新世界葡萄酒独特的发展魅力。2012年，加州酿酒葡萄喜获丰收，产量达370万吨，生产葡萄酒约215万吨。目前加州已成为产量仅次于意大利、法国、西班牙的世界第四大葡萄酒产地，葡萄酒行销数十个国家和地区，且覆盖范围在逐年扩大。
三、美国葡萄酒营销经验
美国的葡萄酒销售市场之所以一直领先，很大程度得益于成功的营销模式。
一是与旅游业紧密结合。酒庄旅游已经成为美国葡萄酒市场主要的营销手段。美国作为葡萄酒新世界国家，建酒庄之初除了酿酒功能外，就已经充分考虑了旅游、休闲和教育等综合功能。那帕河谷酒庄繁多，样式各异，但几乎都带有法国、意大利等国的风格，一般都比较“精小”，将环境、品种、工艺融为一体。在纳帕山谷，欧洲风格的酒庄建筑衬映着宽阔的草坪、花丛、葡萄廊道和粗大的橡树、枫林，每个酒庄都是一个风格情调迥然不同的景观，美酒、美食、美景浑然一体。参观游览者可以随 ……（未完，全文共5586字，当前仅显示1961字，请阅读下面提示信息。收藏《赴美国学习考察酿酒葡萄产区管理及葡萄酒营销情况报告》）