关于烹饪技能大赛的思考

关于烹饪技能大赛的思考
--发言稿


尊敬的领导、老师们：大家下午好！
我是来自宁波鄞州古林职业高级中学的烹饪教师仇杏梅。很高兴有这样一次交流学习的机会。温岭是个山清水秀、人杰地灵的好地方，温岭职业技术学校为社会培养了许多优秀的人才，如03届烹饪毕业生周伟彬，目前在我校任教，周伟彬雕刻曾获浙江省及全国的金牌，是我校烹饪专业的一块牌子，教育局领导多次指名周老师参加各种雕刻展示。周炜彬是贵校叶老师、陈老师的学生。
我们学校非常小，学校创办于1956年，原为普通完中，1984年首批改制为职业中学。2002年迁址新建，现占地63亩，教职工110人。五大专业，近1800名学生。三年前烹饪还是一个很小的专业，烹饪教师每天被校长恐吓，说要炒我们鱿鱼，（开玩笑的）。最困难的时候烹饪班每年招一个班，二三十名学生。近些年得益于烹饪技能大赛，学校对烹饪越来越重视，烹饪专业也成为我校第二大专业。班级也越招越多。目前共有7个班级。这些年教师一方面重
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