出口鮰鱼片生产实施方案

目录/提纲：……
一、生产总量：
二、生产时间
2、根据试生产的情况调整既定的生产方案
三、工艺准备及HACCP计划手册的准备
1、由水产事业部制定产品的生产工艺流程，并编制生产操作规程
四、设备设施的准备
五、人员的组织
六、销售
……
出口鮰鱼片生产实施方案

一、生产总量：
处理原料：1800吨（单个鱼的重量在500克以上）
加工成品：冻出口鮰鱼片760吨
鱼 附 700吨

二、生产时间
八月十五日开始试生产；九月-12月大规模生产。
试生产目的:1、培训取鱼片的工人
2、根据试生产的情况调整既定的生产方案。

三
……（新文秘网https://www.wm114.cn省略251字，正式会员可完整阅读）……　
备设施的准备
1、增加设备：去皮机2台、取鱼片专用刀120把、砧板120个
2、设备由采购部在8月10日前采购到位

五、人员的组织
1、对水产事业部现有管理人员进行调整，充分利用龙虾加工留下的120名工人，同时从
江苏请30名熟练工。
2、管理及生产人员安排如表所示：

冻出口鮰鱼片生产人员定岗定位表
原料收购工段 去头取鱼片工段 去皮整形工段 包装冷藏工段 消毒工段
工段长
王国华 工段长
舒晟逸
程 冰 工段长
柳琴 工段长
唐根顺 工段长
赵山
司 磅：汤光珍 线长（质检）：2名
操作工：4名 去头、取片：100-120名 收数：2名
去皮：2名
整形：3名
分级：3名
浸液：2名
漂洗：1名
摆盘：2名
鱼附处理：6名 脱盘：1名
称重：1名
镀冰衣：1名
装箱：1名
库工：2名
洗衣房：1名
门 禁：2名
消 毒：2名


六、销售
1、鱼片及鱼肚的销售
在成本核算盈利的前提下采取以下两种方式：
方式一：给有出口代号的公司加工产品。（优点：占用极少的资金，资金周转快；缺点：利润水平低。）
方式二：工业园取得对美注册代号后，直接对美出口产品。（优点：利润水平高；缺点：占用资金量大，出口报 ……（未完，全文共1110字，当前仅显示706字，请阅读下面提示信息。收藏《出口鮰鱼片生产实施方案》）