在全县马拉松赛事期间市场经营行为规范工作会议上的讲话

目录/提纲：……
一、提高思想认识，深刻把握规范市场经营行为的重要意义
（一）规范市场秩序是展现城市形象的重要窗口
（二）强化市场监管是维护消费者权益的必然要求
二、聚焦关键领域，精准施策抓好市场经营行为规范工作
（一）住宿行业价格规范要突出“严管厚爱”
一是严格落实明码标价制度
二是强化价格动态监测
三是优化服务质量提升
（二）酒店餐饮安全管理要做到“全链把控”
一是严抓食材采购源头
二是规范加工操作流程
三是强化应急处置能力
三、压实各方责任，构建协同共治的市场监管格局
（一）部门联动要形成监管合力
一是建立“跨部门联合执法”机制
二是强化“信息互通共享”机制
三是落实“首问负责”机制
（二）经营主体要落实自律责任
一是签订规范经营承诺书
二是开展自查自纠行动
三是加强员工教育培训
四、强化督导考核，确保市场规范工作落地见效
（一）督导检查要“动真碰硬”
一是实行“领导包片”督导制
二是开展“四不两直”突击检查
三是建立“红黑榜”公示制度
（二）考核问责要“从严从实”
一是纳入目标考核体系
二是严格责任追究
三是建立长效机制
……
在全县马拉松赛事期间市场经营行为规范工作会议上的讲话

同志们：

今天，我们在这里召开全县马拉松赛事期间市场经营行为规范工作会议，主要任务是全面贯彻落实市委、市政府关于规范重大活动期间市场秩序的工作要求，统筹部署黄果树马拉松赛事期间我县市场经营行为规范工作，推动各部门、各经营主体切实履行责任，维护良好市场秩序，以优质的服务和规范的经营展现我县城市形象。参加今天会议的有县市场监管局、县工信局、县发改局、县文广局等部门主要负责同志，以及全县40余家酒店、宾馆负责人。刚才，县市场监管局、县工信局等部门分别结合职能作了汇报发言，对赛事期间市场规范工作提出了具体要求，讲得很全面、很到位，我都同意，希望大家认真抓好落实。下面，结合我县实际，我讲四点意见。

一、提高思想认识，深刻把握规范市场经营行为的重要意义

（一）规范市场秩序是展现城市形象的重要窗口

黄果树马拉松赛事作为我省重要的体育文化活动，预计将吸引来自全国各地的上万名参赛选手和游客，这既是对我县市场服务能力的一次重大考验，也是展示县城市形象的重要契机。
……（新文秘网http://www.wm114.cn省略739字，正式会员可完整阅读）……　
游客在我县吃得放心、住得舒心、消费得安心。

二、聚焦关键领域，精准施策抓好市场经营行为规范工作

（一）住宿行业价格规范要突出“严管厚爱”

一是严格落实明码标价制度。县市场监管局要牵头组织开展住宿价格专项整治，要求所有酒店、宾馆在6月20日前完成价格公示牌更新，必须在前台、房间等醒目位置公示客房类型、价格、优惠政策等信息，严禁使用“特价”“限时优惠”等模糊性表述误导消费者。参照区经验，推行“价格承诺制”，要求各经营单位签订《价格自律承诺书》，承诺赛事期间房价涨幅不超过同期均价的50%，对违反承诺的单位，将通过媒体曝光并纳入失信名单。二是强化价格动态监测。县发改局要建立“每日一监测、每日一研判”机制，重点监测40家主要接待酒店的价格变动情况，对涨幅超过60%的酒店及时预警约谈。2024年市在马拉松赛事期间，通过实时价格监测，提前对12家涨幅异常的酒店进行约谈，有效将平均房价涨幅控制在35%以内，这一做法值得我们借鉴。三是优化服务质量提升。县工信局要引导酒店从“价格竞争”转向“服务竞争”，鼓励开展员工礼仪培训、设施设备升级等行动，对在赛事期间服务质量突出的酒店，将在后续旅游推荐榜单中优先展示。*酒店去年通过提升服务质量，在赛事期间入住率达100%，客户满意度达98%，较同期提升20个百分点，形成了良好的口碑效应。

（二）酒店餐饮安全管理要做到“全链把控”

一是严抓食材采购源头。县市场监管局要督促餐饮单位落实“索证索票”制度，建立完整的进货台账，对肉类、蔬菜等重点食材，必须留存检验检疫证明和农残检测报告，严禁采购“三无”食品和过期变质食材。推行“阳光厨房”工程，要求40家重点接待酒店在6月25日前完成厨房监控设备安装，实现食材加工全程可视化监管。二是规范加工操作流程。组织开展餐饮服务食品安全培训，重点讲解凉菜制作、生熟分开、餐具消毒等关键环节操作规范，确保从业人员培训覆盖率达100%。参照县“4D管理法”（整理、责任、执行、培训），指导餐饮单位建立标准化操作手册，对原料储存、加工制作、食品留样等环节制定明确操作标准，例如食品留样需不少于125克、留存时间不少于48小时。三是强化应急处置能力。制定《赛事期间食品安全突发事件应急预案》，建立由市场监管、卫健、疾控等部门组成的应急处置专班，配备2辆应急处置车和10名应急专员，确保一旦发生食品安全事件，能在30分钟内响应、2小时内到达现场处置。2024年省马拉松赛事期间，*市通过完善的应急机制，成功处置2起小规模食品投诉事件，未造成不良社会影响。

三、压实各方责任，构建协同共治的市场监管格局

（一）部门联动要形成监管合力

一是建立“跨部门联合执法”机制。由县市场监管局牵头，联合工信、发改、文广、公安等部门，组建5个专项执法组，从6月15日起开展为期15天的市场秩序集中整治行动。每组每周至少开展3次联合检查，重点检查酒店、餐饮、化妆品经营单位，对发现的问题实行“清单式”管理，建立问题台账、整改台账、销号台账“三本账”，确保整改率达100%。二是强化“信息互通共享”机制。搭建部门信息共享平台，实现价格监测数据、投诉举报信息、执法检查结果等实时互通。例如，县发改局发现某酒店价格异常时，及时推送至市场监管局开展价格执法，市场监管局查处食品安全问题后，同步通报给文广局纳入酒店评级考核。三是落实“首问负责”机制。各部门要公布24小时投诉举报电话，对属于本部门职责的投诉，必须在2小时内响应、24小时内办结；对不属于本部门职责的，要及时移交并跟踪处理进度，避免出现监管盲区。2024年*县在重大活动期间，通过部门联动机制，共查处各类违法违规行为32起，投诉办结率达100%，群众满意度达95%。

（二）经营主体要落实自律责任

一是签订规范经营承诺书。今天会议现场已发放告诫书40余份，各 ……（未完，全文共3942字，当前仅显示2077字，请阅读下面提示信息。收藏《在全县马拉松赛事期间市场经营行为规范工作会议上的讲话》）