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关于对区2020年春节前后食品安全工作进行联合专项督查的报告

发表时间:2020/6/18 8:39:35
目录/提纲:……
一、督查基本情况
二、**区2020年春节前食品安全工作开展情况
三、存在问题
1、生产经营条件有待提高
3、食品生产经营者主体责任意识有待进一步加强
2、**市场肖记熟食、**食品《食品小摊点备案卡》过期
6、**超市**店蛋糕坊区部分蛋糕未按要求进行冷藏保存
8、**酒店烹饪间菜墩未按照要求标记菜、肉、水产标识
9、**熟食店采购原料肉未索取肉品品质检验合格证
……
关于对**区2020年春节前后食品安全工作进行联合专项督查的报告

为保障人民群众食品安全,消除制假售假、非法添加等食品安全风险隐患,确保2020年春节前后全市食品安全。按照**、**协调小组协调安排,**联合**和市市场监督管理局,于2020年1月14日-17日,对**2020年春节前食品安全工作开展情况进行了联合专项督查。
一、督查基本情况
按照**《2020年春节前后食品安全工作专项督查方案》要求,**在2020年春节前后食品安全工作专项督查培训会议召开后,立即反应,积极联系**及市市场监督管理局,形成**联合督查组,研究部署专项督查工作,制定联合
……(新文秘网http://www.wm114.cn省略447字,正式会员可完整阅读)…… 
府以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,以创建国家食品安全示范城市为抓手,以提升食品安全监管能力为核心,全面深化食品安全专项整治,始终把确保人民群众“舌尖上的安全”作为该区民生工程的大事要事来抓。该区始终坚持主动作为,严格落实党委组织领导责任、政府属地管理责任、部门监管责任。始终坚持全程治理,持续提升监管能力,认真落实“四个最严”要求,严把农产品源头管控关、食品生产加工关、食品流通监管关、餐饮服务规范关。始终坚持问题导向,有效防控风险隐患,采取隐患排查、抽检监测、专项整治等多种手段,坚持问题导向和底线思维,强化专项整治、监督抽检、严惩重处。始终坚持齐抓共管,构建共治共享格局,强化各级各部门协调联动,协同解决食品安全问题,积极构建食品安全社会共治共享格局。夯实基层监管基础、动员群众广泛参与、发挥媒体监督作用。食品安全总体水平持续提升,年度内无一起食品安全事故发生,有效保障了人民群众生命健康安全。
三、存在问题
在督查过程中,联合督查组通过实地走访及核查访谈,共发现问题12个,其中共性问题3个,个性问题9个,均已现场交办,并要求其立行立改。
共性问题
1.生产经营条件有待提高。个别生产经营单位存在自查制度不完善,索证索票、进货验收等自律制度不落实,员工健康体检不及时,小型餐饮单位自律意识有待加强,自查不彻底等问题。
2. 基层监管工作信息化建设滞后,与互联网销售、网上订餐、农村电商等新业态的迅速发展不相适应,直接影响食品安全基层监管的效能。
3. 食品生产经营者主体责任意识有待进一步加强。《食品安全法》明确食品生产经营主体是食品安全的第一责任人。但食品生产经营者对于自身应该履行的责任尚不十分清楚,特别是一些较小食品生产经营者受功利主义价值观影响,责任意识淡薄,安全管理制度不落实,导致了部分食品生产经营者主体责任缺失。
个性问题
1. **市场蒙古烤肉一绝原材料采购票据、检疫证明不在现场,用于盛放肉类原材料的泡沫箱不便于清洗。
2. **市场肖记熟食、**食品《食品小摊点备案卡》过期。
3. **酒店冰柜中水产品和肉类未分类存放;食品原料采购台帐记录不全,西域莎莎番茄酱无记录台账。
4. **超市**店蛋糕坊区无法提供原材料进货凭证;对管理人员食品安全知识需加强业务培训。
5. **购物广场 ……(未完,全文共1977字,当前仅显示1257字,请阅读下面提示信息。收藏《关于对区2020年春节前后食品安全工作进行联合专项督查的报告》