关于白酒产业发展的调研报告

目录/提纲：……
一、我县白酒产业发展现状
二、白酒产业发展的成功经验
一是创新发展理念
二是完善产品结构
三是细化市场布局
四是坚持科技引领
五是强化营销宣传
六是寻求政策支持
三、白酒产业发展中存在的问题
一是成本波动幅度较大
二是产研学融合度不够
三是缺乏品牌自信
四是政策支持有待加强
四、建议
（一）加强领导，建立组织
（二）营造品牌自信和消费自信
二是在新蔡西高速设置蔡洪坊文化园（3A旅游景区指示牌）
（三）规范市场，激励消费
（四）加强科技引领，促进产研学高度融合
……
关于白酒产业发展的调研报告
新蔡县政协白酒产业发展专题调研组

为深入开展“万人助万企”活动，全面推进豫酒振兴，县政协组成白酒产业调研组，于6月下旬对我县白酒产业发展进行了专题调研。蔡洪坊酒业有限公司是我县白酒产业的主要生产厂家，其产量、产值占全县白酒产业的比例都接近100%。通过对蔡洪坊酒业的实地调研，对我县白酒产业有一定的了解，针对我县白酒产业发展中存在的问题提出建议。
一、我县白酒产业发展现状
2010年，经过改制转型，在始建于1950年地方国营新蔡县酒厂的基础上，成立了蔡洪坊酒业有限公司。十几年来，蔡洪坊酒业秉承“文化为核心、品质为基础、产业做融合”的发展理念，倾力打造“一园一厂一基地”产业景区，走出一条“以酒养游，以游促酒”的融合发展道路。目前占地近500亩的蔡洪坊酒文化产业园，是集酿酒、旅游、研发、科普于一体的综合性产业园区，年产原酒2300吨，拥有员工350人，国家级酿酒师2人省级酿酒师16人
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展理念。坚持纯粮酿造，不生产一滴酒精酒，持续改良优化传统生产工艺，持续扩大原酒储备，打造原酒储藏时间梯队，保证老酒供应，给消费者提供更好的饮酒体验。
二是完善产品结构。根据市场消费情况重点打造“100-300”元价格带手酿系列产品，满足口粮消费“50元”小粮液，培育高端1000元以上引领产品“天中文化名片”、特色产品豫派酱香“豫州”酱酒等高端产品。产品布局梯次对路，科学合理，推出后受到了广大消费者的好评和肯定。
三是细化市场布局。蔡洪坊酒业立足新蔡，辐射周边，_省市制高点。用“1+1+1”模式进行市场布局，即重点做好驻马店九县一市根据地市场，兼顾半径200公里（周口、漯河、平顶山、南阳、息县、淮滨）辐射发展市场，_河南制高点郑州市场。同时在上海、北京、成都、武汉、乌鲁木齐建立品牌联营体进行机会点状布局。在市场销售层面，根据地市场采取公司直营办事处模式，辐射市场采取代理商模式、以外市场采取品牌联营。
四是坚持科技引领。企业发展，科技唯上。蔡洪坊酒业深化校企合作、校企对接，先后与河南牧业经济学院、江南大学等高校合作，多次去贵州学习，请进酱香型白酒酿造专家走进企业，研发创新了馥柔兼香和中原酱香酿造工艺，形成了贵州以茅台为代表的茅酱、四川以郎酒为代表的川酱、山东以云门为代表的鲁酱，河南有以蔡洪坊豫州为代表的中原酱的酱酒市场局面。
五是强化营销宣传。蔡洪坊酒业持续加大品牌和品牌文化宣传，在本地全媒体、省级媒体、高铁、公交车、公交站台开展品牌宣传，销售市场区域巡回开展“蔡国、国宴”“豫州宫宴”高端品鉴会进行品牌文化输出。每年通过举办蔡酒文化节，回厂游等节庆活动，全方位展示蔡酒文化内涵，近距离感受白酒传统工艺。
六是寻求政策支持。省委、省政府提出“豫酒振兴”为蔡洪坊酒业高质量转型发展提供了重要发展机遇，省、市、县先后出台了支持酒业发展的相关文件和优惠政策，提振了企业信心，营造了消费本地酒的氛围，为本地酒快速发展打开了基本面。
三、白酒产业发展中存在的问题
一是成本波动幅度较大。蔡洪坊酒业上_业是粮食种植和包装印刷业，随着上游原材料（原粮、包材、天然气）上涨，尤其是天然气每立方从4块多涨到5块多，上涨幅度超过30%。用工成本逐年增加，直接影响白酒采购成本，对企业的盈利能力影响较大，企业只有寻求政府主导、政策支持，开发高附加值的产品才能相对抵消成本上涨的压力。
二是产研学融合度不够。校企合作、产研学融合不够。随着企业发展，企业急需高级管理人员和品牌策划推广人员、高级研发人员，人才招进来，留不住。需要政府给予住房、教育、配偶就业等方面政策倾斜，帮助企业留住人才。
三是缺乏品牌自信。蔡洪坊酒业已进入高端化、精品化、大众化，产业融合发展新时代，下游客户主要为酒类批发零售业，终端消费者为各类人群。由于产品开发、品牌打造、价格定位、宣传营销等因素，本地消费者对消费本地品牌缺乏自信，出现了蔡洪坊系列产品在外地比在本地销售好的情况，同档次、同价位的蔡洪坊系列酒，在本市周边打不开市场，甚至连新蔡市场占有率也较低，用户粘性不高。高端酒比不上茅五剑，中端酒比不上古井、洋河、泸州系列。低端酒比不上二锅头、老村长、江小白等。
四是政策支持有待加强。县级领导组织层面网络不清晰，没有专业的白酒振兴组织专班；县里没有出台酒业发展行动计划；“三公消费”受限，也让蔡洪坊酒业在本地销售受到了挑战。市场管理混乱，乡镇 ……（未完，全文共3630字，当前仅显示1833字，请阅读下面提示信息。收藏《关于白酒产业发展的调研报告》）