关于校园周边食品安全的调研报告

目录/提纲：……
一、全市校园周边食品安全现状
（一）市教育局的具体做法
一是严格落实学校相关负责人陪餐制，每天不少于1名校（园）领导陪同学生就餐
二是督促学校建立集中用餐信息公开制度，公开食品进货来源、供餐单位等信息
四是督促学校建立食品安全追溯体系，严格落实食品原料进货查验制度
（二）市市场监督管理局的具体做法
一是要求各学校严格落实食品安全校长负责制，建立健全校园食品安全管理制度
四是监督检查“吉祥码”使用情况，同时全面推广公勺公筷，倡导文明用餐方式
二、全市校园周边食品安全存在的问题
2、个别食堂食品安全意识淡薄
3、部分餐饮单位从业人员健康证超期
4、部分经营者未履行进货查验及索证索票制度
三、解决校园周边食品安全问题的对策建议
1、建议完善共管联防机制
2、建议加强食品安全教育
3、建议推动食品安全责任落实
4、建议强化执法队伍建设
……
关于校园周边食品安全的调研报告

一、全市校园周边食品安全现状
目前，全市现有各级各类学校（幼儿园）22所，中小学基地校1所，民办幼儿园12所。其中市区**高级中学、职业教育中心、**中学、第四中学、第五中学、**实验小学、**实验小学、北安小学、**小学、**幼儿园（民办）、**幼儿园（民办）、**幼儿园（民办）、**幼儿园（民办）等13所学校及幼儿园午餐为延边合昇祥餐饮服务有限公司配送。**三中午餐由**民德利餐饮服务有限公司配送。市区第一幼儿园、第二幼儿园、童心幼儿园（民办）、新童心幼儿园（民办）、蓝天幼儿园（民办）、大地幼儿园（民办）等10所幼儿园为本园自主食堂
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品安全主体责任，实行校园食品安全校长（园长）负责制，将食品卫生安全管理工作作为对学校督导评估的重要内容。
（二）市市场监督管理局的具体做法。一是要求各学校严格落实食品安全校长负责制，建立健全校园食品安全管理制度。二是重点对学校食堂的操作间、设施设备、餐饮具等关键环节开展消杀，对从业人员健康、进货检查、索证索票及食品留样等情况重点指导。三是把过期变质食品、“三无”食品、油炸小食品等校园周边消费量大、消费者申诉举报次数多的食品作为检查重点，利用“餐饮服务智慧监管服务”执法终端，加强对校园周边100米内食品经营单位的监管，解决了校园周边餐饮服务加工环境脏乱差和无证经营等现象。四是监督检查“吉祥码”使用情况，同时全面推广公勺公筷，倡导文明用餐方式。
二、全市校园周边食品安全存在的问题
调研发现，校园周边食品安全目前仍然存在一些安全隐患，主要是部分民办幼儿园的食堂管理问题较为突出。
1、个别民办幼儿园食堂面积狭小，缺间少室，工艺流程简单，设施简陋，难以保证饮食卫生安全。
2、个别食堂食品安全意识淡薄。空间限制致使食堂设计不合理，功能区分不明确。自身管理不够，食品采购、制作把关不严。
3、部分餐饮单位从业人员健康证超期。受疫情影响，办理健康证业务受限，部分餐饮单位从业人员健康证过期未及时换证。
4、部分经营者未履行进货查验及索证索票制度。
5、部分从业人员食品安全意识不够，出售三无产品、油炸小食品情况屡禁不止。
三、解决校园周边食品安全问题的对策建议
1、建议完善共管联防机制。加大市监、卫生、公安等部门联合执法力度，从食品源头、从业人员素质、食品安全生产环境等方面强化食品安全监管和执法工作，发现问题，严肃查处。建立健全学校、经营者、监管部门相互协调、配合和监管机制，形成共识、联动共建。相关职能部门要不断完善错时监管、交叉执法、联合执法、专项整治等监管方式，进一步提高监管合力和效能。
2、建议加强食品安全教育。完善食品安全日常宣教方案和分批指导计划，改进相关责任人、经营者、从业人员的法律法规、食品安全知识培训和规范经营指导工作。学校通过召开座谈会、组织食品安全开放日、开展食品安全警示教育、组织学生食品安全消费体验等方式进行食品安全教育，加深对食品安全的认识。
3、建议推动食品安全责任落实。强化教育部门主管责任和学校食品安全主体责任，着力于设施设备、采购供餐、 ……（未完，全文共2033字，当前仅显示1293字，请阅读下面提示信息。收藏《关于校园周边食品安全的调研报告》）