生猪屠宰行业专项整治工作方案

目录/提纲：……
一、充分认识当前生猪屠宰加工行业的严峻形势
二、指导思想、任务与目标
三、整治重点
（一）严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为
（二）全面清理和整顿屠宰企业
（三）规范肉品流通秩序，创造公平竞争环境
（四）加强屠宰管理和执法的监查检查
四、工作步骤和时间安排
（一）第一阶段（2009年11月30日前）：动员部署、集中整治阶段
（二）第二阶段（12月30日前结束）：总结验收阶段
五、工作要求
（一）加强领导，落实责任
（二）通力协作，联合执法
（三）加强宣传，营造氛围
（四）健全机制，长效管理
……

　　一、充分认识当前生猪屠宰加工行业的严峻形势
　　自国务院《生猪屠宰管理条例》颁布以来，在各级政府领导和有关部门的共同努力下，我市生猪定点屠宰工作逐步走上正轨，肉品质量有了显著提高。但是，由于各种原因，我市的生猪屠宰管理工作仍较薄弱，私屠滥宰现象还比较严重，尤其没有将乡镇生猪屠宰纳入管理范畴，乡镇在屠宰加工和肉品销售环节还存在一些漏洞。生猪屠宰管理工作关系到城乡居民食肉安全和身体健康，对促进畜牧、屠宰业持续健康发展、构建社会主义新农村建设具有重要意义。各县区要从讲政治、讲大局的高度出发，加强对生猪产品从养殖、屠宰、加工、流通和消费环节全过程质量安全监管，充分认识开展生猪屠宰安全清理整治工作的必要性和紧迫性，做好这次清理整治工作。
　　二、指导思想、任务与目标
　　指导思想：以科学发展为统领，以人为本，关注民生，深入贯彻国务院《生猪屠宰管理条例》（以下简称《条例》）
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