在全市食品安全工作座谈会上的讲话

目录/提纲：……
一、统一思想，切实提高食品安全工作重要性的认识
二、强化责任，依法加强食品安全监管工作
一是要进一步落实食品生产经营者的主体责任
二是进一步落实地方政府的属地管理责任
三是进一步落实各相关职能部门的监管责任
四是要进一步加快推进食品安全诚信体系建设
三、齐心协力，着力构建食品安全社会共治格局
一是要深入开展法律宣传
二是要进一步加强部门配合
三要切实调动社会力量
……
在全市食品安全工作座谈会上的讲话

同志们:
食品安全事关广大人民群众身体健康和生命安全，是重大的民生工程、民心工程，也是重大的经济问题、社会问题和政治问题。*****对食品安全高度关注，这次集中组织视察全市的食品安全工作，一方面说明食品安全仍是焦点问题，另一方面也说明本届人大常委会对重大民生问题的持续关注。刚才，我们现场视察了***、***食品及***餐饮公司等三个点，并认真听取了市市场监督管理局***受市政府委托所作的关于全市食品安全工作的情况汇报，安委会的成员单位作了简要的情况汇报，部分视察的同志作了发言。大家的发言非常好，既肯定了成绩，也指出了问题，并提出了意见与建议，希望市政府认真落实。
这次视察，我们感觉到，市政府对全市的食品安全工作非常重视，责任体系、工作
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施食品安全战略，形成严密高效、社会共治的食品安全治理体系。而做到严密高效的关键是要落实法律规定的责任。
一是要进一步落实食品生产经营者的主体责任。要教育和引导食品生产经营者牢固树立法律意识、责任意识和道德意识，严格依法从事食品生产经营活动，落实法律规定的进货查验、原料控制、成品检验、销售记录等各项制度，执行添加剂使用管理、食品贮存、从业人员健康管理、食品包装、餐具消毒等各类规定，建立健全完善食品召回制度，努力实现“源头能追溯、生产有记录、信息可查询、流向应跟踪、责任必追究”的要求。
二是进一步落实地方政府的属地管理责任。基层是食品安全监管的关键，点多、线长、面广、任务重，要进一步加强对监管人员的业务培训，提高执法规范化水平，解决基层监管人员专业知识不足、技术能力不足、经费保障不足、人手力量不足等问题，不断提升基层监管能力。
三是进一步落实各相关职能部门的监管责任。要进一步厘清监管职责，严密监管链条，下沉监管力量，加强部门协作，整合执法工作。要着力抓住突出问题、薄弱环节和新兴领域，加强日常检查，加大监管治理力度，增强监管的及时性、针对性和实效性。要加大对食品违法行为的打击力度，坚持出重手、下重拳。同时，要落实好食品安全风险监测制度和食品安全领域责任追究制度。
四是要进一步加快推进食品安全诚信体系建设。要依法建立和完善食品生产经营者食品安全信用档案制度和黑名单制度，及时公开食品安全监管信息，让消费者权益得到保护，让违法者受到震慑，让执法者受到约束。
三、齐心协力，着力构建食品安全社会共治格局
一是要深入开展法律宣传。市政府及有关职能部门要高度重视食品安全宣传贯彻工作，认真落实普法责任制，把加强《食品安全法》的学习、宣传、教育作为保障食品安全的基础性工作。要充分发挥各级主流媒体和新型社交网络媒体的作用，广泛深入开展普法宣传工作，使广大食品生产经营者、社会各界深刻领会食品安全工作的重要性；要增强普法的针对性和实效性，通过多种形式，警示广大食品生产经营者和农业种、养殖专业户遵守法律规定，严守法律红线；要做好面向广大人民群众的法律教育普及工作，使食品安全法律法规和食品安全相关知识走进农村、社区和学校，加大开展群众喜闻乐见的食品安全公益普法宣传，倡导健康的饮食文化，提高人民群众的食品安全意识和自我保护能力。
二是要进一步加强部门配合。食品安全涉及从农田到餐桌多个环节，监管工作涉及部门多，要继续完善部门间的协作配合。市市场监督管理局要充分发挥牵头抓总作用，加强各部门间的协调力度，各有关部门既要守土有责，在职责范围内监管到位；又要密切配合，加强沟通，及时通报食品安全信息，协同调查食品安全违法行为和食品安全事故，进一步强化食品安全监管合力。
三要切实调动社会力量。食品生产经营主体多，供应产业链长，特别是广大农业种植户、养 ……（未完，全文共2396字，当前仅显示1523字，请阅读下面提示信息。收藏《在全市食品安全工作座谈会上的讲话》）