打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂清理整顿阶段总结

目录/提纲：……
一、结合本地实际针对性开展工作
二、开展监督抽检，惩处滥用食品添加剂行为
一是油条中铝超标情况较严重，铝检测最高值达到1717.4mg/kg
三、存在问题：
……

　　根据《**市卫生系统打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作方案》的部署和要求，在自查自纠阶段专项整治工作的基础上，进一步开展对糕点、豆制品、米制品、面制品、烧腊、冷饮等重点产品、食品添加剂使用较多的重点单位和餐饮单位食品处理烹调过程的重点环节进行重点整治，分阶段对餐饮单位开展检查、清理、抽检、查处等工作，通过本阶段整治，使违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为得到一定纠正，规范了餐饮单位对食品添加剂的使用和管理，近期主要工作如下：
　　一、结合本地实际针对性开展工作
　　本阶段重点对使用食用添加剂较多的部分大、中型餐饮单位的重点食品进行摸底调查，针对餐饮单位对食品添加剂认识不足，使用不够规范的情况，各地卫生监督所参照卫生部印发的《食品
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