专业市场监督局关于农村散(裸)装食品监管的对策建议

目录/提纲：……
一、食品安全隐患形成的原因
（一）生产加工环节不规范，导致首次污染
（二）批发销售环节不规范，导致食品二次污染
（三）零售环节不规范，导致食品第三次污染
二、销售不规范的表现形式
（一）食品无包装
（二）食品简易包装
（三）食品未贴标签
（四）食品存放混杂
三、工商监管难题简析
（一）生产加工时间不固定，生产过程监管难
（二）经营者唯利是图，进货查验不到位
（三）生产场所隐蔽，监管难度大
四、对策建议
（一）多部门齐抓共管，把好食品源头关
（二）加大查验力度，把好食品上市关
（三）加大宣传力度，把好舆论引导关
（四）加大处罚力度，震慑食品违法生产经营者
（五）开展“凌晨”行动，从源头查堵
（七）建立“散（裸）装食品每日抽检”责任制
（八）充分运用现代科技手段，提高食品快速检测的效率和质量
（九）强化12315申诉举报站功能，发挥社会监督的全覆盖效应
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专业市场监督局关于农村散(裸)装食品监管的对策建议

广袤的农村是食品消费的最大_。由于受地理环境、经营条件、消费意识、监管不到位等因素影响，散装、裸装食品消费安全隐患突出，亟需高度重视，采取有效措施强化监管，防范于未然。
一、食品安全隐患形成的原因
（一）生产加工环节不规范，导致首次污染。多数农村散装、裸装食品都来自农民或场镇居民自产自销的小作坊，生产加工条件差、规模小，食品卫生不达标，生产工人大多无健康证。
（二）批发销售环节不规范，导致食品二次污染。农村食品小作坊产品自销大多是运往集镇批发给商店、超市或集贸市场零售，运输过程中防蝇防尘等卫生措施不到位，食品极易受到_细菌污染。
（三）零售环节不规范，导致食品第三次污染。在检查
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