中学食堂各项管理制度

目录/提纲：……
一、就餐：
二、工作纪律规定
一、食堂收支统一由学校总务处单独建帐核算管理
二、饭菜票价的定价或调整，由学生食堂管理员召集有关人员参照市场物价商定
四、大额购置，需由组长拟计划，食堂管理员批准后再行采购
五、饭菜票由伙食总务主任统管，根据销售量清点加盖印件后交食堂卖票员每月核实一次
六、伙食帐务每期末结算，作出结算报告并公布

一、全心全意为师生服务,全力做好炊事工作
二、任劳任怨、大公无私、勤俭节约、工正廉洁、讲究卫生
三、自觉遵守学校的各项规章制度，树立服务育人的观念，提高良好的职业道德素质
四、按时上下班，不早退、不迟到，上班不干私活
五、服从安排，不拈轻怕重，对工作积极主动，高度负责
六、爱护公物，自觉维护集体利益
七、提高警惕，严防偷盗事件发生
一、个人卫生要求：衣着统一卫生，服装勤洗勤换，勤剪指甲，进入岗位前先洗手
二、食堂用品用具随时保持干净，存放整齐，用完后及时清洗分类存放
三、择洗菜后立即清扫，每餐饭后及时清扫室内外卫生，垃圾不得过夜堆放
四、注意食品存放保管，加盖防护，严防污染、霉变或腐烂
五、随时注意消灭蚊蝇、蜘蛛、老鼠
六、组长负责，随时督促、检查，全面落实
七、不买变质、腐烂的食品，严禁中毒事件的发生
……

　　**中学食堂管理制度
　　一、就餐：
　　１、所有就餐人员一律凭饭菜票就餐，一律不欠款，不赊账。
　　２、食堂工作人员除杀猪共同就餐外，不准另开小灶。为确保饭菜的安全，值周班级组长要对食堂负责。
　　３、食堂工作人员的亲属一律不准在食堂就餐。
　　４、不准以现金或其他形式出售食品和未加工物品。
　　二、
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