学校2010年食品安全和卫生防疫专项整治工作方案

目录/提纲：……
一、完善工作机制，明确整治目标
二、落实工作任务，确定整治重点
一是要严查学校食堂是否建立食品安全责任制
二是要严查学校食堂是否具有餐饮服务许可证
三是要严查学校食堂从业人员健康证明是否有效
四是要严查学校食堂索证索票和食品添加剂等制度是否落实
五是要严查学校食堂加工管理制度是否落实
七是要严查学校饮用水卫生管理措施是否到位
八是要严查学校食堂加工用水水质是否符合卫生标准和要求
三、严格工作要求，确保整治效果
一是切实加强组织领导
二是深入开展教育培训
三是认真开展全面排查
四是加强重点品种检验
五是切实加强食品安全事故防控，开展突发公共卫生事件应急工作监督检查
六是严查违法违规经营行为
……
学校2010年食品安全和卫生防疫专项整治工作方案

为认真贯彻落实省食品药品监督管理局、省教育厅《转发国家食品药品监督管理局、教育部关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》和市卫生局《关于印发2010年传染病防治监督重点检查计划》的通知文件精神，制定如下工作方案：
一、完善工作机制，明确整治目标
本次专项整治工作要坚持统筹规划、科学安排、突出重点、综合治理的原则，通过深化学校食堂食品安全整治，进一步增强学校食堂食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，规范加工制作行为，防控食物中毒事件发生
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