酒店餐饮部经理述职报告

目录/提纲：……
一、履行职责情况
二、存在的主要问题
三、今后工作努力方向
（一）、巩固成果，挖掘经营潜力，提高创收能力
（二）、大胆改革，完善激励机制，充分调动各岗积极性
（三）、狠抓两个质量，力争客源及经营效果明显提升
（四）、总结经验，挖掘管理潜力，再创节支佳绩
（五）、调整班子结构，加强班子建设，确保两个队伍的稳定
……

　　公司及酒店领导：
　　200&年是酒店大胆改革，实行利润目标股份制经营管理的第一年，也是酒店全体干部员工锐意进取、不懈努力的一年，更是酒店经济与社会效益双丰收的一年……。
　　一年来，我受酒店与公司领导重托，担任餐饮部经理并依靠酒店、公司领导的正确领导，依靠酒店兄弟部门的密切配合，依靠部门全体干部员工的大力支持和努力，大胆经营、勇于创新、全面遏制了餐饮下滑的经营局面，超额完成了公司及酒店制定的各项经营、管理任务指标，努力实现了“两个质量”的进一步提高，夺取了社会、经济效益双丰收。现就本人一年来的工作述职如下：
　　一、履行职责情况
　　作为餐饮部经理，在年初我就部门工作思路及目标，即：新菜肴开发、产品销售、质量建设、队伍建设、节支降耗等方面制定了一系列经营、管理举措……主要作法如下：
　　1、坚定不移支持酒店_改革
　　2004年是酒店建店以来的第一次重大_改革，即：推行利润目标股份制经营管理。为了配合公司对酒店实施_改革，我主要着手以下工作：一是认清形势，正面宣贯。我认清了集团公司领导一心为酒店员工营造发财致富机会的形势，故带头认股，并入股4万元，表明了自己对实施股份制经营管理的信心和决心，并带领部门领班以上管理人员，深入调查研究，给酒店_改革提意见。同时在班前会上多次宣传其意义和机遇；二是参与了《怀化大酒店利润目标股份制经营管理章程》、《怀化大酒店利润目标股份制经营管
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