市场和质量监督管理局餐饮食品安全事故应急处理预案

目录/提纲：……
2、1局长全面负责餐饮食品安全事故应急处理工作的领导和指挥
2、3办公室负责应急处置相关后勤保障工作
2、6执法大队实行24小时疑似餐饮食品安全事故处置制度
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市场和质量监督管理局餐饮食品安全事故应急处理预案

1 总则
1.1 目的
建立健全***市场和质量监督管理局餐饮食品安全事故应急响应机制，有序应对和有效预防餐饮食品安全事故，最大程度减少餐饮食品安全事故造成的危害，保障公众健康和生命安全。
1.2 编制依据
依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《国家食品药品监督管理总局食品药品安全事件防范应对规程（试行）》、卫生部《食品安全事故流行病学调查工作规范》、《广东省食品药品监督管理局食品药品安全事件应急预案》、《市场监督管理局关于印发突发事件应急预案的通知》（）等的规定，结合我区市场监管的实际，制定本预案。
1.3 适用范围
本预案适用于应对***区域内餐饮消费环节涉及市场和质量监督管理局职能职责的餐饮食品安全事故应急处置的实施、指导和参考。
超出区域范围发生的餐饮食品安全事故,执行上级餐饮食品安全事件应急预案。
1.4 工作原则
以人为本，处防结
……（新文秘网https://www.wm114.cn省略678字，正式会员可完整阅读）……　
定的其他较大餐饮食品安全事故。
Ⅳ级（一般餐饮食品安全事故）响应
符合下列情形的，我局自主启动Ⅳ级响应（一般餐饮食品安全事故响应）：
1起食物中毒事故中毒人数在1-29人，且未出现死亡病例的。
2 应急处理机构与职责分工
2.1 局长全面负责餐饮食品安全事故应急处理工作的领导和指挥。
2.2 分管副局长具体负责餐饮食品安全事故应急处理工作的协调、组织和指挥工作。
2.3 办公室
负责应急处置相关后勤保障工作。
2.4 食品餐饮安全监管处
负责组织开展餐饮食品安全事故应急处置和调查处理工作。实行24小时疑似餐饮食品安全事故接报和处置制度。负责餐饮环节安全事故处置的现场组织协调，会同执法大队、事故发生地市场和质量监督管理（食品药品监督管理）所提出应急处置措施，防止或者减轻社会危害。向局分管领导报告情况，将有关情况通报应急管理处。
2.5 应急管理处
负责组织安排工作人员实行市场和质量监督管理局24小时疑似餐饮食品安全事故处置制度。负责餐饮食品安全事故处置工作的督查督办以及对上级部门和政府的报告工作。负责餐饮食品安全事故处置的新闻发布、媒体报道、yq监测分析和舆论引导等工作。
2.6 执法大队
实行24小时疑似餐饮食品安全事故处置制度。负责餐饮食品安全事故应急处置，牵头对事故开展调查、取证，对可疑食品、食品工（用）具采取临时控制措施，发现患有影响食品安全疾病的工作人员，责令其暂时调离工作岗位，责令生产经营者召回已售出的造成餐饮食品安全事故的食品。负责查处餐饮食品安全事故责任单位违法行为及做好涉刑案件的移送工作。
2.7 市场和质量监督管理（食品药品监督管理）所
实行24小时疑似餐饮食品安全事故处置制度。协助执法大队对事故现场开展调查、取证和行政强制措施等。
3 餐饮食品安全事故报告
3.1 根据《中华人民共和国食品安全法》，发现可疑餐饮食品安全事故，开发区区域内事故单位和收治病人的单位应当及时向市场和质量监督管理局（24小时接报电话：13725474116）和黄埔区卫生和计划生育局（24小时接报电话：13544331366）报告。
3.2 我局24小时应急值班人员接到疑似餐饮食品安全事故报告后，经初步核实，应立即通报给应急管理处。应急管理处立即报告局分管领导，待局领导指示启动应急响应后，通报给食品餐饮安全监管处和黄埔区卫生和计划生育局。食品餐饮安全监管处接报后，通知执法大队和事故发生地市场和质量监督管理（食品药品监督管理）所启动应急响应。
3.3 各相关处室、执法大队和各市场和质量监督管理（食品药品监督管理）所要全面落实值班制度，对本辖区出现的突发事件，及时上报局应急管理处。局应急管理处要按照黄埔区突发事件总体应急预案规定的时限和内容，上报开发区管委会、黄埔区政府应急办和有关上级部门。
3.4 Ⅲ级以上（含Ⅲ级:较大突发事件）应急响应所针对的情形的突发事件，须在30分钟内电话报告开发区管委会、黄埔区应急办和有关上级部门，并于1小时内书面报告突发事件信息。Ⅳ级（一般事件）应急响应针对的情形的突发事件，按照上级专项预案要求报告，特殊情况如需报告市政府的，须在30分钟内电话报告开发区管委会、黄埔区应急办和有关上级部门，并于1小时内书面报告突发事件信息。
4 餐饮食品安全事故应急响应
发生餐饮食品安全事故时，我局应坚持统一领导、分级负责的响应原则，根据可疑餐饮食品安全事故的规模大小、发展趋势，迅速启动应急预案，落实各项防控措施，有效控制事态发展，并按要求做好有关 ……（未完，全文共5423字，当前仅显示1904字，请阅读下面提示信息。收藏《市场和质量监督管理局餐饮食品安全事故应急处理预案》）