局春季学校及学校周边食品安全专项工作总结

目录/提纲：……
一、学校食品安全主体责任落实情况
二、学校食堂食品安全基本情况
三、学校及校园周边食品经营单位食品安全情况
四、校外托管机构供餐情况
五、向学校供餐的集体配餐单位食品安全情况
六、食品安全宣传教育开展情况
七、非洲猪瘟等重大动物疫病防控情况
八、总体情况
……
局春季学校及学校周边食品安全专项工作总结

为切实抓好我区学校（含幼儿园，下同）食堂及学校周边食品安全工作，有效预防食物中毒事故发生，根据文件精神，从2020年2月18日起，我局开展了为期一个月的春季学校及学校周边食品安全检查工作。现将有关工作情况总结如下：
一、学校食品安全主体责任落实情况。绝大部分学校能建立健全食品安全管理制度，完善机构人员设置，但未能有效落实相关制度，定期进行的食品安全自查工作流于形式，未能及时排查食品安全隐患并有效处置。同时查看学校食堂食品安全档案规范建设和落
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三、学校及校园周边食品经营单位食品安全情况。经过多次扫雷行动、学校专项、“五毛”行动，学校及校园周边食品经营单位持证率大大提高，本次专项还结合创文行动督促学校周边食品经营单位整理店面环境卫生，目前暂无发现销售“三无”（无生产厂家、无生产地址、无生产日期）食品、假冒伪劣、有毒_、过期变质食品的行为，但在食品索证索票、进货查验和台账登记等制度执行上仍有待加强。
四、校外托管机构供餐情况。目前，辖区内校外托管机构均无取得《食品经营许可证》。我局对辖区内供餐的校外托管机构进行摸底排查，结合重点检查是否掌握辖区内机构数量和落实食品安全保障措施的状况，建立校外托管机构食品安全风险隐患台账，同时督促校外托管机构及时申请办证，合法经营。
五、向学校供餐的集体配餐单位食品安全情况。经排查辖区内取得《食品经营许可证》的中小学中只有1家学校课间餐由校外集体配餐单位供餐，同时无法提供合法资质，我局已对该学校作出警告的行政处罚，责令其立即停止该采购行为。
六、食品安全宣传教育开展情况。结合春季学校食品安全风险隐患排查工作，在检查过程中告知负责食品安全的学校领导及食品安全管理员食堂高危易发的食品安全隐患，要求其做好内部从业人员的食品安全知识宣传教育，提高从业人员的行业素养，进一步规范食堂管理。
七、非洲猪瘟等重大动物疫病防控情况。
结合非洲猪瘟等重大动物疫病防控“3+1”行动的要求，重点检查肉品的采购情况，绝大部分单位采购肉品均能索取检验检疫合格证。查看餐厨废弃物处置情况，自行送到餐厨废弃物集中回收点的单位未作记录且餐厨废弃物处置台账不完善；交于个人回收的单位要签订食品安全内容相关协议，索取个人身份证明，且明确不能用于生猪喂养，做好处置台账登记。派发关于非洲猪瘟防控的公开信，告知认真组织学习并张贴告示。同时，要求学校等相关单位签订《**省餐饮服务单位防控非洲猪瘟疫病承诺书》，并严格遵照承诺书内容执行。
八、总体情况
由于我区学校基数较大，执法人员紧张，专项检查时间有限，我局主要针对去年秋 ……（未完，全文共1732字，当前仅显示1101字，请阅读下面提示信息。收藏《局春季学校及学校周边食品安全专项工作总结》）