在全区落实食品安全“两个责任”工作机制暨集中打击整治危害药品安全违法犯罪工作会议和区食品药品安全委员会2022年度第4次全体（扩大）会议上的讲话提纲

目录/提纲：……
一、肯定成绩、正视差距，切实增强做好食品药品安全工作的责任感和紧迫感
二、坚持高点站位、高标要求，全力保障“两节”期间及疫情恢复常规形势下的食品药品安全
一是要进一步强化“两个责任”落地落细
二是要守好旅游景区食品安全
三是要守好农村宴席食品安全
四是要守好“一老一小”食品安全
五是要守好春节期间食品安全
六是要做好涉疫药品监管
三、持续发力、攻坚冲刺，全面夺取创建国家食品安全示范城市的最终胜利
一是要高标准打造好示范引领项目
二是高要求做好明查暗访迎检准备工作
三是要高站位做好领导访谈准备工作
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在全区落实食品安全“两个责任”工作机制暨集中打击整治危害药品安全违法犯罪工作会议和区食品药品安全委员会2022年度第4次全体（扩大）会议上的讲话提纲

同志们：
在全市落实食品安全“两个责任”工作机制推进会议暨重庆市集中打击整治危害药品安全违法犯罪工作领导小组第一次会议召开后，我们庚即召开全区落实食品安全“两个责任”工作机制暨集中打击整治危害药品安全违法犯罪工作传达贯彻会议和食品药品安全委员会2022年度第4次全体（扩大）会议，目的就是深入学习党的二十大精神，全面贯彻落实_总书记关于食品药品安全的重要论述，安排部署落实食品安全“两个责任”和集中打击整治危害药品安全违法犯罪工作，严防严管严控食品药品安全风险，守牢食品药品安全底线。对全市今天会议精神进行全面贯彻落实，对全区2022年度食品药品安全工作进行盘点和总结研判，对工作中存在的差距及时查漏补缺，进一步调度重点工作，对做好元旦、春节期间的食品药品安全工作进行强调安排，同时，也是号召动员全区各级各部门
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吃紧的情况下配备了电瓶车、执法记录仪等执法装备，常态化纳入全区干部教育培训计划，积极构建了“区级监管部门+片区专业监管机构+乡镇（街道）专职监管员+村（社区）协管员”的四级监管体系，全区食品药品安全监管基本实现了机构专设、人员专职、业务专业。
第三，重点工作推进成效明显。推进落实食品安全“两个责任”走在全市前列，创建国家食品安全示范城市知晓率和满意度民意调查获得较好成绩，目前在全市同批次创建的三个区中排名第一。
在肯定成绩的同时，我们要清醒地认识到，当前食品药品安全领域风险隐患仍然较多，一方面，面临着“四种风险”。一是履职风险：部分干部，特别是党政领导干部对食品药品安全的重要性认识不够，对_总书记“四个最严”要求领会不够，对自身工作职责把握得不够，致使工作推进组织领导弱化、工作措施不力、工作效果不佳。二是源头风险：老百姓对病死猪肉反映非常强烈，对小作坊食品极不放心，对餐饮店的环境卫生不很满意，这些都是食品安全源头风险，一旦控制不好，极易引起食品安全事故和引发重大yq事件；这里我要强调食品生产企业产品安全的防控工作，**就56家食品生产企业，其中有3家企业一年内监督抽检达3次不合格，而且还是**的主打特色食品，这样企业的食品安全就存在源头风险，一定要重点监管，必要时责令停业整改。三是过程风险：企业主体责任落实不到位，安全意识淡薄，在食品加工中操作不规范、生熟不分、工具混用，甚至铤而走险，在疫情形势严峻时，售卖药品见利忘义、胡作非为；这里我要特别讲一下农村宴席食品安全，随着疫情形势的好转，农村地区大量的举办集体宴席，由于食品操作不符合相关规范要求，极易引发_性食品安全事件，全区各级各部门一定要认真吸取黄莺乡“7.14事件”的教训，举一反三抓好事故防控工作。四是潜在风险：新技术、新原料、新品种、新业态层出不穷，一些潜在风险游离于监管之外，如：一些KTV为了逃避公安、文化部门的监管，转型餐饮经营，打政策的“擦边球”，请市场监管部门对这类企业一定要重点监管，公安部门也不能放松监管，警惕“挂羊头卖狗肉”干一些不法勾当。另一方面，从监管自身看，当前的食品药品工作能力和工作方式都还有欠缺。一是统筹推进力度有待增强：创建国家食品安全示范城市是今年全区各级各部门食品安全工作的重中之重，但在工作推进中部分乡镇（街道）进度跟不上，拉全区工作的后腿，全区食品安全工作推进的统一性、整体性较差，极大地影响了整体工作水平。二是监管力度有待强化：创建国家食品安全示范城市省级初评已半年有余，检查发现的问题仍然屡禁不止，这就说明我们的监管还没有真正树立“产出来”和“管出来”的意识，“坚管松一寸、效果松一尺”，你不实施“最严的监管”，一些食品安全问题就会死灰复燃、禁而不绝，甚至小问题演化为大问题。三是执法打击力度有待加强：全区执法普遍存在执法“表面化、轻小化、简单化”，在查处食品生产源头、提高从业人员素质等解决源头性问题方面的执法力度明显不够，没有形成处罚一例、教育一片的效果，没有落实“处罚到人”的最严工作要求，对违法行为的执法打击力度没有形成强大震慑力。
二、坚持高点站位、高标要求，全力保障“两节”期间及疫情恢复常规形势下的食品药品安全
_总书记强调，“用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众‘舌尖上的安全。’”国务院食品安全委员会和市场监管总局分别出台关于食品安全“两个责任”制度文件，市上明确要求“要时刻绷紧食品安全这根弦，完善食品安全责任体系，强化属地管理责任、企业主体责任”。食品安全事关人民群众身体健康、生命安全，事 ……（未完，全文共5500字，当前仅显示1931字，请阅读下面提示信息。收藏《在全区落实食品安全“两个责任”工作机制暨集中打击整治危害药品安全违法犯罪工作会议和区食品药品安全委员会2022年度第4次全体（扩大）会议上的讲话提纲》）