咖啡厅服务程序及员工工作细则

　　
　　咖啡厅服务程序及员工工作细则
　　一、服务程序
　　1、面带微笑迎接客人（若客人拿了较多的行李或物品，应主动替客人送到他/她喜欢的位置，并轻轻安置好客人的物品）。
　　2、拦椅让座（将桌子的花瓶撤下，将烟缸和纸巾杯移至最佳位置，以方便客人，美观为宜）。
　　3、递送菜单、酒单、点酒水或茶水（打开茶单/酒单第一页，并双手递送给客人，礼貌地给客人点酒水、饮料，注意自己的推销技巧及语气，如客人点的酒水饮料需较长时间，应征询客人意见，以免客人等太久）。
　　4、开
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